| Sahil Çiftliği |
Açıklama / Lezzet
Ametist turpları küçük ila orta boy köklerdir, ortalama 2 ila 3 santimetre çapındadır ve dar, ince bir kazık kök ile tek tip, yuvarlak bir şekle sahiptir. Cilt sıkı, pürüzsüz ve incedir; soluk, metalik bir parlaklığa sahip koyu mor bir renk tonu taşır. Taproot ayrıca tabanda koyu mor bir renk sergiliyor ve uçta fildişi beyazı bir gölgeye dönüşüyor. Yüzeyin altında, et gevrek, yoğun, beyaz ve çırpınmaya benzer bir kalitede yumuşaktır. Ametist turplar, hafif, acı bir tada ve ince bir müstehcenlik ve toprak alt tonlarına sahiptir. Yeşil yapraklar ve saplar da yenilebilir, bitkisel bir tada katkıda bulunur ve genellikle 8 ila 10 cm uzunluğundadır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Ametist turpları, ilkbahar ve sonbaharda en yoğun mevsimlerle yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Raphanus sativus olarak sınıflandırılan ametist turpları, Brassicaceae familyasına ait yenilebilir köklerdir. Çeşit, bir tür karma küre turpudur, çeşidin yuvarlak görünüşüne atıfta bulunan bir tanımlayıcıdır ve kökler öncelikle bir ev bahçesi çeşidi olarak yetiştirilir. Ametist turpları, kökün hızlı büyüyen doğası, kaplarda ve pencere kutularında yetiştirilebilmesi ve farklı tat ve doku için genç veya olgunlaşmaya bırakıldığında turpları hasat etme çok yönlülüğü nedeniyle özellikle Avrupa'da bahçıvanlar tarafından tercih edilmektedir. Çeşit, kökler ve yapraklı yeşil üstler dahil olmak üzere tamamen yenilebilir. Ametist turplar, yetiştiriciler tarafından benzersiz, renkli tonları nedeniyle değerlidir ve mutfak yemeklerinde beyaz etle estetik olarak hoş bir renk kontrastı sağlar.
Besin değeri
Ametist turpları, sindirim sistemini uyarmak için iyi bir diyet lifi ve iltihabı azaltırken bağışıklık sistemini güçlendiren bir antioksidan olan C vitamini kaynağıdır. Turplar ayrıca daha hızlı yara iyileşmesine yardımcı olmak için K vitamini, vücuttaki sıvı seviyelerini dengelemek için potasyum ve kan basıncını düzenlemek için magnezyum sağlar. Vitaminlere ve minerallere ek olarak, turpların mantar önleyici özellikler içerdiğine ve genel solunum ve sindirim sağlığını geliştirmek için kullanıldığına inanılıyor.
Başvurular
Ametist turpları, taze, pişmiş veya salamura uygulamaları için çok uygun, hafif bir tada sahip çok yönlü bir kök sebzedir. Kökler ince dilimlenebilir ve atıştırmalık olarak çiğ olarak yenebilir, yeşil salatalara atılabilir, sandviçlere doldurulabilir veya tostun üzerine yayılabilir, gün ortası yemeği olarak tereyağı ve tuzla kaplanabilir. Ametist turplar ayrıca salsa olarak doğranabilir, tacoların üzerine konulabilir, tahıl kaselerine karıştırılabilir veya kremalı diplerle iştah açıcı tabaklarda bütün olarak servis edilebilir. Çiğ müstahzarlara ek olarak, Ametist turplar çorbalara dahil edilebilir, etler için bir sebze yatağı olarak kavrulur, sote edilebilir veya erişte kaselerinde karıştırılabilir veya pişirilip makarnaya karıştırılabilir. Ametist turpları da buharda pişirilebilir veya tuzlu, keskin bir çeşni olarak turşu haline getirilebilir. Köklerin ötesinde, yapraklı yeşil turp üstleri ince bir şekilde pesto halinde doğranabilir, sote edilebilir ve yan yeşil olarak servis edilebilir, çorbalar halinde kaynatılabilir veya küçükken yumuşak bir mikro yeşillik olarak hasat edilebilir. Ametist turpları tarhun, kekik, maydanoz ve kişniş gibi otlar, bezelye yeşillikleri, roka, arpacık soğanı, frenk soğanı, soğan ve sarımsak dahil aromatikler, yeşil fasulye, salatalık, mantar, patates, balık ve badem gibi fındıklarla iyi bir şekilde eşleşir. , çam fıstığı ve ceviz. Bütün Ametist turpları yeşil üstlerinden ayrılmalı ve 1 ila 2 hafta buzdolabında plastik bir torba içinde saklanmalıdır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Ametist turpları, Birleşik Krallık Kraliyet Bahçıvanlık Derneği'nin Bahçe Merit Ödülü'nün 2008'deki ürünlerinden biri olarak seçildi. Tek tip kökler, büyümesi kolay doğaları, kompakt boyutları, yumuşak tadı ve canlı renkleri ile toplum tarafından kabul ediliyor. Ametist turplar da Kew'deki Kraliyet Botanik Bahçeleri'ndeki Mutfak Bahçesinde yetiştirilen çeşitlerden biri olarak seçildi. Kew Bahçeleri, 1800'lerde kurulan Londra'nın en kapsamlı botanik bahçelerinden biridir ve bahçeler, kültürel açıdan önemli ve korunmaya değer arazi için verilen bir başlık olan UNESCO Dünya Mirası Sit Alanıdır. Bahçelerde 50.000'den fazla bitki var ve Kitchen Garden, İngiltere'de yetiştirilebilecek mevsimlik sebzeleri sergileyen çalışan bir bahçedir. Mutfak Bahçesi, ev bahçıvanlarına alışılmadık olarak kabul edilebilecek farklı çeşitleri yetiştirmeyi denemeleri için ilham vermeyi amaçlamaktadır. Ametist turplar da dahil olmak üzere Kew Kitchen Garden'da yetiştirilen sebzeler ilham vermenin yanı sıra, botanik bahçesinin birçok restoranında bahçeden masaya taze ürünler sunmak için kullanılıyor.
Coğrafya / Tarih
Turpların köklerinin eski zamanlardan beri vahşi büyüdüğü Çin bölgelerine özgü olduğuna inanılıyor. Erken çağlarda, turplar ticaret yollarıyla Asya'ya yayılmış ve MÖ 3. yüzyıldan önce Orta Asya ve Akdeniz'e tanıtılmıştır. Turplar, Avrupa ve Asya'da yoğun bir şekilde yetiştirilmiş, lezzet, görünüm ve boyut bakımından değişen birçok yeni çeşit geliştirmiştir ve Roma, Yunan ve Mısır metinleri arasında bulunan yeni turp çeşitlerinin birçok kaydı vardır. Zamanla, dünya turpları da dahil olmak üzere daha küçük turp çeşitleri Avrupa'da belgelendi ve bahçe çeşitleri daha sonra 16. yüzyılda Yeni Dünya'ya getirildi. Günümüzde Ametist turpları Avrupa'da, özellikle İngiltere'de tercih edilen bir çeşittir ve ayrıca Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ev bahçelerinde yetiştirilmektedir. Dünya turpları, çevrimiçi perakendeciler ve seçkin bahçe mağazaları aracılığıyla tohum biçiminde bulunabilir ve tam yetiştirilmiş turplar, yerel yetiştiriciler aracılığıyla çiftçi pazarlarında bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Ametist Turp içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Efsanevi | Kahverengi Tereyağlı, Limon ve Turplu Kavrulmuş Turplar |
Son Paylaşılanlar
Birisi, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Amethyst Turp'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Broadway Pazar Çiftçi Pazarı Çelik Jant Çiftliği Fall City, WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 668 gün önce, 5/12/19 Paylaşımcının yorumları: AKA lolipop turpları, hafif ve gevrek - Yum! |
