| Food Buzz: Armut Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Armut | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Bartlett armutları orta ila büyük boyutlardadır ve yuvarlak büyük bir alt yarıya ve açık kahverengi, ince bir gövdeye sahip daha küçük bir kavisli boyuna doğru sivrilen gerçek bir piriform veya armut şekline sahip tek armuttur. Cilt olgunlaştıkça parlaklaşır, yeşilden altın sarısına dönüşür ve biraz kızarma ve kıvrılma ile pürüzsüz, sıkı ve kalındır. Meyve eti aromatik, nemli, krem rengi ila fildişi rengindedir ve birkaç küçük, siyah-kahverengi tohum içeren merkezi bir çekirdekle ince tanelidir. Bartlett armutları olgunlaştığında ancak tam olarak olgunlaşmadıklarında gevrek, ekşi ve biraz kumludur, ancak tamamen olgunlaştıklarında tatlı bir tada sahip sulu, pürüzsüz, tereyağlı bir doku geliştirirler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Bartlett armutları, sonbaharda ve kışın en yoğun mevsimi ile yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Bitkisel olarak Pyrus communis olarak sınıflandırılan Bartlett armutları, altı metreden fazla yüksekliğe ulaşabilen hızlı büyüyen bir ağacın meyveleridir ve elma, şeftali ve kayısı ile birlikte Rosaceae ailesinin üyesidir. Amerika Birleşik Devletleri dışında Williams veya Williams'ın Bon Chrétien armudu olarak da bilinen Bartlett armutları, hem Avrupa'da hem de Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler bir erken sezon çeşididir. Bartlett armutları, benzersiz şekilleri, zengin renkleri, tatlı lezzetleri ve pürüzsüz dokuları nedeniyle tercih edilir ve tuzlu yemekler, tatlılar ve kokteyller dahil olmak üzere çok çeşitli mutfak uygulamalarında kullanılabilir.
Besin değeri
Bartlett armutları C vitamini, potasyum, lif ve biraz demir içerir.
Başvurular
Bartlett armutları, pişirme, kaynatma ve ızgara gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Taze, elle yenebilir, tatlı bir tat için salatalara eklenebilir, dilimlere dilimlenebilir ve peynir tahtalarında servis edilebilir veya en iyi dondurmaya kadar bir granitada harmanlanabilirler. Bartlett armutları, Meksika'nın bağımsızlık günü yemeğinde chiles en noganda olarak bilinen ızgara peynir gibi sandviçlerde pizzanın üstüne konulabilir veya diğer meyvelerle doğranıp poblano biberlerinde doldurulabilir. Ayrıca armut, ilave lezzet için odun kömürü ızgarası üzerinde içilebilir veya tekila ve mezkal ile kokteyllere tatlı bir lezzet katmak için dilimlenebilir. Bartlett armutları ayrıca mükemmel konserveler, şuruplar ve Hint turşusu yapar, kurutulabilir ve keklere, keklere, cipslere ve hızlı ekmeğe harika katkılar sağlar. Bartlett armut iltifat gorgonzola peyniri, ceviz, kabak çekirdeği, sarımsak, soğan, arpacık soğanı, poblano biber, domates, salatalık, havuç, nar çekirdeği, çilek, elma, ıspanak, domuz eti, tavuk, kuzu, istiridye, kekik, biberiye, maydanoz, nane , kişniş, Tay fesleğen, limon otu, matcha yeşil çay tozu, tarçın, yenibahar ve bal. Buzdolabında saklandıklarında üç haftaya kadar ve dondurucuda saklandıklarında bir yıldan biraz daha uzun süre dayanırlar.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Bartlett armutları, şekillerini korudukları ve korunduklarında farklı bir tada ve tatlılığa sahip oldukları için Amerika Birleşik Devletleri'nde 'konserve armut' olarak bilinir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Bartlett armut üretiminin yaklaşık üçte ikisi püreler, konserve yarımları, dilimler veya parçaları ve armut suyu üretmeye adanmıştır. Konserve armutlar süpermarketlerde yaygın olarak bulunur, ancak bazı tüketiciler kendi armutlarını evde armut dilimleriyle şeker, şurup, elma suyu veya su kaynatmayı seçebilir. Evde konserve yapmak uzun süreli kullanım için fazla miktarda armut korumanın mükemmel bir yolu olsa da, sağlıkla ilgili sorunlardan kaçınmak için konserve ve saklama işleminin doğru şekilde yapıldığından emin olmak için dikkatli olunmalıdır.
Coğrafya / Tarih
Bartlett armutları Avrupa'ya özgüdür ve ilk olarak İngiltere'de 1765'te Bay Stair adlı bir okul müdürü tarafından keşfedilmiştir. Williams adında bir kreş daha sonra çeşidi satın aldı ve İngiltere'nin geri kalanına tanıttı. 1799'da Williams armut ağaçları Massachusetts'e ithal edildi ve Thomas Brewer'ın arazisine dikildi. Emlak, daha sonra armutun propagandasını yapan ve kendi adıyla tanıtan Enoch Bartlett tarafından satın alındı, bu çeşitliliğin Avrupa'da Williams olarak kurulduğunun farkında değildi. Amerika Birleşik Devletleri'nde tanıtılmasından yirmi beş yıl sonra, Bartlett ve Williams'ın aynı tür olduğu keşfedildi ve bugün hala Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde iki isimle biliniyor. Bartlett armutları, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki, özellikle Washington, Oregon ve Kuzey Kaliforniya, Kanada ve Avrupa'daki çiftçi pazarlarında ve özel bakkallarda bulunabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Mutfak Şarap dükkanı | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Altın Kapı | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Sevinç Yemeği | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Büyük Akçaağaç La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
| Venissimo Peynir Tepesi | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Büyük Akçaağaç Tepesi | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Gülağacı Mutfak | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Shorehouse Mutfak Carlsbad | Carlsbad CA | 858-663-9916 |
| PFC Fitness Kampı | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Bernardo Heights Country Kulübü | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Shorehouse Mutfak | La Jolla CA | 858-459-3300 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Çapraz Kökler | San Diego CA | 858-245-1678 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Uptown Tavernası | San Diego CA | |
| St. Paul's Kıdemli Hizmetleri | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Viejas Casino Grove Biftek Restoranı | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Cape Rey Carlsbad, bir Hilton Tatil Köyü | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Ev ve Uzakta - Eski Şehir | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Leucadia Pizza Noktası Loma | San Diego CA | 619-295-2222 |
| Biberiye Trattoria | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Nate's Garden Grill | San Diego CA | 619-607-0117 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Tapenade tarafından tasarlanan Bistro du Marche | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Nektarin Korusu | Encinitas, CA | 760-944-4525 |
| Taze Suşi Yemekleri | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Parq Restaurant ve Gece Kulübü | San Diego CA | 619-727-6789 |
| Torrey Pines Grill'de Orman Evi | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Warren Walker School Mission Valley | San Diego CA | 619-223-3663 |
| Açık Spor-El Sanatları Yemekleri | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Mimmos İtalyan Köyü | San Diego CA | 619-239-3710 |
Tarif Fikirleri
Bartlett Pears içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Bartlett Pears'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 128 gün önce 11/02/20 Sharer'ın yorumları: Penryn Orchard'dan Bartlett armutu  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 166 gün önce, 25.09.2020 Paylaşımcının yorumları: Penryn Orchards'dan Bartletts  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 http://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 167 gün önce, 24.09.2020 Paylaşımcının yorumları: Penryn Orchards'dan Bartlett Pears  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 174 gün önce, 9/17/20 Paylaşımcının yorumları: Bartlett Pears geldi!  Trader Joe's Trader Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 YakınLa Jolla, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 528 gün önce 28.09.2019  Ferry Plaza Çiftçi Pazarı K&J Orchards Solano County, CA YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 529 gün önce 28.09.2019  Santa Monica Çiftçi Pazarı Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 546 gün önce, 9/11/19 Paylaşımcının yorumları: Lezzetli Bartlett armutları geldi!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 553 gün önce, 9/04/19 Paylaşımcının yorumları: Armut mevsimi şimdi!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 560 gün önce 28.08.2019 Paylaşımcının yorumları: Penryn Orchard Specialties'den İlk Bartlett Pears !!  Filiz Çiftçi Pazarı Filiz Çiftçi Pazarı 1260 Garnet Ave San Diego CA 92109 858-270-8200 https://www.sprouts.com/store/ca/san-diego/pacific-beach/ YakınLa Jolla, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 569 gün önce, 8/19/19  Luke's Local Luke's Local 960 Cole Caddesi San Francisco CA 94117 415-742-4207 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19 |
