Açıklama / Lezzet
African Blue fesleğen yaprakları, bitkinin olgunluğuna bağlı olarak büyük ölçüde değişir ve sapsız uçta yumuşak bir noktada biten eliptik, hafif sivriltilmiş bir şekle sahiptir. Yapraklar düz, geniş ve pürüzsüzdür, hafif tırtıklı kenarları olan belirgin damarlarla kaplıdır. Gençken, African Blue fesleğen yaprakları koyu mordur ve olgunlaştıkça mor-yeşile, ardından parlak yeşile dönüşürler. Yapraklar ayrıca altta belirgin koyu mor ve yeşil benekler ve yüzeyde kestane rengi damarlar sergiler. African Blue fesleğen yaprakları gevrek, yarı çiğnenebilir ve etlidir, mentol, misk ve karanfil notaları ile topraksı, otsu ve odunsu bir tada sahiptir. Yaprakların ötesinde, bitkiler aynı zamanda bulanık, mor-yeşil gövdelere ve sonunda lavanta çiçeklerine dönüşen bir dizi küçük mor tomurcukla birlikte uzun gövdelere sahiptir. Afrika Mavisi fesleğen çiçek açarken keskin, kafur benzeri bir aromaya sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Afrika Mavisi fesleğen, yaz aylarında en yoğun sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
African Blue fesleğen, Lamiaceae familyasına ait, bir metre yüksekliğe kadar büyüyebilen nadir, aromatik bir bitkidir. Çiçekli bitki, 20. yüzyılın sonlarında bir fidanlıkta doğal olarak büyürken bulundu ve kafur fesleğen, Ocimum kilimandscharicum ve koyu opal fesleğen Ocimum basilicum arasında bir haç olduğuna inanılıyor. African Blue fesleğen öncelikle süs olarak yetiştirilir, yaprak dökmeyen, yeşil ve mor yaprakları, gür, hızlı büyüyen doğası ve aromatik, parlak mor çiçekleri ile oldukça tercih edilir. Çeşit, çok yıllık fesleğenlerden biridir ve kısırdır, yani tohum üretmeyecektir. Bu benzersiz özellik, bitkinin daha uzun bir sezon boyunca çiçek açmasını, tozlayıcıları çekmesini ve estetik açıdan hoş bir manzara yaratmasını sağlar. Süs doğasına ek olarak, Afrika Mavisi fesleğen bitkisinin tüm parçaları yenilebilir; bunlar, ev şefleri tarafından çok çeşitli mutfak uygulamalarına dahil edilen saplar, çiçekler ve yapraklar dahil.
Besin değeri
African Blue fesleğen yaprakları, A ve C vitaminleri, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar, protein sindirimine yardımcı olmak için manganez ve daha hızlı yara iyileşmesini desteklemek için K vitamini sağlar. Yeşiller ayrıca bir magnezyum, kalsiyum ve demir kaynağıdır. Afrika Mavisi fesleğen, vitamin ve minerallere ek olarak, antimikrobiyal ve antienflamatuar özelliklere katkıda bulunan limonen, öjenol, sitronellol, kafur ve kamfen dahil olmak üzere birçok uçucu yağ ve bileşik içerir.
Başvurular
Afrika Mavisi fesleğen, taze bir tatlandırıcı veya son kat garnitür olarak çok uygundur. Yapraklar popüler bir şekilde pesto, chimichurri sosu, salata sosları ve soslarla karıştırılır veya çorbaların üzerine serpilir, salatalara atılır veya bruschetta üzerine katmanlanır. African Blue fesleğen yaprakları ayrıca makarnaya karıştırılabilir, sandviçlere doldurulabilir, pizza tepesi olarak kullanılabilir, caprese'de lezzetli bir bükülme olarak ikame edilebilir veya tatlılara entegre edilebilir. Yaprakların güçlü bir tat taşıdığına ve bir yemeğin aşırı güçlenmemesi için ölçülü olarak kullanılması gerektiğine dikkat etmek önemlidir. Yapraklara ek olarak, Afrika Mavisi fesleğen çiçekleri yenilebilir ve çorbalarda, salatalarda ve tahıl kaselerinde garnitür olarak kullanılabilir. Ayrıca kokteyllere dahil edilebilir, köpüklü içeceklerin üzerinde yüzdürülebilir veya çaylarla karıştırılabilirler. African Blue fesleğen maydanoz, kakule, siyah çay, zencefilli gazoz ve şampanya, yeşil fasulye, domates, patates, mercimek, pirinç ve beyaz peynir gibi içeceklerle iyi bir uyum sağlar. African Blue fesleğen yaprakları ve çiçekleri en iyi kalite ve lezzet için hemen kullanılmalıdır. Yapraklar kağıt havluya sarılarak plastik poşete konulup buzdolabında 1 ila 3 gün saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
African Blue fesleğen, Florida Peyzaj Yetiştiricileri ve Fidanlık Derneği veya FNGLA tarafından 2006 yılında Florida bahçeleri için tercih edilen bir çeşit olarak seçilmiştir. Bu eyalet birliği, ülkenin en büyüklerinden biridir ve büyüyen fidanlık ve peyzaj endüstrisini ilerletmek için Florida'daki bahçıvanları birleştirmeyi amaçlamaktadır. FNGLA her yıl Florida’nın subtropikal ile tropikal iklim arasında evde yetiştiriciliğe uygun bitkileri seçer. African Blue fesleğen, dayanıklı, üretken ve süslü yapısı nedeniyle Florida Garden Select tercihi olarak seçildi. Bitkiler boy ve genişlikte genişleyerek gür bir görünüm yaratabilir ve yapraklar koyu mor ve yeşil benekli tonlar sergileyerek diğer bahçe bitkilerine çekici bir kontrast sağlar. Fesleğen çeşidi de uzun çiçeklenme mevsimi için seçilmiştir. Tozlayıcılar, özellikle arılar, açık mor çiçeklere çok çekilir ve bitki kısırdır, çiçeklerin tohumlanmasını engeller. Bu kısırlık bitkideki çiçeklenmeyi uzatır ve polen taşıyıcıların uzun bir sezon boyunca polen almaları için istikrarlı bir konum sağlar.
Coğrafya / Tarih
African Blue fesleğen ilk olarak 1980'lerin başında Doğu Afrika kafur fesleğeni ile koyu opal olarak bilinen bir bahçe fesleğen çeşidi arasında doğal bir melez olarak keşfedildi. Ohio'daki bir fidanlık sahibi, 1983'te kafur fesleğen ile koyu opal fesleğen ekimleri arasında büyüyen yeni çeşidin farkına vardı ve kısa bir süre sonra, mal sahibi bitkiyi kesimler yoluyla yaymaya başladı. Bugün Afrika Mavisi fesleğen, bulunması zor olan, özellikle çevrimiçi perakendeciler veya egzotik fidanlıklar aracılığıyla satılan özel bir çeşittir. African Blue fesleğen tohumdan yetiştirilemediğinden, büyük çalı, ev bahçelerinden bağışlanan kesimlerden de yetiştirilir.
Tarif Fikirleri
Afrika Mavi Fesleğen içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak African Blue Basil'i paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
| Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 550 gün önce, 9/07/19 Traktör Tedarikinde Apopka Pazarı YakınApopka, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 571 gün önce, 8/17/19 Traktör Tedarikinde Apopka Pazarı YakınApopka, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 599 gün önce 20.07.2019 Traktör Tedarikinde Apopka Pazarı YakınApopka, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 634 gün önce, 15.06.2019 Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 648 gün önce, 6/01/19 Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 676 gün önce, 5/04/19 |
