| Weiser Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Yavru brokoli, brokoliye göre daha uzun, daha ince saplara sahip daha küçük orta başlıklar üretir. Hasat edildikten sonra merkez kafadan birkaç sap çıkar ve bitki uzun bir süre boyunca neredeyse eşit büyüklükte düzinelerce yan filiz üretmeye devam eder. İnce saplar 5 ila 9 santimetre uzunluğundadır ve üzerinde gevşek çiçekler vardır. Bebek brokoli yumuşak bir dokuya sahiptir ve hafif acı notalar ile hafif, tatlı bir tat sunar. Tüm bitki yenilebilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yavru brokoli kışın ve ilkbaharın son aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Filizlenen Calabrese brokoli olarak da bilinen bebek brokoli, bilimsel olarak Brassica oleracea var olarak sınıflandırılır. italica. Brokoli iki yaygın biçimde bulunur: Biçimi karnabaharla aynı yoğun lor şekline benzediği için, brokoli filizlenmesi ve karnabahar brokoli olarak da bilinen baş brokoli. Bebek brokoli, iki Brassica türünün bir melezi olan ve yadigarı İtalyan Calabrese brokoli çeşidiyle ilgisi olmayan brokkolini ile karıştırılır.
Besin değeri
Bebek brokoli harika bir A, C ve K vitamini kaynağıdır ve iyi bir folat, B-kompleks vitaminleri, demir ve manganez kaynağıdır. Aynı zamanda bir potasyum, lif, protein ve kalsiyum, bakır, selenyum, magnezyum ve eser miktarda çinko ve sodyum kaynağıdır. Turpgiller sebzesi ayrıca karotenoidler, bitki besinleri ve flavonoidler lutein ve zeaksantin şeklinde faydalı antioksidanlar içerir.
Başvurular
Baby brokoli, brokoliye çok benzer şekilde hazırlanır ve sotelenir, buharda pişirilir, kavrulur, ızgara yapılır ve kızartılır. Saplar ve çiçekler, brokoliden daha yumuşaktır ve daha hızlı pişer. İştah açıcı olarak çiğ olarak kullanılır, soslara veya humusa batırılır veya ızgara yapılır ve prosciutto ile sarılır. Saplar daha kısa uzunluklarda kesilir ve makarna ve risotto yemeklerine eklenir veya pizza malzemesi olarak kullanılır. Yavru brokoli, sarımsak, kuru biber, tereyağı, hafif yapılı sirke, limon, kurutulmuş etler ve lapa lapa beyaz balıkla iyi bir şekilde eşleşir. Bebek brokoli beyazlatılabilir ve çorbalar, soslar ve soslar için püre haline getirilebilir. Filizlenen çiçekler buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilirken, beyazlatılmış çiçekler 3 aya kadar dondurulabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Brokoli, İtalyancada 'küçük filizler' anlamına gelir. İtalya'da brokoli kelimesi, lahana ve şalgam dahil her tür brassica bitkisindeki çiçek sürgünlerini ifade etmek için kullanılır.
Coğrafya / Tarih
Yavru brokoli İtalya'ya özgüdür ancak kökenleri Batı Akdeniz bölgesi ve Orta Doğu'ya dayanmaktadır. Çeşitlilik, birçok yerel yemeğin bir parçası olduğu İtalyan Calabria eyaleti için adlandırılmıştır. İtalyan göçmenler, 19. yüzyılın sonlarında ve 20. yüzyılın başlarında, sonunda ticari bir pazarın kurulduğu Amerika Birleşik Devletleri'ne Filizlenen brokoli tohumları getirdiler. Bebek brokoli, İtalya'da ve çiftçi pazarlarında ve Birleşik Krallık, Yeni Zelanda, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bazı bakkallarda yaygındır. İtalya ve İngiltere'de Baby brokoli, Calabrese brokoli veya Sprouting brokoli adı altında satılmaktadır.
Tarif Fikirleri
Bebek Brokoli içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Baby Brokli'yi paylaştılar: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 6 gün önce 3/04/21 Paylaşımcının yorumları: Fresno Evergreens'ten Baby Brokoli  Atina Merkez Pazarı Yunanistan 🇬🇷 Doğanın Tazeliği Atina merkez pazarı Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 9 gün önce 3/01/21 Paylaşımcının yorumları: Brokoli bebeğim  Santa Monica Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen Farm YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 35 gün önce, 2/03/21  Hayward Wisconsin Hayward Çiftçi Pazarı 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 170 gün önce 21.09.2020  Hayward Çiftçi Pazarı Hayward Çiftçi Pazarı 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 254 gün önce, 6/29/20 Paylaşımcının yorumları: Tatlı ve hassas!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 403 gün önce 2/01/20 Paylaşımcının yorumları: Şimdi sezonda bebek brokoli. Zekâ doludur.  Santa Monica Çiftçi Pazarı Weiser Aile Çiftlikleri 511 Hill caddesi Sayfa # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 406 gün önce 29.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Evde tatlı tatlı bebek brokoli  Santa Monica Çiftçi Pazarı Ürünü Fresno, CA 559-313-6676 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 448 gün önce 18.12.2019 Paylaşımcının yorumları: Güzel, tatlı ve hassas bebek brokoli  Santa Monica Çiftçi Pazarı Kong Thao Fresno, CA 1-559-367-4165 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 452 gün önce 14.12.2019 Paylaşımcının yorumları: Mevsiminde şimdi Kong Thao'dan güzel Bebek Brokoli  Santa Monica Çiftçi Pazarı Bir kabukta iki bezelye Arroyo Grande, CA 1-805-748-0057 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 455 gün önce, 11.12.2019 Paylaşımcının yorumları: Bir Elde İki Bezelye'den Tatlı ve Lezzetli Yavru Brokoli  Mar Vista Çiftçi Pazarı Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 YakınVenedik, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 458 gün önce, 12/08/19  Santa Monica Çiftçi Pazarı Ürünü Fresno, CA 559-313-6676 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 476 gün önce, 20.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Awweee Yeeaaahh  Santa Monica Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen Çiftlikleri Fresno, CA 1-559-385-4959 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 483 gün önce 13/11/19 Paylaşımcının yorumları: Soğuyor  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL YakınZwijndrecht, Güney Hollanda, Hollanda Yaklaşık 489 gün önce 11/07/19 Paylaşımcının yorumları: Bimi aka bebek brokoli.  Santa Monica Çiftçi Pazarı Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 490 gün önce, 11/06/19 Paylaşımcının yorumları: Bahçeden Güzel Yavru Brokoli ...  Santa Monica Çiftçi Pazarı Ürünü Fresno, CA 559-313-6676 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 504 gün önce, 10/23/19 Paylaşımcının yorumları: Bebek Brokoli geldi!  Santa Monica Çiftçi Pazarı The Garden Of ... 1-805-245-1607 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 511 gün önce 16/10/19 Paylaşımcının yorumları: The Garden Of The Garden of ...  Atina Yunanistan Merkez Pazarı Doğa taze IKE Merkez pazar Atina Y-45 www.naturesfresh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 552 gün önce, 9/05/19 Paylaşımcının yorumları: Bebek brokoli 🥦  Merkez Pazar YakınAustin, Teksas, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 702 gün önce, 4/08/19 Paylaşımcının yorumları: Central Market'te günlük taze Bebek Brokoli !! |
