Açıklama / Lezzet
Atlas elmaları, bazı belirgin nervürlerle özellikle büyük ve güzeldir. Deri yeşilimsi sarıdır ve pembe, kırmızı veya turuncudur ve kırmızı şeritlidir. İçi beyaz et yumuşak ve suludur. Tadı canlıdır ve tatlıdan çok asidik ve tuzludur. İngiltere gibi Atlas ağaçlarının da büyümediği yerlerde, meyvelerin tadı olgunlaşmaktan çok yeşil ve metalik olabilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Atlas elmaları sonbaharda kışın başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Atlas elmaları, Kanada'dan Malus domestica'nın on dokuzuncu yüzyıl yadigarı çeşididir. İyi bilinmemekle birlikte kuzey iklimi için iyi elma ağaçları yaparlar. Atlas'ın ebeveynliği muhtemelen Manks Codlin'in bilinmeyen bir çeşitle geçtiği, ancak bunlar aynı zamanda Düşes Oldenburg'la geçen Kış Aziz Lawrence olabilir.
Besin değeri
Elma, bol miktarda faydalı vitamin ve besin maddesi ile doyurucu, sağlıklı bir seçimdir. Her biri yaklaşık 4 gram içeren diyet lifi bakımından yüksektir. Lif (hem çözünür hem de çözünmez), sindirim sisteminin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Elmalar ayrıca C vitamini, diğer antioksidanlar ve potasyum içerir. Ek olarak, bir orta boy elma yalnızca yaklaşık 95 kalori içerir.
Başvurular
Atlas elması, hem taze yemek hem de pişirme / yemek pişirmek için kullanılan çift amaçlı bir elmadır. Tarçın, hindistan cevizi ve karanfilli turtalar halinde pişirin ve yulaf, fındık veya kuru üzüm ile birleştirerek cipsleri rahatlatın. En iyi tatlı kullanımı için Atlas elmalarının bir süre ağaçtan olgunlaşmasına izin verilmelidir. Mümkün olduğunca uzun süre saklamak için serin ve kuru bir yerde saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kanada genellikle elma yetiştirme bölgesi olarak kabul edilmez, ancak Atlas da dahil olmak üzere yıllar içinde birçok çeşit yetiştirilmiş veya geliştirilmiştir. İlk elmalar 17. yüzyılda Nova Scotia'da yetiştirildi ve sonunda diğer eyaletlere yayıldı.
Coğrafya / Tarih
Atlas elması ilk olarak 1898'de Kanada, Ottawa'daki Central Experimental Farm'da bir tohumdan yetiştirildi, daha sonra 1924'te piyasaya sürüldü. Kanada'da geliştirildiği için bu, donlara ve soğuk kışlara dayanabilen dayanıklı bir ağaçtır. diğer kuzey iklimleri için uygundur.
Tarif Fikirleri
Atlas Elmaları içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Tıknaz Şef | Eski Moda Kolay Elma Gevreği | |
| Ben Kalp Yeme | Kızılcık Elma Gevreği |
