| 3 Fındık |
Açıklama / Lezzet
Sonbahar zeytinleri küçük boyutludur ve altı metre yüksekliğe kadar büyüyebilen, yaprak döken bir çalı üzerinde büyüyen, yuvarlak ila oval şekillidir. Benekli, mat cilt pürüzsüzdür ve yeşil, pembe ve canlı kırmızı tonlarla boyanmıştır. İç kısımda, opak pembe ila kırmızı et yumuşak ve suludur ve ortada yenmeyen bir tohum bulunur. Sonbahar zeytinleri tatlıdır, ancak mevsimde ne zaman toplandıklarına bağlı olarak tadı da oldukça ekşi olabilir. Sert çekirdeklere ek olarak, Sonbahar zeytin bitkisindeki yapraklar ovaldir ve hafifçe uzamış, koyu yeşil üst kısımları ve gri ile yeşile gümüş pullarla kaplanmış alt kısımları vardır. Yapraklar ayrıca değişen bir düzende bulunur ve yaprakların kenarları hafifçe dalgalı olabilir. Çalıların gövdesi gümüşten altın kahverengiye kadar dikenlidir ve erken ilkbaharda kremden açık sarıya çiçekler çalı üzerinde kümeler halinde bulunabilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Sonbahar zeytinleri yaz sonundan sonbaharın sonlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Elaeagnus umbellata olarak sınıflandırılan sonbahar zeytinleri, dış etli zarı ve içinde tek çekirdek veya çukur bulunan bir meyve olan sert çekirdekli zeytin olarak bilinir. Japon gümüşü üzümü, Spreading oleaster, Umbellata oleaster, Sonbahar meyveleri ve Sonbahar elaeagnus olarak da bilinen Sonbahar zeytinlerine, meyve bir zeytin olmasa da Akdeniz zeytin ağacına olan benzerliklerinden adlarının verildiğine inanılıyor. bir meyveye benzer. Sonbahar zeytin bitkisi üretkendir ve fakir topraklarda, otlaklarda, nehir kenarlarında, çayırlarda, açık ormanlarda ve hatta yol kenarlarında gelişme yeteneğine sahiptir. İlk olarak erozyonu kontrol altına almak için Kuzey Amerika'ya getirilen bitki hızla yayıldı ve Amerika Birleşik Devletleri'nin belirli bölgelerinde istilacı bir tür haline geldi. Bitki büyümesinde agresif olmasına rağmen, hayvanlar için bir besin kaynağı da sağlar ve ev şefleri, sert çekirdeklerini reçellerde ve unlu mamullerde kullanmaktan zevk alır.
Besin değeri
Sonbahar zeytinleri A, E ve C vitaminleri bakımından yüksektir ve yüksek antioksidan, likopen içeriği ile bilinir.
Başvurular
Sonbahar zeytinleri, haşlama, ezme ve püre haline getirme gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Hem tatlı hem de tuzlu uygulamalarda kullanılabilirler ve genellikle dondurulurlar, reçel haline getirilir, meyve derisi yapılır, şarapta fermente edilir veya hatta kurutulur ve toz haline getirilir. Smoothielerde ve içecek tariflerinde de kullanılabilirler. Sonbahar zeytinleri çiğ olduğunda yoğurt ve dondurma ile iyi bir şekilde eşleşir. Sonbahar zeytinleri pişirildiğinde, domuz pirzolası, soğutulmuş çorbalar ve kırıntılar gibi tatlılarla iyi bir şekilde eşleşir. Buzdolabında kuru ve iyi havalandırılmış bir yerde saklandıklarında birkaç gün dayanırlar.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Sonbahar zeytinleri, Asya'da sağlık ve zindelik için önemli bir bileşen olarak kullanılmaktadır. Doğu Asya'nın dağlarına özgü olduğu için, sonbahar zeytinleri güçlü antioksidanları için yetiştirilir ve Kore, Çin ve Japonya'da günlük diyetlerde bulunur. Sonbahar zeytinlerinin geleneksel kullanımları arasında çaylar, şaraplar, reçeller ve tıp için toz haline getirme yer alır.
Coğrafya / Tarih
Sonbahar zeytinleri Asya'da Çin, Japonya ve Kore'de kayıtlarla ortaya çıktı ve eski zamanlardan beri büyüyor. Daha sonra 1830'da Amerika Birleşik Devletleri'ne getirildiler ve vahşi yaşam habitatına ve erozyon kontrolüne bir çözüm olarak kullanıldılar. Bu ihtiyaçlara mükemmel bir çözüm olmasına rağmen, Sonbahar zeytinleri hızla yayıldı ve birçok doğal yaşam alanını ele geçirerek istilacı bir tür unvanını kazandı. Bugün sonbahar zeytinleri İngiltere, Asya, Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'nde de bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Sonbahar Zeytinlerini içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Yenilebilir Yabani Gıda | Limonlu ve Sonbahar Zeytin Turtası | |
| Yenilebilir Yabani Gıda | Sonbahar Zeytin Kurabiyeleri | |
| One Acre Çiftliği | Sonbahar Zeytin Reçeli |
Son Paylaşılanlar
Birisi, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Sonbahar Zeytinlerini paylaştı. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
| Canlılık Musluğu YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 726 gün önce, 15.03.2019 Paylaşımcının yorumları: Vitality Tap'ta görülen Sonbahar Zeytinleri. |
