| Güney Usulü Baharatlar | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Siyah susam tohumları botanik olarak Sesamun indicum olarak bilinir. Oval biçimli olduğu kadar boyutları da çok küçüktür. Bu tohum bir bakla içinde gelişir ve olgunluğa ulaştığında ikiye ayrılır. Siyah susam tohumu, lezzetli bir tat ve doku için hafif bir gevreklik sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Siyah susam tohumları yıl boyunca bulunur.
Besin değeri
Siyah susam tohumu, çeşitli sağlık yararları sunar. Bu tohumlar öncelikle büyük bir bakır, manganez, kalsiyum, demir, fosfor ve magnezyum kaynağıdır. Siyah susam tohumlarının kolesterolü düşürdüğü, bağışıklık sistemine yardımcı olduğu ve kanserle savaşmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir.
Başvurular
Siyah susam tohumları tipik olarak dünya çapında birçok mutfakta çeşni olarak kullanılmaktadır. Bu tohumlar genellikle ekmek ürünlerine, çeşitli Asya mutfaklarının üstüne uygulanır veya herhangi bir yemeğin üzerine serpilir. Çorbalara, tatlılara, salata soslarına ve pirince çörek otu eklenebilir.
Coğrafya / Tarih
Susam tohumlarının dünyanın ilk çeşnisi olduğu düşünülüyor ve binlerce yıldır var. Tohumun ayrıca dünyanın ilk yağını ürettiğine inanılıyordu. Sesamum indicum bitkisinden üretilen susam tohumu, Doğu Hint Adaları'na özgüdür. Bu bitki, dünyanın tropikal bölgelerinde büyür. Bu tohum, eski çağlardan beri kullanıldı ve birçok folklor ve efsaneden ayrıldı. Siyah susam tohumu, birçok eski kültürde ölümsüzlüğün sembolü olarak görülüyordu.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Daha İyi Buzz Kahve (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| Better Buzz Coffee (Görev) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| BFD-Büyük Ön Kapı | San Diego CA | 619-723-8183 |
| Woodsy Kahve | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
| Çim Etek (Bar) | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Voltaire Sahil Evi | San Diego CA | 619-574-6878 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Daha İyi Buzz Kahve (PB West) | San Diego CA | 760-542-6397 |
| Halk Evi 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Uptown Tavernası | San Diego CA | |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Kurtlar tarafından yetiştirilmiş | San Diego CA | 619-295-3172 |
