Baobab Meyvesi

Baobab Fruit





Açıklama / Lezzet


Baobab meyvesi (Adansonia digitata), pürüzsüz ve parlak bir gövdesi, kalın, geniş dalları ve boyuyla rekabet edebilecek bir çevresi olan büyük bir Afrika yerlisidir. Yapraklar el boyutundadır ve beş ila yedi parmak benzeri broşüre bölünmüştür. Ağaç, kadifemsi bir görünüm veren sarımsı kahverengi tüylerle kaplı odunsu bir dış kabuktan oluşan iri, beyaz, hoş kokulu çiçekler ve sarkık, yumurta şeklinde meyveler üretir. Bu meyve, meyvenin koyu renkli çekirdekleri ve tadı tartar kremine benzer kuru, keskin bir tozla doldurulur. Baobab ağaçları yaprak döken, yağışlı mevsimde yapraklarını övüyor ve yılın geri kalanında onları kaybediyor. Yağmur mevsimi sonunda çiçekler açmaya başlar. Bazı ağaçlar her yıl çiçek açar ve bazıları asla meyve vermeyebilir ve bir Baobab ağacının ilk meyvesini vermesi iki yüz yıla kadar sürebilir. Bazı ağaçlar yüksek hacimde meyve verirken diğerleri çok daha az meyve verir.

Sezonlar / Kullanılabilirlik


Baobab meyve mevsimi dağınıktır ve ağacın neredeyse her kısmı insanlar için faydalıdır. Taze yapraklar sadece yağmur mevsimi boyunca mevcuttur.

Güncel Gerçekler


Adansonia digitata, dünyanın en büyük etli bitkisi olarak kabul edilir ve bazı örneklerinin 1000 yaşın üzerinde olduğu düşünülmektedir. Bu önemli ağaç, binlerce yıldır Afrika halkına yiyecek, su, barınak ve ilaç sağlamak için kullanılmıştır. Tipik olarak 25 metre yüksekliğe ulaşan büyük Baobab ağaçları, çevresi 28 metreye kadar büyüyebilir ve baş aşağı büyüyor gibi görünebilir. Ağaç, öğleden sonraları çiçek açan ve 24 saat içinde düşen büyük, ağır, beyaz çiçekler taşır. Bu çiçeklerin leş kokusu, ağaçlar için ana tozlayıcı görevi gören meyve yarasalarını çeker. Sahra altı Afrika'nın kuru ve sıcak iklimlerinde bulunan Baobab meyvelerinin, saplarında su depoladıkları düşünülmektedir.

Besin değeri


Baobab meyvesi, bazıları tarafından süper bir gıda olarak kabul edilir. Meyvenin içindeki toz halindeki madde askorbik asit, C vitamini, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve antioksidanlar açısından zengindir. Meyvenin çekirdekleri iyi bir enerji, protein, yağ, kalsiyum, potasyum ve magnezyum kaynağıdır. Yapraklar kalsiyum ve proteinin yanı sıra A ve C vitaminleri bakımından zengindir.

Başvurular


Son derece saygın Baobab'ın neredeyse her parçası kullanışlıdır. Meyvenin içinde bulunan toz halindeki, keskin madde, ferahlatıcı ve besleyici bir içecek yapmak için kullanılır veya tatta karmaşıklık yaratmak ve besin değerini artırmak için soslara eklenir. Tohumlar, bir içecekte kullanılmak üzere kavrulur ve öğütülebilir, içindeki yağı çıkarmak için dövülebilir, tatlandırıcı olarak kullanılmak üzere fermente edilebilir, atıştırmalık olarak kavrulur veya çorbaları koyulaştırmak için kullanılabilir. Yapraklar sebze olarak taze pişirilir, lezzet haline getirilir veya kuru mevsimde tariflerde daha sonra kullanılmak üzere kurutulur ve ezilir. Genç ağaç filizleri kuşkonmaz gibi yenebilir. Odun, yakıt ve kereste için kullanılır. Baobab tıbbi amaçlar için de kullanılmaktadır. Meyve tozunun ateşle savaştığına ve mideyi yatıştırdığına inanılıyor.

Etnik / Kültürel Bilgiler


Baobab ağacı, Afrika'da efsane ve efsane bakımından zengindir. Pek çok gelenek, Baobab'ların, dalların bir kök sisteminin kılcal damarları gibi gövdeden yayılması nedeniyle baş aşağı büyüdüğünü iddia eder. Afrika ormancı efsanesi, tanrı Thora'nın bahçesinde büyüyen Baobab'dan hoşlanmadığını söyler, bu yüzden onu aşağıdaki Dünya'ya cennet duvarının üzerine fırlatır. Ağaç alt üst olur ve büyümeye devam eder. Başka bir hikaye, Baobab'ın Tanrı tarafından dikildiği zaman yürümeye devam ettiğini, bu yüzden Tanrı'nın onu yukarı çekti ve uzaklaşmasını önlemek için baş aşağı yeniden diktiğini belirtir. Ağaçların gövdeleri genellikle oyulur ve tahıl, su depolamak ve barınak görevi görmek için kullanılır. Baobab, büyüdüğü her yerde büyük saygı görüyor.

Coğrafya / Tarih


Baobab ağaçları tipik olarak kuru, sıcak bölgelerde büyür ve Sahra altı Afrika'nın çoğuna özgüdür, ancak Hindistan ve diğer birçok uyumlu iklim dahil olmak üzere diğer ülkelere tanıtılmıştır. Çoğunlukla düşük yağış nedeniyle yavaş büyür ve kumun derin olduğu bölgelerde bulunmaz. Su basması ve dona karşı hassastır. Ağacın bilimsel adı, onu 1749'da Senegal'deki Sor adasında resmen 'keşfeden' Fransız kaşif ve Botanist Michel Adanson'dan geliyor. Ayrıca Antoine de Saint-Exupéry’nin 1943 tarihli romanı Küçük Prens'te bir metafor olarak belirgin bir şekilde kullanılmaktadır.


Tarif Fikirleri


Baobab Meyvesi içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Afrika Epikür Baobab Meyve Suyu
Zimbo Mutfak Baobab Meyveli Kek
Afrika yemekleri Baobab Ispanaklı Smoothie Tarifi

Popüler Mesajlar