Açıklama / Lezzet
Granny Smith elmaları küçük ila orta boy meyvelerdir, ortalama çapı 5 ila 7 cm'dir ve şekli yuvarlak, ovalden koniğe kadar değişir. Deri pürüzsüz, sıkı, çiğnenebilir ve kalındır, olgunlaştığında parlak yeşil kalır ve minik, beyaz mercimeklerle kaplanır. Daha soğuk iklimlerde, elmalar sarıdan pembeye kadar bir allık geliştirebilir. Yüzeyin altında, beyaz et yoğun, gevrek ve hafif sulu olup, ince, taneli bir kıvamda olup, küçük, kahverengi-siyah tohumlarla dolu merkezi, lifli bir çekirdeği kaplar. Granny Smith elmaları, keskin, ekşi alt tonları ile dengeli, tatlı ve asidik bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Granny Smith elmaları yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Malus domestica olarak sınıflandırılan Granny Smith elmaları, Rosaceae familyasına ait parlak yeşil renkli, ekşi meyvelerdir. 19. yüzyılın sonlarında Avustralya'da bir spor veya kendiliğinden mutasyon olarak doğal olarak büyüyen gevrek, sert elmalar keşfedildi ve 20. yüzyılda ulusal pazarlara girmeleri ile Granny Smith elmaları dünya çapında en tanınmış çeşitlerden biri haline geldi. . Granny Smith elmaları, Amerika Birleşik Devletleri ve Avustralya'da ticari olarak yetiştirilen ilk beş çeşit arasında yer aldı ve dünya çapında süpermarketlerde satışa sunulan ilk çeşitlerden biriydi, uzun raf ömrü ve kalın, taşınabilir kabuğu nedeniyle tercih edildi. Günümüzde yeşil elmalar, hem taze hem de pişmiş uygulamalarda kullanılabilen dengeli, tatlı ve asidik bir tat taşıyan çok yönlü bir çeşit olarak kabul edilmektedir.
Besin değeri
Granny Smith elmaları, vücuttaki iltihabı azaltabilen, kollajen üretimini artıran ve bağışıklık sistemini güçlendiren bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Meyveler ayrıca sindirim sistemini düzenlemek ve daha düşük miktarda demir, A vitamini ve kalsiyum sağlamak için iyi bir lif kaynağıdır.
Başvurular
Granny Smith elmaları, pişirme veya kavurma dahil olmak üzere hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Taze olduklarında, çıtır çıtır elmalar, öncelikle taze, elden çıkarılan bir ekşi tadı sağlar. Et, dilimlenip yeşil salatalara atılabilir, dörde bölünebilir ve meyve tabaklarında sergilenebilir, dilimlenebilir ve fındık ezmesi ile servis edilebilir, smoothie'ler halinde harmanlanabilir veya ince dilimlenip sandviçler halinde katmanlanabilir. Meyveler ayrıca karamel içerisine daldırılarak taze tatlı olarak servis edilir. Ham uygulamalara ek olarak, Granny Smith elmaları pastalarda, ayakkabıcılarda, cipslerde ve turtalarda yaygın olarak kullanılır, çünkü eti pişirildiğinde şeklini korur ve hızla renk değiştirmez. Yeşil elmalar çorbalarda da kullanılabilir, krep olarak pişirilir, elma püresi ile karıştırılır veya elma suyu için suyu sıkılır. Granny Smith elmaları, mavi, beyaz peynir ve gorgonzola gibi keskin peynirlerle, kümes hayvanları, domuz eti ve sığır eti gibi etler, roka, ıspanak, patates, pancar ve muz, narenciye ve ananas gibi meyvelerle iyi bir şekilde eşleşir. Bütün Granny Smith elmaları, buzdolabının sebzelik çekmecesinde yıkanmadan saklandığında 4 ila 8 hafta saklanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Avustralya'nın Sidney kentinde bulunan Ryde banliyösünde Granny Smith elmaları Granny Smith Festivali'nde ünlüdür. Her yıl düzenlenen etkinlik 1985'ten beri düzenleniyor ve Sidney'deki en büyük sokak festivallerinden biri olarak kabul ediliyor ve bir hafta sonu 80.000'den fazla insanı bir araya getiriyor. Festival süresince, Granny Smith elmalarını çevreleyen tarih, özellikle çeşitlilik Ryde'da kurulduğundan ve katılımcılar kurucusu Maria Ann 'Granny' Smith gibi giyinmiş olarak görülebildiğinden, yaygın olarak tanıtıldı. Birçok yerel zanaatkar, elmalı turtalar, karamelli elmalar, ayakkabıcılar, kekler ve yeşil elmalarla dolu tişörtler ve şapkalar sergileyen perakende satıcıları satarak da çeşitliliği teşvik ediyor. Yıllar geçtikçe Granny Smith Festivali, Ryde topluluğunun bir sembolü haline geldi ve festival, geçit töreni, havai fişek gösterisi, sokak sanatçıları, karnaval ve canlı eğlenceyi içerecek şekilde genişledi.
Coğrafya / Tarih
Granny Smith elmaları Avustralya'ya özgüdür ve ilk kez 1868'de keşfedilmiştir ve New South Wales, Ryde'daki çiftçi Maria Ann 'Granny' Smith'in bahçesindeki bir kompost yığınında bir şans fidesi olarak büyümüştür. Doğal, açık tozlaşma yoluyla oluşturulduğu için çeşidin ebeveyni çoğunlukla bilinmemektedir, ancak bazı uzmanlar, bir ebeveyn çeşidinin Fransız yengeç elması olabileceğine inanmaktadır. Smith, bahçesindeki çeşidi seçip yetiştirmeye başladı ve onun vefatından sonra yerel yetiştiriciler, onun onuruna yeşil meyveler yetiştirmeye devam etti. Granny Smith elmaları, 1890'ların başında Avustralya'da ulusal olarak tanındı, bir tarım fuarında en iyi pişirme elma ödülünü kazandı ve ardından 1895'te Tarım Bakanlığı ihracat için çeşidi seçti. Granny Smith elmaları, 1930'larda Birleşik Krallık'ta ve daha sonra 1970'lerde Amerika Birleşik Devletleri'nde ticari olarak tanıtıldı. Bugün Granny Smith elmaları Avustralya, Avrupa, Yeni Zelanda, Güney Amerika ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilmektedir ve dünya çapındaki çiftçi pazarlarında ve ticari perakendecilerde yaygın olarak bulunabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
Grossmont-Cuyamaca Community College Bölgesi | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Brigantine Imperial Plajı | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
Pop Pie Co. | San Diego CA | 619-414-8495 |
Çiftçi ve Denizatı 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
Local Greens Liberty İstasyonu | San Diego CA | 619-487-9346 |
Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
UCSD Gıda ve Beslenme Departmanı Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
Bitki ve Deniz | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
MOOSE 101 | Solana Plajı CA | 858-342-5495 |
Pop Pie Co. (Mutfak) | San Diego CA | 619-414-8495 |
The Field Irish Pub ve Restoranı | San Diego CA | 619-232-9840 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Bread & Cie Café | San Diego CA | |
Volkan Tavşan Barı | San Diego CA | 619-702-5595 |
Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
North Park escort | San Diego CA | 310-955-6333 |
Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
PFC Fitness Kampı | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Tatlı Ekmek ve Şarap | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Green Acres Kampüsü 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
Brigantine Coronado Bar | Coronado CA | 619-435-4166 |
Venissimo Peynir Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
Piskopos Okulu | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Eski Casino Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Miguel'in Eski Kenti | San Diego CA | 619-298-9840 |
Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
Agave Kahve ve Kafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
Buon Appetito'dan Pazar | San Diego CA | 619-237-1335 |
Halk Evi 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
Ardıç ve Sarmaşık | San Diego CA | 858-481-3666 |
Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
Yalın ve Yeşil La Jolla 2020 | La Jolla CA | 858-459-5326 |
Jo'nun Mission Hills Lokantası | San Diego CA | 619-417-3801 |
Mutfak Şarap dükkanı | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Ev için | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Tek Kapı Kuzey | San Diego CA | 858-232-4220 |
UCSD Gıda ve Beslenme Departmanı La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
Stella Jeans (Mutfak) | San Diego CA | 619-414-8495 |
Görev: Şehir Merkezi | San Diego CA | 619-379-2233 |
Stone Brewing-Liberty İstasyonu | San Diego CA | 619-269-2100 |
Rancho Bernardo Kır Kulübü | San Diego CA | 858-451-9100 |
Yerel Yeşiller | Solana Plajı CA | 858-504-0332 |
Uluslararası Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
Hisse senedi | San Diego CA | 714-317-7072 |
Tütsüleme tabancası | San Diego CA | 619-276-6700 |
Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
Reata Glen | Ladera Çiftliği CA | 949-545-2250 |
Edgewater Izgarası | San Diego CA | 619-232-7581 |
Miguel'in Mutfağı Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
Üçüncü Korner Encinitas | Encinitas, CA | 619-417-9251 |
Kamp ateşi | Carlsbad CA | |
Çiftlik Taze Yemekleri | CA görünümü | 760-707-2383 |
The Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
Parlamak | San Diego CA | 619-275-2094 |
Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
Ebullition Brew Çalışmaları ve Gastronomi | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
Yeşil Kaplı Salata - MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
Aşk Teknesi Suşi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
İtalya ahırları | San Diego CA | 858-352-6912 |
Viejas Casino Grove Biftek Restoranı | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
Açık Spor-El Sanatları Yemekleri | San Diego CA | 619-799-3675 |
California Sanat Merkezi | Escondido CA | 760-839-4107 |
Zeytin Ağacı Pazarı | San Diego CA | 619-224-0443 |
Ketch Izgara ve Musluklar | San Diego CA | 858-268-1030 |
Baş Marul | La Jolla CA | 516-507-0101 |
Holsem Kahve | San Diego CA | |
Kafe 222 | San Diego CA | 619-236-9902 |
Chateau San Marcos Gölü | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Meraki Cafe | San Diego CA | 415-819-2175 |
Üniversite Kulübü | San Diego CA | 619-234-5200 |
Landons East Batı ile Buluşuyor | San Marcos CA | 760-304-4560 |
Al Fresko | San Diego CA | 858-888-6294 |
Bier Bahçesi | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
Tom Hams Deniz Feneri | San Diego CA | 619-291-9110 |
Crust Pizzeria Solana Plajı | Solana Plajı CA | 858-212-8751 |
Bali Hai Restoranı | San Diego CA | 619-222-1181 |
Arpa ezmesi | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
Rustik Kök Çubuk | San Diego CA | 619-702-5595 |
Otel Indigo | San Diego CA | |
Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
Elli İki Çözüm Çubuğu | San Diego CA | 858-707-7016 |
Görev: North Park | San Diego CA | 619-379-2233 |
Yeşil Tuzlu Salata Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
Marriott Courtyard Mission Valley | San Diego CA | 619-291-5270 |
Sigara İçen Keçi | San Diego CA | 858-232-4220 |
Yeşil Kaplı Salata-4s Tarlası | San Diego CA | 619-865-0386 |
Gülağacı Mutfak | Oceanside CA | 760-231-5886 |
Go Go Kamyonu | San Diego CA | 401-837-1740 |
İnci Oteli | San Diego CA | 877-732-7573 |
Firefly Plajı | San Diego CA | 619-222-6440 |
Pacific Terrace Otel | San Diego CA | 858-581-3500 |
Ye Ye (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Sorority Mutfağı - Kappa Delta | San Diego CA | 510-512-2213 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
The Flavour Chef (Catering) | CA görünümü | 619-295-3172 |
Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Bobs Özel Etler | Escondido CA | 760-839-6850 |
Vegan Bahçesi | San Diego CA | 530-366-7102 |
Miguel'in Eski Şehir Barı | San Diego CA | 619-298-9840 |
InterContinental Vistal Mutfak | San Diego CA | 619-501-9400 |
Tapenade tarafından tasarlanan Bistro du Marche | La Jolla CA | 858-551-7500 |
Üçüncü Köşe Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
Pusula | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
Carte Otel | San Diego CA | 619-365-1858 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Canlılık Musluğu - 1St Ave | San Diego CA | 619-237-7625 |
Portside İskelesi (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Ot ve Ahşap | San Diego CA | 520-205-1288 |
Kömür Bunkeri | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
Cody Cove'da | La Jolla CA | 858-459-0040 |
Eklem | San Diego CA | 619-222-8272 |
Şeker ve Yazıcı | La Jolla CA | 858-274-1733 |
Mesa Koleji | San Diego CA | 619-388-2240 |
Kapri Mavi 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
Mantar ve El Sanatları | San Diego CA | 858-618-2463 |
Cliffhanger Cafe Menü | San Diego CA | 858-452-9858 |
You & Yours Distilling (Mutfak) | San Diego CA | 214-693-6619 |
Brigantine Escondido Bar | Escondido CA | 760-743-4718 |
Şef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
Continental Catering A.Ş. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
Demir Domuz Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
dünya | San Diego CA | 619-955-5750 |
Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
Sorority Mutfağı - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
Glenbrook Sağlık Merkezi | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Hasat Mutfağı | CA görünümü | 619-709-0938 |
Tarif Fikirleri
Granny Smith Apples içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Granny Smith Apples'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
Magnum nakit ve taşıma Almagul micro district, 18A, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 33 gün önce, 2/05/21 Paylaşımcının yorumları: Kazakistan'da büyüyen Granny Smith, 1 kg için 1 dolar Samal microdistrict-2, 111, Almatı, Kazakistan Galomart süpermarket Samal microdistrict-2, 111, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 83 gün önce 17.12.2020 Paylaşımcının yorumları: İtalya'dan Granni Smith Samal microdistrict-2, 111, Almatı, Kazakistan Galomart süpermarket Samal microdistrict-2, 111, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 92 gün önce, 12/08/20 Paylaşımcının yorumları: Granny smith, İtalya'dan KZ'ye ithal edildi Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 159 gün önce 10/02/20 Paylaşımcının yorumları: Fair Hills'ten Granny Smiths Santa Monica Çiftçi Pazarı Fair Hills Farm YakınındaSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 179 gün önce, 9/12/20 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 184 gün önce, 9/07/20 Paylaşımcının yorumları: Fair Hill Farms'tan Granny Smiths Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 191 gün önce, 8/31/20 Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 248 gün önce, 7/05/20 Paylaşımcının yorumları: Büyükannemin bu elmaları seveceğinden eminim Super Indo Cinere YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 293 gün önce, 5/20/20 Paylaşımcının yorumları: Apel Granny Smith PCC Topluluk Piyasaları PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 305 gün önce 5/09/20 Paylaşımcının yorumları: Yerel, organik ve güvenilir gevrek / ekşi profili sayesinde her zaman en sevdiğim destek elması olacak! Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 335 gün önce 4/09/20 Paylaşımcının yorumları: Apples granny Smith Abai av. Altynsarin caddesinin köşesi. Magnum gıda mağazası Abai avenue corner Altynsarin str Attiki, Yunanistan Yaklaşık 365 gün önce, 10.03.2020 Paylaşımcının yorumları: Fransa'dan Grenni Smith elmaları Rozybakieva 247 A, Ramstore Rozybakiyev 247 A, Almatı, Kazakistan http://ramstore.kz Attiki, Yunanistan Yaklaşık 435 gün önce 31.12.2019 Paylaşımcının yorumları: Almatı süpermarketinde Granny Smith elmaları dev palem yarı tangerang YakınBencongan Indah, Banten, Endonezya Yaklaşık 472 gün önce, 11/24/19 Paylaşımcının yorumları: Giant Tangerang'da Granny Smith Apple Rozybakieva 247 A Ramstor Süpermarket Rozybakieva 247 A http://ramstor.kz Banten, Endonezya Yaklaşık 485 gün önce 11/11/19 Sharer'ın yorumları: Ramstor Süpermarketinde Granny Smith elmaları Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.nl YakınZwijndrecht, Güney Hollanda, Hollanda Yaklaşık 492 gün önce, 11/04/19 Paylaşımcının yorumları: Fransız yapımı Granny Smith elmaları! Santa Monica Çiftçi Pazarı Fair Hills Çiftlikleri Paso Robles, CA 1-310-402-7085 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 497 gün önce 30.10.2019 Paylaşımcının yorumları: Granny Smiths burada Santa Monica Çiftçi Pazarı Fair Hills Elma Çiftlikleri Paso Robles, Ca 1-310-402-7085 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 504 gün önce, 10/23/19 Paylaşımcının yorumları: Hadi Şeflere gidelim Atina Merkez Pazarı Yunanistan 🇬🇷 Athinagoras LTD Atina Merkez pazarı Yunanistan G-43 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 524 gün önce 10/03/19 Paylaşımcının yorumları: Apples Granny Smith Yerel olarak yetiştirilen 🇬🇷 Santa Monica Çiftçi Pazarı Fair Hills Çiftlikleri Paso Robles, CA 1-310-402-7085 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 532 gün önce 25.09.2019 Paylaşımcının yorumları: Granny Smith içeri girdi! Santa Monica Çiftçi Pazarı Fairhills Elma Çiftlikleri Ücretli Robles, CA 1-310-402-7085 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 546 gün önce, 9/11/19 Paylaşımcının yorumları: Granny Smith Apples Market'te Kalivis SA Atina L27 merkez pazarı 002104810330 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 596 gün önce 23.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Granny Smith elmaları Atina Yunanistan Merkez Pazarı Lalas S.A Atina M 18-20 merkez pazarı 002104826243 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 615 gün önce, 7/04/19 Paylaşımcının yorumları: Apples Granny Smith Atina-Yunanistan merkez pazarı 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 678 gün önce, 5/02/19 Paylaşımcının yorumları: Apples Granny Smith |