| Bir kabukta iki bezelye | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Siyah Coco kabuklu çekirdekler, olgunlaşmadığında yeşil olacak ve tamamen olgunlaşıp kuruduktan sonra sarı olacak uzun, ince baklalarla kaplanmıştır. Her bölme, bir ila altı fasulye arasında herhangi bir yerde bulunur. Çekirdekler, kabuğun kabuğunu çerçevelemek için yeterince dolgun olana kadar kabukta gelişir. Siyah Coco kabuklu çekirdekler, çıkarıldıktan sonra her bir çekirdekte 'göz' oluşturan küçük bir et parçasıyla kabuğa bağlanır. Çekirdekler ovalden yuvarlanır ve hafif kavislidir. Dış kısımları parlak ve neredeyse simsiyah, fasulyenin ortasında fildişi bir göz var. Çekirdekler pişirildiğinde şişmiş, yoğun ve etli bir kıvam ve cevizli bir fasulye aroması oluşturur. Hızlı olgunlaşma süreciyle, kabuğun pamuksu eti sonunda su kaybedecek ve olgunlaştıkça sertleşecek ve çekirdekler kolayca gevşeyecektir. Kuru Siyah Coco kabuklu çekirdekler yaşlandıkça küçülmeye ve sertleşmeye devam eder.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Siyah Coco kabuklu çekirdekler yaz ortasından sonbaharın başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Siyah Coco kabuklu çekirdekler botanik olarak Phaseolus vulgaris'in bir parçasıdır ve siyah, çalı fasulyesi çeşididir. Bu cinsin birçok üyesi gibi, Coco fasulyesi de olgunlaşmamışken taze yenen fasulye, bakla ve hepsi olarak kullanılabilir, daha sonra tamamen olgunlaştıktan sonra kabuk kabuğu olarak kullanılabilir. Her iki formda da Black Coco özel bir fasulyedir ve bugün çoğunlukla bir ev bahçesi fasulyesi veya çiftçi pazarı için yetiştirilen bir fasulyedir.
Besin değeri
Siyah Hindistan cevizi, yüksek protein içeriği ile bilinir ve bu da onları et için besinsel olarak ideal bir ikame haline getirir. Ayrıca Siyah Coco çekirdeklerinde demir, lif, folat, manganez, potasyum, B vitaminleri ve karbonhidratlar bulunur.
Başvurular
Olgun ve kabuklu olduğunda Siyah Hindistan cevizi bir seçim çorbasıdır. Bir kil veya demir tencerede kaynatılırsa, taze Black Coco bombardımanı çekirdeklerinin en iyi tatlarını ortaya çıkarmak için su ve mirepoix'ten başka bir şeye ihtiyacı yoktur. Olgun fasulyeler her zaman yemeden önce pişirilmelidir, bunlar kaynatılabilir, sotelenebilir, kızartılabilir veya kavrulur. Siyah Coco çekirdekleri çorbalara, güveçlere ve güveçlere hoş bir katkı sağlar. Siyah Coco çekirdekleri, pişmiş veya soğuk makarna preparatlarına eklenebilir veya salatalara eklenebilir. Siyah Coco çekirdekleri olgunlaşmadığında, çırpma fasulyesi olarak kullanılabilir ve romano fasulyesine benzer şekilde hazırlanabilir. Ücretsiz eşleştirmeler arasında mısır, acı biber, domates, sarımsak, kekik, maydanoz, pırasa, tuzlu, domuz eti, krema, kişniş, köri, sirke, kavrulmuş balık ve zeytinyağı bulunur. Saklamak için taze Siyah Coco çekirdeklerini buzdolabında saklayın ve dört ila beş gün içinde kullanın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Siyah Coco çekirdekleri, korunan bir A.O.C.'ye sahip olduğu Fransa'da bilindiği üzere ünlü beyaz hindistan cevizi veya 'le coco de paimpol' ile akraba olabilir. durum. Fasulyenin on dokuzuncu yüzyılda Black Coco formunda var olabileceğine inanılıyor, ancak o zamanlar siyah fasulyelerin yiyeceklere koyu bir ton vermelerinin bir sonucu olarak tercih edilmediğinden, ulusal olarak tanınan bir fasulye haline gelen beyaz hindistancevizi oldu. Fransa'da.
Coğrafya / Tarih
Siyah Coco çekirdeklerinin, beyaz formlarında yetiştirildikleri belgelendiği on dokuzuncu yüzyıl Fransa'sına özgü olduğuna inanılıyor. Siyah fasulye çorbası tariflerinin dikkate değer yemek kitaplarında yayınlandığı 1900'lü yılların ortalarına kadar siyah renkli fasulyeler için iyilik ortaya çıkmadı, bu nedenle o zamandan önce bir gıda ürünü olarak var olduklarına dair çok az belge var. Siyah Coco çekirdekleri, çalı fasulyesi olarak büyür (sırık fasulyesi türüne göre) ve sıcak, güneşli iklimlerde gelişir. Ekimden itibaren altmış günde çekirdekler taze yenmek için toplanabilir, yetmiş günde taze kabuksuz fasulye olarak hasat edilmeye hazır hale gelirler ve yaprakların çoğu bitkiden düştükten yüz gün sonra tüm çekirdekler toplanabilir. kuru fasulye mahsulü için bir kerede hasat edilir.
Tarif Fikirleri
Siyah Coco Bombardımanı Fasulyesi içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| San Diego Gıda Maddesi | Sıcak Dana Bacon Vinaigrette Üç Fasulye Yaz Salatası | |
| Williams Sonoma | Yaz Fasulye ve Otlu Makarna Salatası |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Siyah Coco Bombardımanı Fasulyelerini paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınında Bir Kabuğun İçinde İki BezelyeSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 252 gün önce, 7/01/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 259 gün önce, 6/24/20 Paylaşımcının yorumları: Coco bombardımanı çekirdeklerini bir Pod çiftliğindeki Two Peas'ten alabilirsin!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 595 gün önce, 7/24/19 Paylaşımcının yorumları: En iyi Fasulyeye giden Şefler! Coco Bean.  Santa Monica Çiftçi Pazarı Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 602 gün önce 17.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Coco Shelling Beans, Bir Kabukta İki Bezelye'den geliyor ... |
