| Loo Loo Çiftlikleri |
Açıklama / Lezzet
Blue Spice fesleğen küçük, parlak yeşil, oldukça aromatik yapraklara sahiptir. Gözyaşı damlası şeklindeki yapraklar, dişli kenarlara ve hafif tüylü bir dokuya sahiptir. Bitki olgunlaştıkça, çiçek koyu kestane rengi veya mora döner ve yeni yapraklar sonunda solan koyu bir morla kızarır. Bitki sapları, açık mor çiçekleri olan yoğun koyu mor parantezler üretecektir. Blue Spice fesleğen çiçekleri çoğu çeşitten daha erken çiçek açar, ancak bunların varlığı bitkinin büyümesini veya yeni büyüme üretmesini engellemez. Blue Spice fesleğen, fesleğenlerde yaygın olan hafif meyan kökü tadına ek olarak, benzer tatlara sahip güçlü vanilya, baharat ve limon aromaları sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Blue Spice fesleğen ilkbaharın sonlarında ve yaz aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Blue Spice fesleğen, fesleğenin en güzel kokulu çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Botanik olarak Ocimum basilicum olarak sınıflandırılır, ancak O. basilicum ve O. americanum melezidir ve bazen bu şekilde listelenir. Spesifik olarak, limon fesleğen ve mor fesleğen arasında bir haçtır. Aromatic Blue Spice fesleğen genellikle kokulu buketlerde veya poşetlerde kullanılır ve bitki bahçeleri için popüler bir çeşittir.
Besin değeri
Blue Spice fesleğen, K vitamini bakımından zengindir ve A ve C vitaminleri, kalsiyum folat ve demir, bakır ve magnezyum mineralleri açısından çok iyi bir kaynaktır. Bitki ayrıca antioksidan özellikler sağlayan omega-3 yağ asitleri içerir. Blue Spice fesleğeninde bulunan bileşik bisabolen, antimikrobiyal özelliklerin yanı sıra güçlü antioksidan faydalar sağlar.
Başvurular
Blue Spice fesleğen çoğunlukla çiğ olarak kullanılır. Taze doğranmış ve salatalar, turşular, soslar ve soslar için kullanılabilir. Bütün yaprakları garnitür olarak veya içecekleri karıştırmak için kullanın. Taze veya kurutulmuş yapraklar çay, potpuri veya buketlerde kullanılabilir. Blue Spice fesleğen, kümes hayvanları ve salatalar için taze meyvelerle iyi uyum sağlar. Çiçekler garnitür olarak kullanılabilir veya bir miktar lezzet için içeceklere eklenebilir. Yıkanmamış Blue Spice fesleğeni buzdolabında, hafifçe sararak saklayın ve birkaç gün içinde kullanın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Blue Spice fesleğen, balsamik, narenciye ve mür ipuçlarıyla sıcak, baharatlı bir aromaya sahip bisabolene adlı bir bileşik içerir. Bileşik bitkiden ekstrakte edilir ve kozmetikte ve diğer ticari ürünlerde bergamot, mür veya limon yerine kullanılır ve neroli yağını stabilize etmek için sabitleyici olarak kullanılır.
Coğrafya / Tarih
Blue Spice fesleğeninin bir yadigarı çeşidi olduğu söylenir, ancak haçın kesin tarihi bilinmemektedir. Fesleğen kökenleri tropikal Afrika ve Güneydoğu Asya'dadır. Kolayca çapraz tozlaşır ve çeşitli alt türler ve biçimlerle 60'tan fazla farklı çeşitle sonuçlanır. Blue Spice fesleğen büyük olasılıkla yerel çiftçi pazarlarında veya arka bahçelerde görülüyor.
Tarif Fikirleri
Blue Spice Basil içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Siyah Kız Şefin Beyazları | Mavi Baharat Fesleğen ve Key Lime Mojito |
