Açıklama / Lezzet
Amorgos Adası tatlı patatesleri boyut olarak büyük farklılıklar gösterir ve çeşitliliğe bağlı olarak yumrular ince, sivriltilmiş ve düzden kavisli kenarlı soğanlıya kadar şekillerde görünür. Yarı pürüzlü cilt, küçük, sığ gözlerle ve ince kök tüylerle kaplıdır ve açık ten rengi, kahverengi, kırmızıdan kırmızı-mora kadar değişen renk seçenekleri vardır. İnce kabuğun altında et yoğun, nemli, sıkıdır ve ayrıca beyaz, soluk sarı, turuncudan pembeye kadar değişen renklere sahiptir. Amorgos Adası tatlı patatesleri pişirildiğinde, tatlı ve topraksı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Amorgos Adası tatlı patatesleri, yazın başlarında ve sonbaharın sonlarında en yoğun sezonla Yunanistan'da yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Ipomoea batatas olarak sınıflandırılan Amorgos Adası tatlı patatesleri, Convolvulaceae ailesinin bir üyesi olan otsu, yayılan bir asmanın yumrularıdır. Ege Denizi'ndeki Yunanistan'ın Amorgos adasında bulunan Amorgos Adası tatlı patatesleri dağlık arazide yetiştirilir ve tatlı tadı ve mutfak hazırlamadaki çok yönlülüğü nedeniyle tercih edilir. Amorgos Adası, dairesel bir düzende şekillenmiş adalar olan Kiklad adaları olarak bilinen daha büyük bir ada grubunun bir parçasıdır. Diğer adalara kıyasla nispeten bilinmeyen Amorgos, son zamanlarda tatlı patates de dahil olmak üzere benzersiz, yerel mutfağına odaklanan gastronomi turları geliştirerek turizmi artırmaya çalıştı. Amorgos, patatesleri ile ünlü bir ada olan Naxos yakınlarında da yer alıyor ve iki ada arasında pek çok çeşidi paylaşılıyor.
Besin değeri
Amorgos Adası tatlı patatesleri mükemmel bir A, C ve E vitaminleri, lif, potasyum, manganez ve bazı antioksidanlar kaynağıdır.
Başvurular
Amorgos Adası tatlı patatesleri, kavurma, fırında pişirme, kaynatma ve kızartma gibi pişmiş müstahzarlar için en uygun olanıdır. Popüler olarak taze otlar, sebzeler ve peynirle servis edilen Amorgos Adası tatlı patatesleri doldurulup fırınlanabilir, portakal suyu gibi sarımsak ve tatlı tatlarla kavrulur, patates kızartması şeklinde pişirilebilir veya peynirli yufka üçgenlerine bir ısırık büyüklüğünde iştah açıcı olarak doldurulabilir. Patatato olarak bilinen ulusal yemeğin bir versiyonunda da kullanılabilirler. Genellikle düğünler veya kutlama toplantıları gibi özel günlerde servis edilen Patatato, otlar ve tarçın ile tatlandırılmış domates sosunda patates ile kombine edilmiş dana eti, keçi veya kuzu etinden oluşan bir güveçtir. Amorgos Adası tatlı patatesleri salatalık, yeşil fasulye, havuç, ıspanak, domates, nane, kırmızı soğan, sarımsak, patlıcan, beyaz peynir ve mizithra gibi peynirler, kuru üzüm, nohut ve zeytin ile iyi uyum sağlar. Yumrular serin, kuru ve karanlık bir yerde saklandığında 3-5 hafta saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Amorgos adasında yıl boyunca yalnızca yaklaşık iki bin kişi yaşıyor ve adanın birincil odak noktası tarım. Kiklad Adaları'nda gizli bir mücevher olarak kabul edilen Amorgos, turizmi artırmak için biri uluslararası dalış yarışması ve diğeri gastronomi haftası olmak üzere iki büyük festival düzenledi. Adanın eşsiz mutfağına odaklanan bir festival olan Amorgos Gastronomi Günleri, dünya çapında ziyaretçileri çekmek için yemek turları, ünlü şefler, şarap üreticileri ve yemek pişirme gösterileri içerir. Her yıl adanın farklı bir yönüne odaklanıyor ve 2019, adanın birçok manastırını ve yemek pişirmenin ve yemenin bir parçası olan ruhani doğayı vurguluyor. Manastırları keşfederken, katılımcılar manastır arazisini geziyor, yemeklerin odun fırınında pişirildiği terk edilmiş bir köyde yemek yiyor ve yemek pişirmede sadelik sanatında ustalaşıyor.
Coğrafya / Tarih
Tatlı patatesler Yeni Dünya'da, özellikle Orta ve Güney Amerika bölgelerinde ortaya çıktı ve İspanyol ve Portekizli kaşifler aracılığıyla Avrupa'ya tanıtıldı. Tatlı patateslerin Amorgos adasına ne zaman geldiği bilinmemekle birlikte, yumruların ilk olarak 1800'lerin başlarında Naxos adasına gelip Naxos üzerinden Amorgos'a dağıtıldığına inanılıyor. Bugün Amorgos Adası tatlı patatesleri, Yunanistan'ın Amorgos kentindeki yerel pazarlarda küçük ölçekte satılmaktadır.
En Son Paylaşılanlar
Birisi Special Produce uygulamasını kullanarak Amorgos Adası Tatlı Patateslerini paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
çirkin bir meyveyi nasıl yersin
 4 Mevsim Biyo - Organik Gıda Pazarı 4SeasonsBio Nikis 30 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 449 gün önce 17.12.2019 Paylaşımcının yorumları: Amorgos adasından tatlı patatesler |
