Açıklama / Lezzet
Bebek Sarı havuçlar küçük boyutludur, ortalama 10-12 santimetre uzunluğundadır ve sapsız uca doğru hafifçe sivrilen, konik ve incedir. Deri pürüzsüz, sıkı, soluk sarı ila altın sarısı renktedir ve ince kök tüylerle hafifçe kaplanmıştır. Yüzeyin altında et, yoğun, gevrek ve çıtır çıtır bir kalitede sarıdır. Bebek Sarısı havuçlar çiğ olduğunda gevrek ve hafif tatlıdır ve genellikle diğer havuç çeşitleriyle ilişkilendirilen topraklama özelliği yoktur. Pişirildiğinde et yumuşar ve zengin, tatlı bir tada sahip yumuşak bir doku oluşturur. Bebek Sarısı havuçların üst kısımları da yenilebilir, çimenli ve topraksı tatlı tatlar ile eşleşen aromatikler sergiliyor.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Bebek Sarı havuçlar yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Daucus carota subs olarak sınıflandırılan Baby Yellow havuçlar. Sativus, yaban havucu, kereviz ve maydanozla birlikte Apiaceae familyasına ait yenilebilir yer altı kökleridir. Baby Yellow havuçlar, olgunlaşmamış bir durumda hasat edilen normal sarı çeşitlerdir ve ayrıca bebek havuç pazarı için özel olarak geliştirilmiş birkaç çeşidi vardır. Baby Yellow havuçlar genellikle özel bakkallarda ve çiftçi pazarlarında demetler halinde satılır ve tüketiciler tarafından tuzlu uygulamalarda kullanılan tatlı tadı ve hafif gevrekliği nedeniyle tercih edilir.
Besin değeri
Baby Yellow havuçlar, A vitamini, potasyum, B6 vitamini ve bir miktar biotin içerir. Ayrıca, ette bulunan sarı pigment olan ve makula dejenerasyonunu önlemeye ve gözlerin genel sağlığını korumaya yardımcı olabilecek lutein içerirler.
Başvurular
Baby Yellow havuçlar, soteleme, perdahlama, kaynatma ve kavurma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Küçük kökler taze olarak kullanılabilir, dilimlenebilir ve yeşil salatalara, lahana salatası ve tahıl kaselerine atılabilir, soslar halinde püre haline getirilebilir veya bir çeşni olarak uzun süre kullanılmak üzere turşu haline getirilebilir. Baby Yellow havuçlar ayrıca çorbalar, güveçler, et suyu ile pişirilebilir, kereviz ve soğanla karıştırılarak mirepoix haline getirilebilir veya karamelize garnitür olarak şeker ve tereyağı ile kaplanabilir. Bebek Sarı havuç, maydanoz, tarhun, biberiye, fesleğen, frenk maydanozu ve kişniş gibi otlar, kümes hayvanları, sığır eti ve domuz eti gibi etler, antep fıstığı ve badem, pırasa ve patates gibi fındıklarla iyi bir şekilde eşleşir. Buzdolabının sebzelik çekmecesinde hava sirkülasyonu iyi olan plastik bir torba içinde gevşek bir şekilde saklandığında kökler bir aya kadar saklanacaktır. Meyveler havuç tarafından kolayca emilen etilen gazını dışarı attığından, meyveyi asla havuçla birlikte saklamayın. Etilen gazına maruz kalan havuçlar çok acılaşacak ve yenmeye uygun olmayacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kaliforniya, Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilen havuçların yüzde seksen yedisinden fazlasını üretiyor ve eyaletin ılıman ve elverişli iklimi nedeniyle kökler yılda birkaç kez ekilebiliyor. Hatta Şubat ayında California, Holtville'de yetmiş iki yıldan fazla bir süredir kökü kutlayan yıllık bir havuç festivali düzenleniyor. Hafta boyu süren kutlamalarda canlı müzik, yiyecek satıcıları, ödül törenleri ve havuç yarışı yarışması düzenleniyor. Etkinlik boyunca havuçlar da taze olarak satılıyor ve Baby Yellow havuçlar bazen mor, kırmızı ve beyaz çeşitleri ile birlikte renkli havuç demetleri halinde paketleniyor.
Coğrafya / Tarih
Sarı havuç, beş bin yıldan fazla bir süre önce Orta Asya'daki günümüz Afganistan'ında ortaya çıktı. Kökler evcilleştirildikçe, doğal melezler ve mutantlar geliştirildi ve renk, boyut ve lezzet bakımından değişen yeni çeşitler yaratan yabani ve kültürlenmiş çeşitlerle çaprazlandı. Sarı havuç daha sonra tohumlarla Afrika, Avrupa ve Doğu Asya'ya taşındı ve ticaret seferleri sırasında satıldı. Bebek Sarı havuçlar eski çağlardan beri ortalıktaydı, ancak 20. yüzyıla kadar ticari olarak pazarlanmadı. Bugün Baby Yellow havuçlar yerel çiftçi pazarlarında, özel bakkallarda ve Kuzey Amerika, Güney Amerika, Afrika, Avrupa, Asya ve Avustralya'daki ev bahçelerinde bulunabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Hükümdar | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Greyfurt Izgara | Solana Plajı CA | 858-792-9090 |
| Şef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Viejas Casino Grove Biftek Restoranı | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Şanslı oğul | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Pelerin ve Petal | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Zanaat ve Ticaret (Sekscobra A.Ş.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Tost İkramları | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Açık Spor-El Sanatları Yemekleri | San Diego CA | 619-799-3675 |
| San Diego Yat Kulübü | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Torrey Pines Main'da Orman Evi | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Tahona (Mutfak) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Koydaki Georges | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Kovboy Kız Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Kettner Borsası | San Diego CA | |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| dünya | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Saiko Sushi-Kuzey Parkı | San Diego CA | 619-886-6656 |
| İnci Oteli | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Üniversite Kulübü | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Harley Grey Mutfak ve Bar | San Diego CA | 619-840-7000 |
| Azuki Sushi Salonu | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Hayat bu | CA görünümü | 760-945-2055 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Doğdu ve Büyütüldü | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Point Loma Deniz Ürünleri | San Diego CA | 619-223-1109 |
Tarif Fikirleri
Baby Yellow Salkım Havuç içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Richard | Kremalı Sarı Havuç, Pırasa ve Safran Çorbası | |
| Amsterdam'da istek | Beyaz Pancar ve Antep Fıstıklı Altın Pancar ve Sarı Havuç Çorbası |
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Baby Yellow Bunched Carrots'u paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Cabrera Çiftliği 16470 SR 20 Mount Vernon WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 60 gün önce, 09.01.2021 Paylaşımcının yorumları: Sarı havuç 🥕 yaşasın !!  Ballard Çiftçi Pazarı Tek Yaprak Çiftliği 10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 458 gün önce, 12/08/19 Paylaşımcının yorumları: Çılgın tatlı ve harika çiğ!  Issaquah Çiftçi Pazarı Çelik Jant Çiftliği Fall City, WA YakınNW Sammamish Rd ve 11th Ave NW, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 578 gün önce, 10.08.2019 Paylaşımcının yorumları: Aromatik, tatlı ve dünyevi :) |
