| JF Organik | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Bebek Sarısı şalgam, yenilebilir genç kökler, saplar ve yapraklardan oluşur. Her bir kök, geniş, dokulu yaprakları olan iki ila üç yarı dolgulu yeşil gövdeye tutturulmuştur. Kökler küreseldir ve uzun ince sivriltilmiş bir noktaya gelir. Sarı şalgamlar, peygamber çiçeği sarı tonuna kadar soluk bir samana sahiptir. Sarı şalgamın taze eti sert ve gevrektir. Tadı hafif topraksıdır ve son derece tatlıdır, turpları andıran biberli alt tonları vardır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Bebek Sarı şalgamlar, sonbahar aylarında Jaime Farms'tan temin edilebilir.
Güncel Gerçekler
Baby Yellow şalgam, Brassica rapa var. rapa, genç hasat edilmesi gereken şalgam türüdür. Genel şalgam ve şalgamın ebeveyni rutabaga için kullanılan kış boyunca saklanırken sertliklerini ve lezzetlerini korumayacakları için geleneksel bir mahzen sebzesi olarak kabul edilmezler.
Başvurular
Bebek Sarısı şalgam, sonbahar ve kış mevsimlerini yansıtan klasik iştah açıcı tariflerde bulunabilir. Fresh Baby Sarı şalgamlar, hem salata sosu hem de kremsi soslarla birlikte, hamuru ve salata yeşillerini tamamlayarak bütün olarak yenebilir veya lezzet ve dokusunu tamamlayacak şekilde dilimlenebilir. Sarı şalgam, haşlama, buharda pişirme ve kızartma gibi yöntemlerle pişirilebilir. Yavaş kavrulursa, kavrulursa veya tereyağında sote edilirse lezzet gerçekten dönüştürülür ve tatlandırılır. Şalgam pişirildikten sonra etlerle eşleştirmek için kullanılabilirler, kavrulmuş sebze karışıklarına harika bir katkı sağlarlar ve püre veya çorba haline gelebilirler. Bebek Sarısı şalgamlar elma, pastırma, tereyağı, Parmesan ve Pecorino gibi peynirler, frenk soğanı, krema, tavuk, kuzu eti, domuz eti, sarımsak, limon, maydanoz, patates, tarhun, kekik ve sirke ile iyi uyum sağlar. Şalgam yeşillikleri beyazlatılabilir, sotelenebilir veya salatalarda acı ve dokusal yeşil olarak taze olarak kullanılabilir.
Coğrafya / Tarih
California'da Jaime Farms'ta yerel olarak yetiştirilen bu ünlü ve müreffeh çiftlik, 1997'den beri olağanüstü ürünler yetiştiriyor. Yüz elliden fazla premium ürünün üreticisi olan Jaime Farms, California'da City of Industry'de 7 dönümlük arazi, Yucca Vadisi, Santa Maria'da 10 dönüm ve Barstow'da 40 dönüm. Specialty Produce, yerel yetiştiricilerimizi, çiftçilerimizi, çiftçilerimizi ve Kaliforniya çiftçilik endüstrisini kararlı bir şekilde teşvik etmekte ve hevesle desteklemektedir.
Tarif Fikirleri
Bebek Sarı Şalgam içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Kız Kalp Yemek | Kavrulmuş Sarımsaklı Esmer Tereyağlı Şalgam | |
| Gıda Ağı | Çıtır Arpacık Soğanlı Sarı Şalgam Püresi | |
| Chatelaine | Fin Sarı Şalgam Bake |
