| Yiyecek Buzz: Karnabahar Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Karnabahar | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Baby Purple karnabahar, olgun, büyük boy mor karnabahardan daha küçüktür ve hazırlanması çok daha kolaydır. Çapı sadece 2-4 inç olan rengi, açık lavantadan koyu mora kadar değişir. Bitkinin tamamı (çiçek çiçeği, sap ve yapraklar) yenilebilir. Tadı daha hafif, daha tatlı, daha besleyicidir ve bazen büyük Mor karnabaharda bulunan acılıktan arındırılmıştır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Baby Purple karnabaharının en yoğun sezonu sonbahar ve kış aylarıdır.
Güncel Gerçekler
Baby Purple karnabahar, soğuk mevsimde iki yılda bir turpgillerden bir sebzedir, botanik adı Brassica oleracea var. botrytis, bitki siparişine ait Capparales. Mor karnabaharın rengi, kırmızı lahana ve kırmızı şarapta da bulunabilen antioksidan antosiyaninin varlığından kaynaklanmaktadır. Mor karnabahar ayrıca Sicilya Violet, Violet Queen ve Grafitti karnabahar gibi isimlerle de anılır.
Besin değeri
Baby Purple karnabahar hem lif hem de C vitamini bakımından yüksektir ve orta miktarda folat, kalsiyum, potasyum ve selenyum sağlar. Mor çeşidi, geleneksel Beyaz karnabahardan daha yüksek miktarda A vitamini içerir.
Başvurular
Çok yönlü bir sebze olan Baby Purple karnabaharı buharda pişirilebilir, kavrulur, karıştırılarak kızartılabilir veya çiğ olarak kullanılabilir. Mor karnabahar pişirildiğinde, buharda pişirildiğinde en iyi rengini korur, hatta bazen daha parlak tonlar ortaya çıkarır. Kalan su şaşırtıcı bir yeşil tonuna dönüşebilir. Yavru karnabaharın minik çiçekleri, segmentlere ayrılması çok daha kolaydır ve pizza, makarnalar, graten, frittatalar ve kişlere eklemek için ideal boyuttadır. Bütün bebek karnabahar başlarını sebze tabaklarında kullanın veya kavrulmuş bebek sebze karışıklığı için diğer sebzelerle birleştirin. Güzel mor renkleri, brokoli, yeşil fasulye ve bezelye gibi parlak yeşil sebzelerle iyi eşleşir. Küçük boyutu onu turşuluk için ideal kılar. Saklamak için delikli plastik bir torba içinde saklayın ve sebzelik çekmecesinde buzdolabında saklayın. Kullanmadan hemen öncesine kadar yıkamayın.
Coğrafya / Tarih
Mutant bir bitkinin bir sonucu olan Mor karnabahar seksenlerin sonlarında keşfedildi.
Tarif Fikirleri
Bebek Mor Karnabahar içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
Birisi Özel Üretim uygulamasını kullanarak Mor Bebek Karnabaharını paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen Çiftlikleri Fresno, CA 1-559-385-4959 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 455 gün önce, 11.12.2019 |
