| Sahil Çiftliği |
Açıklama / Lezzet
Arrowhead ıspanak, bir noktaya kadar sivrilen yuvarlak dipli kalın tırtıklı yapraklara sahiptir. Hibrit Japon ıspanağı, iki fit yüksekliğe ulaşan uzun, dik gövdeli uzun bir çeşittir. Yapraklar küçük damarlı ve pürüzsüz bir dokuya sahip koyu yeşildir. Arrowhead ıspanak, etli bir ısırık ile hafif bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Ok uçlu ıspanak ilkbahardan yaza kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Okame ıspanağı olarak da bilinen ok uçlu ıspanak, nispeten yeni bir Japon melezidir. Ispanak, adını yaprağın ok ucuna benzeyen şeklinden alır. Bazı ABD pazarlarında 'Asya yapraklı' ıspanak etiketli bulunabilir.
Besin değeri
Ok uçlu ıspanak, orta miktarda folat, tiamin, demir, magnezyum ve protein içerir.
Başvurular
Ok uçlu ıspanak, diğer düz yapraklı çeşitlere benzer şekilde kullanılabilir. Japonya'da, hafifçe sotelenmiş Arrowhead ıspanağının sıkıca sarılması ve üzerine susam, soya sosu, balık suyu ve şekerden yapılmış bir sosla yapılan geleneksel bir yemek var. Dayanıklı ıspanak salatalarda kullanılabilir, sotelenebilir veya buharda pişirilebilir ve garnitür olarak servis edilebilir. Diğer ücretsiz tatlar arasında pastırma, pancetta, hamsi, karides, yengeç, kuzu eti, peynir, krema, yumurta, sarımsak, arpacık, hardal, mantar, patates, kuru üzüm, limon, dereotu, fesleğen, selam, kekik, hindistan cevizi, kuzukulağı, çam fıstığı bulunur. , ceviz ve ceviz.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Arrowhead veya Okame özleri, Japonya'daki Ulusal Gıda Araştırma Enstitüsü tarafından İnsan Miyeloid Lösemi üzerine yapılan önemli bir çalışmada kullanıldı. Bu 'süper gıda' bitkisindeki besin maddelerinin, belirli kanserli hücre büyümesinin çoğalmasını engellediği bulundu.
Coğrafya / Tarih
Ok uçlu ıspanak yavaş topaklaşır, yani çiçek ve ardından tohum üretmenin yavaş olduğu anlamına gelir. Sıcakta iyidir ve diğer ıspanak çeşitlerinden daha yüksek sıcaklıklara dayanabilir. Arrowhead ıspanağı, Okame olarak anıldığı Japonya'ya özgüdür. Bu hava koşullarına dayanıklı ıspanak, yerel çiftçi pazarlarında bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Arrowhead Ispanak içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Küçük Bir Mutfaktan Büyük Lezzetler | Bebek Ispanaklı ve Kaşarlı Kiş |
