Açıklama / Lezzet
Asian Tempest sarımsak soğanları küçüktür, ortalama 5 santimetre çapındadır ve merkezi bir perde etrafında dairesel olarak yapılandırılmış 5-7 karanfil üretir. Ampul sarmalayıcıları sağlam ve sıkıdır, beyaz ve mor çizgilerle çizilmiştir. Hilal şeklindeki karanfiller iri ve koyu menekşelidir. Asya Fırtınası sarımsağı son derece sıcaktır ve müstehcenliğiyle devam eder. Pişirildiğinde, Asya Fırtınası sarımsağının sıcaklığı, tatlı bir bibere benzer tatlı ve keskin bir tada dönüşür.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Asian Tempest sarımsak, ilkbahardan sonbahara kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Asya Tempest sarımsağı, botanik olarak Allium sativum var. ophioscorodon, ateşli bir hardneck çeşididir. Seul Kardeş olarak da bilinen Asya Fırtınası sarımsağı, en popüler Asya çeşididir, zayıf cıvatalı bir hardneck veya sapı olmayan veya sapı normalden daha az odunsu olan sarımsaktır. Asya Fırtınası sarımsağı güçlü bir yetiştiricidir ve genellikle sonbaharda ilk ekilir ve ilkbaharda ilk hasat edilir.
Besin değeri
Asya Tempest sarımsağı mükemmel bir B6 vitamini, C vitamini ve manganez kaynağıdır. Aynı zamanda bakır, selenyum, demir ve kalsiyum içerir.
Başvurular
Asya Fırtınası çok sıcak bir çeşittir ve çiğ olduğunda idareli kullanılmalıdır. Asya Tempest sarımsak, pişirildiğinde tatlı, kremsi bir lezzet sunacaktır. Fırınlama veya kavurma gibi pişmiş uygulamalar için çok uygundur. Daha fazla lezzet için lazanyaya veya mantarlara doğranmış Asya Tempest sarımsağı ekleyin. Tatlı ve baharatlı tadı da tavuk, domuz eti, tavada kızartmalar ve marinatları tamamlar. Asya Tempest sarımsağı, ısı ve tatlı özellikler isteniyorsa sarımsak gerektiren herhangi bir tarifte kullanılabilir. Fesleğen, soğan, pırasa, brokoli, havuç ve mantarlarla iyi eşleşir. Asya Fırtınası sarımsağı, güneş ışığından ve ısıdan uzak, serin ve karanlık bir yerde taze ve soyulmadan saklandığında 6 aya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Asya sarımsağı, Amerika Birleşik Devletleri'nde çok iyi bilinmemektedir ve 2003 yılında yeni bir alt tür haline gelmiştir. Sarımsak genetik test çalışmaları, Colorado'da Dr. Gaiuk Volk ve Almanya'da Dr.Joachim Keller tarafından yapılmıştır ve sarımsakların on alt varyetesi grubu saklama süresi, keskinlik, renk, şekil ve tada bağlı olarak oluşturulur. Asya Tempest sarımsağı, Asya sarımsak alt grubunun bir parçasıdır ve yoğun tadı ve hızla olgunlaşan güçlü soğanları ile bilinir. Genellikle gurme sarımsak olarak anılan Asya Fırtınası sarımsağı, pişirildiğinde sıcak ve tatlı tatları nedeniyle Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ev bahçelerinde ve restoranlarda popülaritesini yavaş yavaş artırmıştır.
Coğrafya / Tarih
Asian Tempest sarımsağı, Güney Kore'ye özgüdür ve ticari olarak ilk olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde Sweetwater Farm sahibi Horace Shaw tarafından üretilmiştir. Shaw ve karısı, hem sarımsak meraklıları hem de tanınmış sarımsak yetiştiricisi John Swenson, 1980'lerin başında Oregon'daki Adams evlerinin yakınında sarımsak satan bir çiftliğe rastladılar. Çiftçi, Kore savaşının emektarıydı ve Koreli eşi ile birlikte Asya Fırtınası sarımsağını Amerika'ya geri getirmişti. Bugün, Asya Fırtınası sarımsağı, Amerika Birleşik Devletleri ve Asya'daki özel bakkallarda ve çiftçi pazarlarında satılmaktadır.
Tarif Fikirleri
Asya Fırtına Sarımsağı içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Gri Ördek Sarımsak | Tay Sarımsak ve Biber |
