| Fuji Doğal Gıdalar |
Açıklama / Lezzet
Fasulye filizi, maş fasulyesinin genç sürgünleridir. Gümüşi parlak beyaz bir sürgüne tutturulmuş minik soluk sarı yaprakları vardır. Fasulye filizi, yüksek su içeriğine sahip gevrek ve ince bir ceviz aroması sunar. Filizleri büyütürken ve hazırlarken kontaminasyonu önlemek için dikkatli olunmalı ve dikkatli olunmalıdır, daha fazla ayrıntı için FDA web sitesine başvurun.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Fasulye filizi yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Maş fasulyesi filizi olarak da bilinen fasulye filizi, bilimsel olarak Vigna yayılımı olarak bilinir ve Fabaceae veya baklagil ailesinin bir üyesidir. Çimlenen herhangi bir tohum bir filiz haline gelir ve bunların birçoğu mutfak amaçları için filizlenmeye uygun olsa da, maş fasulyesi filizleri en popüler kullanılanlardan biridir.
Besin değeri
Besin açısından en yoğun gıdalardan biri olan fasulye filizi mükemmel bir vitamin, mineral, protein ve enzim kaynağı sağlar. Fasulye filizleri düşük kalorilidir ve K vitamini, C vitamini, demir, folat ve lif bakımından yüksektir. Filizlenen tohumlar bakteri taşıma potansiyeline sahiptir ve bu nedenle hamile kadınlar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olanlar tarafından kaçınılmalıdır.
Başvurular
Fasulye filizi Asya mutfağında popüler olarak kullanılmaktadır. Et, sebze veya tofu kızartmalara ekleyin. Erişte çorbaları veya pirinç müstahzarlarının üstüne servis yapın. Çin böreği ve suşi yaparken dolgu olarak kullanın. Salatalara taze fasulye filizi ekleyin veya doku ve nem eklemek için sandviçlere ve sargılara koyun. Solmayı önlemek için, çıtırtı ve dokuyu korumak için filizleri otuz saniyeden fazla karıştırmayın. Filizlerin pişirilmesi, filizlerde bulunabilecek potansiyel bakterileri de öldürmeye yardımcı olacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Fasulye filizi, Japonya'da moyashi, Mandarin Çin'inde yar tsai ve Kanton Çincesinde ngar choy olarak da bilinir.
Coğrafya / Tarih
Maş fasulyesinin, antik çağlardan beri yetiştirildiği Kuzeydoğu Hindistan'a özgü olduğuna inanılıyor. Bugün Avustralya, Tayland, Hindistan ve diğer Asya Ülkelerinin bazı bölgelerinde yetiştirilmektedir. 1830'da ilk olarak Chickasaw bezelye olarak bilinen Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirildi. ABD'de fasulye filizlerinin ticari üretimi bugün ağırlıklı olarak Oklahoma, Texas ve California'da gerçekleşiyor. Filiz yetiştirirken en iyi sonucu elde etmek için bütün ve parlak yeşil renkli tohumları seçin.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Mavi Okyanus | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Göbek-Küçük İtalya Mutfağı Altında | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Gerçek Yemek-Moda Vadisi | San Diego CA | 619-810-2929 |
| Stone Brewing-Liberty İstasyonu | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Temiz ve Renkli Mutfak | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Çiftlik İkram Hizmetleri | San Diego CA | 858-491-9100 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Ye Ye (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Belly-Uptown Altında | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Saffron Thai LLC | San Diego CA | 619-574-7737 |
| Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| İngiliz Anahtarı ve Kemirgen | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Pusula | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Portside İskelesi (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Sevinç Yemeği | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Del Mar Country Kulübü | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Egemen Tayland Mutfağı | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Açık Spor Salonu-Beyaz Pirinç | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Ot ve Ahşap | San Diego CA | 520-205-1288 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| Eski Casino Zencefilli Erişte | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| UCSD Gıda ve Beslenme Departmanı La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Kettner Borsası | San Diego CA | |
| La Jolla Plajı ve Tenis Kulübü | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Eve-Creations Sağlık | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
Tarif Fikirleri
Fasulye Filizi Mung içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Ye ve Toz | Phut, Avokado ve Fasulye Otu Salatası | |
| ISKCON Arzu Ağacı | Çin Toon'lu Erişte | |
| Oyna. Parti. Plan. | Hızlı ve Kolay Pad Thai | |
| Çılgın Vegan Mutfağı | Vegan Kore Bibimbap |
