Açıklama / Lezzet
Muz biberleri ince ve uzundur, ortalama 5 ila 12 santimetre uzunluğundadır ve konik, sivri uçlu bir imza kıvrımlı ve konik şekle sahiptir. Cilt mumsu, pürüzsüz ve tamamen olgunlaştığında sarıdan turuncuya veya kırmızıya olgunlaşır. Yüzeyin altında, et kalın ve gevrektir, birçok küçük, yuvarlak krem renkli tohumla dolu merkezi bir oyuğu kaplar. Muzlu acı biber, az ısı ile hafiftir ve olgunluğu artırılmış keskin, hafif tatlı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Muzlu kırmızı biber yaz aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Capsicum annuum olarak sınıflandırılan muz çil biberleri, küçük yapraklı bitkilerde yetişen ve Solanaceae veya itüzümü ailesinin üyeleri olan parlak sarı, tatlı baklalardır. Tatlı Muz biberleri, Sarı Balmumu biberleri ve Tatlı Kızartma biberleri olarak da bilinen Muzlu acı biber, isimlerini muza olan renk ve şekil benzerliklerinden alır. Muzlu acı biber, Scoville ölçeğine göre 0-500 SHU arasında değişen hafif bir çeşittir ve hem çiğ hem de pişmiş mutfak uygulamalarında kullanılan tatlı tadı ile bilinir. Bu biber aynı zamanda, küçük alanlarda yetiştirilebildiği, kolay yetiştirilebildiği ve bitki başına 25 ila 30 bakla yetiştiren üretken bir üretici olduğu için popüler bir ev bahçesi çeşididir.
Besin değeri
Muz kırmızı biber, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve kolajen üretmeye yardımcı olabilecek bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Biber ayrıca manganez, fosfor, potasyum ve demir gibi mineraller ve riboflavin, tiamin, folat ve niasin gibi vitaminler içerir.
Başvurular
Muzlu acı biber, kızartma, fırınlama ve kavurma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Taze kullanıldığında, Muzlu Şili biberi doğranarak salatalar, sosisli sandviçler, pizzalar ve sandviçlerde garnitür olarak kullanılabilir veya salsa ile harmanlanabilir. Biber turşusu da yapılabilir ve peynir tahtalarında servis edilebilir veya pişmiş etlerin üzerine ilave olarak kullanılabilir. Taze ve salamura hazırlanan müstahzarlara ek olarak, Muzlu Şili biberleri popüler bir şekilde doldurulur ve kızartılır, biber jölesi şeklinde pişirilir veya diğer sebzeler ve etlerle kavrulur. Tatlı biberler, dondurmanın üstüne bile kullanılabilir. Muzlu Şili biberi, işlenmiş etler, İtalyan sosisi, kızarmış tavuk, kavrulmuş jambon, domuz pastırması, salatalık, enginar kalbi, zeytin, lahana, arpacık, ıspanak, roka, Romano peyniri, pirinç ve kinoa ile iyi bir uyum sağlar. Biberleri yıkanmadan ve plastik poşet içinde buzdolabında gevşek bir şekilde saklandığında 2-3 hafta saklanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Amerika Birleşik Devletleri'nde, muz kırmızı biberleri marketlerde ve yerel pazarlarda taze olarak bulunabilir, ancak bu biberler genellikle sahte kimliğin kurbanıdır ve tüketicilerden karışık tepkilerle karşılaşmıştır. Genç ve parlak sarı renkte, Muzlu Şili biberleri görünüm, renk ve şekil olarak hafif biberli biberlere ve orta ila sıcak Macar balmumu biberlerine çok benzer. Bu biberlerin üçü de tariflerde benzer şekilde kullanılır, ancak hafif lezzet farklılıklarına ve ısı seviyelerine sahiptir. Benzerliklerinden dolayı, biberler bazen, tüketicilere hafif bir Muz biberi satın aldıklarını düşündüklerinde, tüketicilere sıcak bir Macar balmumu biberi gönderen mağazalarda yanlış etiketleniyor. Biber, dilimlendiğinde neredeyse ayırt edilemezdir ve sandviç ve salatalar için birden fazla biber çeşidi taşıyan restoranlarda daha da fazla kafa karışıklığına neden olur. Yanlış kimliklere rağmen, Muzlu acı biber, evde yemek pişirmek için popüler bir çeşit olmaya devam etti ve Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde derin yağda kızartmak için favori bir biberdir ve kümes hayvanları veya jambon ile servis edilir.
Coğrafya / Tarih
Muz biber biberleri, ilk olarak 1932'de Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtılan, Macaristan'a özgü biberlerin torunlarıdır. Bu girişten itibaren, Corneli Seed Company, 1940 yılında orijinal tohumların bir mutasyonundan muz biberini geliştirdi ve bir çeşit olarak yetiştirmeye devam etti. popüler, tatlı biber. Bugün muzlu acı biber, sevilen bir ev bahçesi çeşididir ve Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'daki yerel çiftçi pazarlarında ve özel marketlerde bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Muzlu Şili Biber içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Git Vegga | Kavrulmuş Harissa-Tahinli Karnabahar Dürüm Biber ve Misket Limonu Salatası |
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Banana Chile Peppers'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Ferry Plaza Çiftçi Pazarı Allstar Organics Marin, CA YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 529 gün önce 28.09.2019  Edmonds Çiftçi Pazarı Alvarez Organik Çiftlikleri Mabton, WA YakınEdmonds, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 557 gün önce 31.08.2019 Paylaşımcının yorumları: Yum - Humusla dilimlenmiş mükemmel!  Hayward Çiftçi Pazarı Hayward Çiftçi Pazarı 15886 W US Hwy 63 Pazartesi 11:30 Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 569 gün önce, 8/19/19 Paylaşımcının yorumları: Harika çıtır çıtır baharatlı |
