Açıklama / Lezzet
Şişe kabak, nasıl yetiştirildiğine ve ne zaman hasat edildiğine bağlı olarak boyut, şekil ve uzunluk bakımından değişebilir. Kısa ve yuvarlak, tekdüze silindirik, kavisli, soğanlı veya aşırı uzun ve ince olabilir. İnce tüylerle kaplı bazı çeşitleri olmasına rağmen, derisi çoğunlukla pürüzsüzdür. Rengi açık yeşilden veya açık yeşilden koyu yeşile kadar değişebilir. İç eti kremsi beyazdır ve küçük tohumlar, gençken yumuşak ve yenilebilir, ancak daha olgun olduğunda sertleşir ve tüketilmeden önce çıkarılması gerekir. Genç şişe kabak kabak, sıkı bir doku ile yaz kabağı ve salatalığı anımsatan hafif bir lezzet sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Şişe kabak, tropikal iklimlerde yıl boyunca büyürken bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Lagenaria siceraria'nın bir parçası olan şişe kabak, bir asma ve Cucurbitaceae ailesinin bir üyesidir. Gençken, kabak için olana benzer müstahzarlarda sebze olarak kullanılır ve olgunlaştıktan sonra, kaplar, müzik aletleri ve kaplar yapmak için kurutulabilir ve oyulabilir. Şişe kabak zengin bir geçmişe sahiptir ve dünyadaki ilk kültür bitkilerinden biridir. Bugün dünya çapında pek çok farklı isimle biliniyor, özellikle de Calabash, Opo, Cucuzza ve Long melon olarak.
Besin değeri
Şişe kabak kalorisi düşüktür ve az miktarda C vitamini, folat, kalsiyum, demir, çinko ve B vitamini sağlar. Aynı zamanda lif bakımından zengindir ve sağlıklı sindirime yardımcı olduğuna inanılır. Şişe kabak suyu, C vitamini ve çinko içeriğinin yanı sıra potansiyel olarak kan şekeri seviyelerini düzenleme kabiliyeti ile ünlüdür. Hindistan'da meyve suyu, sağlığa yararlı bir içecek olarak yaygın bir şekilde tüketilmektedir. Bununla birlikte, ülsere, sindirim kanalına aşırı zarar ve hatta bazı durumlarda ölüme neden olabilecek toksinler içerebileceğinden acı bir tada sahip olan Şişe kabak suyunu asla tüketmemeye dikkat edilmelidir.
Başvurular
Genç Şişe kabak en çok pişmiş uygulamalarda kullanılır. Çok gençken cilt üzerinde kullanılabilir veya biraz daha olgunlaştığında daha hassas bir doku için cilt çıkarılabilir. Genç Şişe kabak, kabağınkine benzer bir şekilde kullanılabilir. Sotelenebilir, kızartılabilir, salamura veya ızgara yapılabilir. Körili veya rendeleyin ve hızlı ekmekler, kekler ve börekler için hamur haline getirin. Daha olgun Şişe kabak çorbalar ve güveçler için yavaş kavurma, pişirme ve püre yapmak için harikadır. Olgun Şişe Kabağı ayrıca hafifçe oymak, doldurmak ve pişirmek için idealdir. Kuzey Hindistan'da, lauki channa olarak bilinen bir yemek yapmak için Bottle su kabağı channa dal ile birleştirilir. Hindistan, Maharashtra'da Şişe kabağının kabuğu Hint turşusu hazırlığı yapmak için kullanılır. Opo olarak bilinen Çin'de popüler olarak tavada kızartmalar ve çorbalarda veya doldurulmuş ve buharda pişirilmiş olarak kullanılır. Orta Amerika'da tohumlar, horchata olarak bilinen bir içecek yapmak için pirinç, tarçın ve yenibaharla kızartılır ve öğütülür. Lezzeti ve dokusu patlıcan, domates, soğan, şili biberi, rezene, zencefil, sarımsak, nohut, mercimek, hindistan cevizi sütü, domuz eti, kabuklu deniz ürünleri ve kavrulmuş etlerle iyi uyum sağlar. Saklamak için Bottle kabak kuru ve buzdolabında saklayın. En iyi tat ve doku için iki ila üç hafta içinde kullanın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kurutulmuş Şişe Kabağı, tazeyken bir gıda kaynağı olmasının yanı sıra, dünya çapında bir dizi amaç için uzun süredir kullanılmaktadır. Afrika'da kurutulmuş Şişe kabak su ve pirinç için bir kap olarak zengin bir kullanım geçmişine sahiptir, daha büyük Şişe su kabakları kurutulur ve güneşten korunma için şapka ve motosiklet kaskı olarak kullanılır. Ayrıca Afrika'da FIFA Dünya Kupası'na ev sahipliği yapan futbol stadyumu, tarihsel önemine bir gönderme olarak kurutulmuş Şişe kabaklarının şeklini ve rengini modellemek için tasarlandı. Hindistan'da Şişe kabak kurutulur ve sitar ve tanpura gibi müzik aletlerinin temelini yapmak için kullanılır. Meksika'nın kırsal kesimlerinde kurutulmuş Şişe kabak su için kantin olarak kullanılır ve 'bule' veya 'guaje' olarak bilinir. Güney Amerika'da Şişe kabak kurutulur ve popüler yerba mate çayı benzeri içeceği içmek için geleneksel bir kap olan bir 'mate' haline getirilir. Karayipler'de 'Calabash' kelimesi, Rastafaryanların doğal yaşam tarzını tanımlamanın bir yolu olarak kullanılmaktadır. Hawaii'de kurutulmuş Şişe su kabakları, masalarda bir merkez parçası ve kase olarak yaygın olarak kullanılırdı, burada 'Calabash Ailesi' veya 'Calabash kuzenleri' terimi, yemek paylaşan aile ve arkadaşların yakınlığını ifade etmek için kullanılır.
Coğrafya / Tarih
Şişe kabak dünyanın ilk kültür bitkilerinden biri olduğuna inanılıyor ve 10.000 yıl önce Afrika'da evcilleştirildi. Ulusal Bilimler Akademisi tarafından 2005 yılında yapılan araştırmalar, hayvancılık ve gıda ürünlerinden daha önce evcilleştirildiğini ve muhtemelen Buz Devri'nin sonunda Paleo Kızılderilileri tarafından Yeni Dünya'ya getirildiğini gösteriyor. Zamanla insan göçü yoluyla dünyaya yayılmıştır ve bugün bulunduğu yere bağlı olarak birçok farklı isimle anılmaktadır. Lauki ve Sorakaaya olarak bilindiği Hint mutfağında uzun süredir temel olarak kullanılmaktadır. Çin'de Opo, Hulu ve Moa Gua, Filipinler'de Upo ve İtalya'da Cucuzza olarak da bilinir. Bugün Calabash, tropikal ve subtropikal iklimlerde gelişen, dünya çapında büyürken bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Şişe Kabağı içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Bottle Gourd paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Küçük Hindistan Tekka Pazarında Little India Tekka Pazarı 48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 YakınSingapur, Singapur Yaklaşık 604 gün önce 14.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Tekka pazarının dışında Küçük Hindistan pazarı var. Taze Hindistan meyve ve sebzeleri yüksek kalitededir ..  Dev Süper YakınKıç Blk 182, Singapur Yaklaşık 708 gün önce 4/02/19 |
