Açıklama / Lezzet
Kara Prens domatesleri, ortalama 5 ila 8 santimetre çapında hafif yassı görünebilir ve lifli, koyu yeşil bir gövdeye bağlı yuvarlak ila oval bir şekle sahip olabilir. Cilt, koyu kırmızı, kahverengi ve yeşilin alacalı tonlarıyla pürüzsüz, narin ve parlaktır. İnce kabuğun altında, et rengi kırmızı, yeşilden kahverengiye kadar değişir ve sulu, yumuşak ve yoğundur, bir sıvı içinde asılı küçük, düz ve oval tohumların ceplerini kaplar. Kara Prens domatesleri aromatiktir ve düşük asitli, yarı tatlı ve meyvemsi bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kara Prens domatesleri, dışarıda yetiştirildiğinde, yazın erken sonbahara kadar mevcuttur. Seralarda yetiştirildiğinde, domatesler yıl boyunca kullanılabilir.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Solanum lycopersicum olarak sınıflandırılan Kara Prens domatesleri, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait erken ve orta mevsimlik bir yadigarı çeşididir. Aslen Asya'dan olan Kara Prens domatesleri, genellikle siyah veya kahverengi domates olarak etiketlenen daha büyük bir domates çeşidi grubunun bir parçasıdır. Bu çeşitler, fazla miktarda klorofil veya yeşil pigmente sahip olma özelliğine göre bu gruplandırma altında kategorize edilir. Bu pigment, etin ve derinin koyu kırmızı tonları ile karıştırıldığında domatese 'kahverengi' veya 'siyah' bir renk veren şeydir. Kara Prens domatesleri, ekimden sadece iki ay sonra olgunlaşan, daha soğuk bir iklime ve daha kısa bir büyüme mevsimine adapte oldukları Sibirya'da, Rusya'da en popüler siyah domates çeşitlerinden biridir. Zengin, akılda kalıcı bir tada sahip olduğu düşünülen Black Prince domatesleri, taze tüketildiğinde, meyve suyu sıkıldığında veya soslarda kaynatıldığında sergilenir.
Besin değeri
Kara Prens domatesleri, sağlıklı cilde ve gözlere, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve kalp sağlığını iyileştirmeye katkıda bulunabilen mükemmel bir A, B ve C vitamini kaynağıdır. Domatesler ayrıca, hücrelerin çevresel hasarlardan korunmasına yardımcı olabilecek likopen dahil olmak üzere potasyum ve diğer antioksidanlar içerir.
Başvurular
Kara Prens domatesleri hem dilimleyici hem de salça çeşidi olarak kabul edilir, bu da kavurma, kaynatma ve ızgara gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun oldukları anlamına gelir. Öncelikle taze yemekle tanınan Black Prince domateslerinin karmaşık, meyveli tadı, dilimlendiğinde ve yeşil salatalara atıldığında, dörde bölündüğünde ve domates salatalarında diğer yadigarlarla karıştırıldığında, bruschetta olarak doğranırken veya dilimlenip sandviç ve burgerlere katlandığında parlıyor. Domatesler ayrıca hafifçe tuzlanabilir, mozzarella ile eşleştirilebilir ve meze olarak balzamikle gezdirilebilir, suyu sıkılıp soslara karıştırılabilir veya kavrulmuş etler, sebzeler veya makarna yemekleri için tuzlu soslar halinde pişirilebilir. Rusya'da Kara Prens domatesleri baharatlı bir tat olan adjika'da ve ayrıca marine edilmiş biberle yapılan bir püre olan lecho'da kullanılan tercih edilen bir çeşittir. Kara Prens domatesleri elma, biber, soğan, pırasa, havuç, kereviz, lahana, fesleğen, nane, maydanoz, mozzarella ve ricotta peyniri ile iyi uyum sağlar. Direkt güneş ışığından uzak ve oda sıcaklığında saklandığında taze domatesler 5-7 gün saklanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kara Prens domatesleri, soğuk havaya, üretkenliğe ve meyveli, tatlı tada uyum sağlama özellikleri nedeniyle Sibirya'da tercih edilen bir bahçe çeşididir. Çeşitlilik ilk ortaya çıktığında, ülke çapında popülerlik kazanana kadar pek pazarlanmayan özel bir çeşit olarak kabul edildi. Çeşitliliğin kötü şöhretinden yararlanmak ve tohum israfını azaltmak için şirketler, mutfak ve tıbbi kullanım için Black Prince domates yağı üretmeye başladı. Açık sarı yağ, ette bulunan tohumların soğuk preslenmesi ve yüksek besin özellikleri nedeniyle doğal içeriklerin çıkarılmasıyla elde edilir. Soğuk presleme, E vitamini ve beta-karoten gibi bazı vitamin ve mineralleri korur ve yağ, ciltte masaj yağı olarak topikal olarak kullanılabilir. Ayrıca salataları süslemek, pişirme için hamurlara karıştırmak veya çıtır çıtır, aromatik bir ısırık için sebzeleri kızartmak için kullanılır.
Coğrafya / Tarih
Kara Prens domateslerinin Sibirya'nın Irkutsk kentinde 20. yüzyılın ortalarında geliştirildiğine inanılıyor, ancak aynı adı taşıyan diğer melez çeşitlerin yadigarı ile karıştırılması nedeniyle kökenleri son zamanlarda tartışılıyor. Siyah domates çeşidi, hem ılıman hem de soğuk iklime çok iyi adapte olmuştur ve bölgeye bağlı olarak açık havada veya seralarda yetiştirilebilir. 20. yüzyılın sonlarında, tohumlar Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtıldı ve burada, lezzetleri için oldukça değerli olan özel bir ev bahçesi çeşidi haline geldiler. Bugün Kara Prens domatesleri Rusya'da, Kazakistan gibi Asya'nın diğer bölgelerinde, Moldova ve Ukrayna dahil Avrupa'da ve Amerika Birleşik Devletleri'nde küçük çiftlikler ve çevrimiçi tohum katalogları aracılığıyla satılmaktadır.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Black Prince Heirloom Tomatoes'u paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Kazakfilm mikro bölgesi, Almatı, Kazakistan Ecofreshmarket Kazakfilm mikro bölgesi, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 73 gün önce, 12/27/20 Paylaşımcının yorumları: Yerel seralarda yetiştirilen arka prens domatesleri  Kazakfilm mikro bölgesi, Almatı, Kazakistan Ecofreshmarket Kazakfilm mikro bölgesi, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 103 gün önce 27.11.2020 Sharer'in yorumları: Almatı eyaletinde yetişen sulu ve lezzetli siyah prens domatesleri  Syrgabekova 21, Almatı, Kazakistan Sebze mağazası Syrgabekova 21, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 114 gün önce 16.11.2020 Paylaşımcının yorumları: Kara prens domates KZ'de popüler oldu  Kazakfilm mikro bölgesi, Almatı, Kazakistan Ecofreshmarket Kazakfilm mikro bölgesi, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 120 gün önce, 11/10/20 Paylaşımcı'nın yorumları: Kara prens domatesleri, Almatı mahallesindeki seralarda yerel olarak yetiştiriliyor  Kazak filmi mikro bölge, Isinaliyeva 17, Almatı, Ecofreshmarket Kazak filmi microdistrict, Isinaliyeva 17, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 138 gün önce, 10/23/20 Paylaşımcının yorumları: Kara prens domatesleri Güney Kazakistan'da sezonda  Syrgabekova 30, Almatı, Kazakistan Kullanışlı sebze dükkanı Syrgabekova 30, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 321 gün önce, 4/23/20 Paylaşımcının yorumları: Almatı eyaletinde yetiştirilen siyah prens domates  Kazakfilm mikro bölge, Almatı, Kazakistan Eko Taze Pazar Kazakfilm mikro bölge Yaklaşık 361 gün önce 14.3.2020 Sharer'ın yorumları: Almatı bölgesinde yetiştirilen siyah prens domates  Kazakfilm mikro bölge Eko Taze Pazar Kazakfilm mikro bölge Yaklaşık 369 gün önce 3/06/20 Paylaşımcının yorumları: Kazakistan'da yetişen siyah prens domates |
