| Sahil Çiftliği |
Açıklama / Lezzet
Amerikan Tonda kabağı, yuvarlak ila dikdörtgen şekilli ve açık bej, pürüzlü ve çıkıntılı gövdesi ile küçük ila orta büyüklüktedir. Kabuğu sert, kalın ve açık yeşil ve turuncu-sarı alacalı koyu yeşil bir tabana ve kabağın uzunluğunu kaplayan belirgin nervürler boyunca değişen gri ve yeşil şeritlere sahiptir. Kabak olgunlaştıkça, renk giderek sarı ve turuncu bir renk alır. Meyve eti sarı, nemli ve süngerimsi olup, içi düz, krem renkli, sert tohumları çevreleyen lifli hamur içeren içi boş bir ortama sahiptir. Amerikan Tonda kabağı pişirildiğinde kurudur, rengi turuncuya dönüşür ve balkabağına benzer tatlı bir kabak tadı sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Amerikan Tonda kabağı sonbahar ve kış aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Cucurbita pepo 'American Tonda' olarak sınıflandırılan Amerikan Tonda kabak, bir bağ bitkisinde yetişen ve kabak ve su kabakları ile birlikte Cucurbitaceae ailesinin bir parçası olan bir İtalyan kış kabağıdır. Adındaki Amerikan unvanına rağmen, Amerikan Tonda kabağı, klasik Amerikan balkabağına benzerliğinden sonra seçildi ve İtalya'da ortaya çıktı. Tonda Padana, Americana Tonda ve American Tondo olarak da bilinen American Tonda squash, on dokuzuncu yüzyılın ortalarında popüler olan ve son zamanlarda geri dönüş yapan görsel olarak benzersiz bir çeşittir. Mutfak yetenekleri kadar dekoratif özellikleri ile de tanınan American Tonda, sezonda çiftçi pazarlarında ve seçkin mağazalarda bulunabilen özel bir kabak. Kabak gibi genç ve olgunlaşmamış hasat edildiğinde çiğ olarak tüketilebileceği gibi balkabağına benzer şekilde sert ve yoğun olduğunda olgunlaşması ve hasat edilmesi için asmanın üzerinde bırakılabilir.
Besin değeri
Amerikan Tonda, vücut tarafından A vitaminine dönüştürülen mükemmel bir beta-karoten kaynağıdır. A Vitamini, sağlıklı cilt fonksiyonlarının, iyi göz sağlığının korunmasına yardımcı olur ve ayrıca kabak etinin canlı renklenmesinden sorumludur.
Başvurular
Amerikan Tonda kabağı en çok buharda pişirme, kızartma, fırınlama veya ızgara gibi pişmiş uygulamalar için uygundur. Küpler, dilimler halinde veya ikiye bölünebilir ve garnitür olarak servis edilmek üzere kavrulur veya buharda pişirilebilir veya çorba, sos ve turta, kek ve ekmek gibi tatlı müstahzarlar yapmak için kullanılabilir. Soyulmuş ve kuşbaşı kabak ayrıca makarnaya, gnocchi'ye ve risottoya eklenebilir veya empanadalar, calzones, risotto veya güveçler için doldurma olarak kullanılabilir. Kabağın kabuğu tüketim için çok serttir ve pişirmeden önce veya sonra çıkarılmalıdır. Amerikan Tonda kabağı, maydanoz, adaçayı ve fesleğen, gorgonzola, parmesan peyniri, köri baharatı, tarçın, hindistan cevizi, kavrulmuş tereyağı, akçaağaç şurubu, elma, armut, kızarmış fındık, kuru üzüm, kuru yaban mersini ve pancetta gibi taze bitkilerle iyi uyum sağlar. . Serin ve kuru bir yerde saklandığında bir aya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Bir İtalyan çeşidi olduğuna inanılan Amerikan Tonda kabak, aynı zamanda Tonda Padana olarak da bilinir, adını İtalyanca yuvarlak (tonda) kelimesinden ve kabağın ortaya çıktığına inanılan Po veya Padania Vadisi'nden alır. İtalya'da kabak en çok gnocchi yapmak için kullanılır ve diğer ev yapımı makarna yemekleri için dolguların temel bileşenidir. Amerikan Tonda kabağı da görünüş olarak çok benzer ve Maori tarafından popüler olarak kullanılan kumi kumi veya kamo kamo kabak olarak bilinen Yeni Zelanda kabuğunun bir akrabası olabilir.
Coğrafya / Tarih
Amerikan Tonda kabağının kuzeybatı İtalya'nın Padania bölgesinde geliştirildiğine inanılıyor. Bugün Amerikan Tonda kabağı, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki özel bakkallarda ve çiftçi pazarlarında sınırlı miktarlarda satılmaktadır.
Tarif Fikirleri
Amerikan Tonda Squash içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Bay Köfte | Balkabağı Ricotta Squash |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak American Tonda Squash'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim Çiftçi Pazarı YakınındaSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 110 gün önce, 20.11.2020 Paylaşımcının yorumları: Sezonda şimdi Specialty Produce çiftçi pazarında soğutucu  Santa Monica Çiftçi Pazarı Kenter Kanyonu YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 119 gün önce 11/11/20 |
