Açıklama / Lezzet
Baby Bok choy, ortalama 10-12 santimetre uzunluğunda genç, minyon ve yumuşak bir lahanadır ve oval, düz yapraklara bağlı kümelenmiş gövdelerden oluşan ampul benzeri bir tabana sahiptir. Saplar olarak da bilinen saplar, çeşitliliğe bağlı olarak beyazdan soluk yeşile değişen renkte, kalın, sağlam ve hafif kavislidir. Narin yapraklar koyu yeşil ila açık yeşil renktedir ve gevrek, pürüzsüz ve geniştir. Baby Bok choy, tatlı, taze yeşil bir tada sahip, yumuşak ve gevrektir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Baby Bok choy, ilkbahar ve sonbaharda yoğun mevsimlerle yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Brassica rapa susbp olarak sınıflandırılan Baby Bok choy. chinensis, brokoli, lahana ve hardalla birlikte Brassicaceae ailesinin bir üyesidir ve yeşil bıçaklar yetiştiren küçük, başsız bir lahanadır. Çin'e özgü Baby Bok choy, olgun muadillerinden daha yumuşak ve daha tatlı olan, erken hasat edilmiş, kompakt bir bitkidir. Bok choy, Çince'den 'beyaz lahana' anlamına gelir ve beyaz saplı koyu yeşil yapraklardan soluk yeşil gövdeli yeşil yapraklara kadar değişen boyut ve renklerde çok sayıda Baby Bok choy çeşidi vardır. Baby Bok choy, farklı Asya lehçeleri nedeniyle birçok farklı isimle de bilinir ve çoğunlukla Pak choy, Spoon Cabbage, Bok choi ve Pak choi altında bulunur. Küçük lahanalar, yumuşak tadı, yumuşak kıvamı ve yüksek besleyici özellikleri nedeniyle tercih edilir ve ağırlıklı olarak salatalar, çorbalar, kızartmalar ve garnitürlerde kullanılır.
Besin değeri
Baby Bok choy, vücudun çevresel saldırganlara karşı savaşmasına yardımcı olan ve sindirimi uyarmak için iyi bir lif kaynağı olan antioksidanlar olan mükemmel bir A, C ve K vitaminleri ve beta-karoten kaynağıdır. Yeşiller ayrıca kemik gücünü desteklemek ve iltihaplanmaya karşı savaşmak için kalsiyum, potasyum, B6 vitamini, magnezyum ve folat içerir.
Başvurular
Baby Bok choy, en çok tavada kızartma, buğulama, ızgara, buharda pişirme, kaynatma ve soteleme gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için uygundur. Sap ve yaprakların yumuşak doğası, doğranıp taze yeşil salatalara atıldığında sergilenir veya çiğ yapraklar, havuç ve sarımsaklı bir lahana salatası ile karıştırılabilir. Pişmiş uygulamalarda, Baby Bok choy ikiye bölünebilir ve çorbalara eklenebilir, diğer sebzelerle birlikte tavada kızartılmış, erişte yemeklerinde karıştırılabilir veya pişmiş et ve pilav ile karıştırılabilir. Baby Bok choy'un bir avantajı, sebzenin hızlı pişirme süresi ve küçük şeklidir. Kıvrımlı yapraklar, bulaşıklarda hoş bir estetik sağlar ve yumuşak bir doku elde etmek için ince bir şekilde doğranmasına gerek yoktur. Baby Bok choy, sarımsak ve zencefil gibi aromatiklerle, mantar, dolmalık biber, brokoli, havuç, fesleğen, kişniş ve nane gibi otlar, susam tohumları, soya, hoisin ve istiridye gibi soslar, tofu, kümes hayvanları, domuz eti ve beyaz balık, erişte, tavuk suyu ve hafif gövdeli sirke. Plastik bir torba içinde gevşek bir şekilde saklandığında ve buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklandığında yapraklar ve saplar üç güne kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Geleneksel Çin tıbbında Bok choy, böbrekler, akciğerler, mide, beyin ve safra kesesi gibi organlarda enerjiyi dengelemeye yardımcı olabilecek bir soğutma bileşeni olarak kabul edilir. Lahana ilk olarak, 16. yüzyıl Çinli eczacı Li Shizhen tarafından yazılan geleneksel Çin tıbbı uygulamalarını kaydeden kapsamlı bir kitap olan Materia Medica'nın alkışlanan Özeti'nde bahsedildiğinde tanındı. Kitapta Shizhen, Çin lahanasının hastalıklarla savaşan özellikleri hakkında yazdı ve kitap yayınlandığından beri, Çin lahanası Asya yemeklerinde temel bir bileşen haline geldi. Bok choy'un ayrıca sindirimi iyileştirmeye, bağırsakları detoksifiye etmeye ve yağlamaya ve metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olduğuna inanılıyor.
Coğrafya / Tarih
Çin lahanası, aslen Yangtze Nehri Deltası'ndan gelen ve binlerce yıldır yetiştirildiği Çin'e özgüdür. 14. yüzyılda bok choy, Joseon Hanedanlığı döneminde Kore'ye ticaret yolları üzerinden nakledildi ve burada kimchinin önemli bir bileşeni olacaktı. Daha sonra 16. yüzyılda Güneydoğu Asya'ya ve 19. yüzyılda Avrupa'ya tanıtıldı. Bugün Baby Bok choy, Asya ve Güneydoğu Asya'da hala yaygın olarak yetiştirilmektedir ve ayrıca Avustralya, Güney Afrika, Avrupa, Kanada, Güney Amerika, Karayipler, Orta Amerika ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çiftçi pazarlarında ve özel marketlerde yetiştirilmekte ve satılmaktadır. .
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Açık Spor-El Sanatları Yemekleri | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Roots Craft Suyu | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Arı Kenarı Balkon | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Greyfurt Izgara | Solana Plajı CA | 858-792-9090 |
| Kettner Borsası | San Diego CA | |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Viejas Casino Grove Biftek Restoranı | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Sular İkram Hizmetleri | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Duke'un La Jolla'sı | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Mavi Okyanus La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Hasat Mutfağı (Corp Öğle Yemeği) | CA görünümü | 619-709-0938 |
| Hayat bu | CA görünümü | 760-945-2055 |
| San Diego Yat Kulübü | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Cape Rey Carlsbad, bir Hilton Tatil Köyü | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Glenbrook Sağlık Merkezi | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Paradise Point Resort Ana Mutfak | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Reata Glen | Ladera Çiftliği CA | 949-545-2250 |
| Açık Spor Salonu-Beyaz Pirinç | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Mantar ve El Sanatları | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Continental Catering A.Ş. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| YOU Mutfak Yönetimi | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Orijinal 40 Bira Üretimi | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Avcı | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Jujus Mutfağı | Güzel CA | 619-471-5342 |
| UCSD Gıda ve Beslenme Departmanı Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| La Costa Glen Güney | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| dünya | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Uluslararası Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Çiftlik Taze Yemekleri | CA görünümü | 760-707-2383 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Şimdi Suşi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Santral Restoran ve Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Çim etek | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Bali Hai Restoranı | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| UCSD Gıda ve Beslenme Departmanı La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Azuki Sushi Salonu | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Kasaba ve Ülke San Diego | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Rancho Santa Fe'deki Köprüler | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Hasat Mutfağı | CA görünümü | 619-709-0938 |
| Büyük Akçaağaç Tepesi | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Bernardo Heights Country Kulübü | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Rakı Rakı (Küçük İtalya) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Üniversite Kulübü | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Bier Bahçesi | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Torrey Pines Grill'de Orman Evi | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Saiko Sushi-Kuzey Parkı | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Piskopos Okulu | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Göbek-Küçük İtalya Mutfağı Altında | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Belly-Uptown Altında | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Vista Vadisi | CA görünümü | 760-758-2800 |
| La Jolla Plajı ve Tenis Kulübü | San Diego CA | 858-454-7126 |
Tarif Fikirleri
Baby Bok Choy içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Baby Bok Choy'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 202 gün önce, 8/20/20 Paylaşımcının yorumları: Baby Bok Choy Geri Döndü!  99 Çiftlik Pazarı 99 Çiftlik Balboa 99 Çiftlik Pazarı 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 370 gün önce 3/05/20  Yol La Carreta Süpermarketleri 4637 E Chapman Ave Turuncu CA 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com YakınVilla Park, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 410 gün önce 25.01.2020  Zhuwei Balıkçı Limanı Balıkçılık Doğrudan Satış Merkezi YakınBade şehri, Tayvan Yaklaşık 459 gün önce, 12/06/19  Island Pacific Süpermarket Island Pacific Süpermarket - Vallejo, CA 2110 Springs Yolu # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com YakınVallejo, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 585 gün önce, 8/02/19  Woori Gıda Pazarı Woori Pazarı 1528 Filmore Caddesi San Francisco CA 94115 415-673-9887 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 606 gün önce 13.07.2019  Tokyo Merkez Tokyo Merkez 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 YakınSouth Coast Metrosu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019  Seiwa Pazarı Seiwa Pazarı 3151 Liman Bulvarı Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 YakınSouth Coast Metrosu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019  Kar Keçisi Üretimi Kar Kazı Üretimi Mt Vernon, WA YakınVernon Dağı, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 692 gün önce, 4/18/19 Paylaşımcının yorumları: Güzel, yeni hasat edilmiş, yemeye hazır! |
