| Güneşte Yetiştirilen Organik | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Brokoli filizleri, genellikle kuyruğu olarak adlandırılan ince beyaz bir sapı filizleyen kırmızımsı kahverengi brokoli tohumlarından yetiştirilir. Gövdeler 5-12 cm yüksekliğe ulaşabilir. Tohumun kabuğu veya kahverengi dış kabuğu saplara yapışmaya devam eder, ancak yenilebilir olmasına rağmen, genellikle suya batırılarak çıkarılır. Uçuk sarıdan parlak yeşile değişen renkte minyon yapraklar, sapların tepesinde bulunur. Brokoli filizleri, yonca filizlerine benzer, biraz biberli tada sahip, biraz turp benzeri gevrek bir doku sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Brokoli filizleri yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Brokoli filizleri, brokoli bitkisinin (Brassica oleracea) üç ila dört günlük sürgünleridir ve lahana ailesinin bir üyesidir. Brokoli filizleri, 1992'de Paul Talalay ve ekibinin Johns Hopkins'deki Moleküler Farmakoloji Laboratuvarı'nda yaptığı bir keşif, sülforafan glukozinolat olarak bilinen brokoli filizlerinde bulunan bir bileşiğin kanseri önleyici özelliklerini ortaya çıkardığında, popülaritesinde bir artış yaşadı.
Besin değeri
Brokoli filizleri, tam yetiştirilen brokoli ile karşılaştırıldığında, sülforafan olarak bilinen anti-kanserojen miktarının 50 katından fazla içerir. Sülforafan, belirli kanserleri önlemeye yardımcı olmanın yanı sıra, ülserler gibi belirli mide sorunlarını önlemeye yardımcı olabilecek mide koruyucu enzimlerin üretimine de yardımcı olur.
Başvurular
Brokoli filizi, taze salatalara ve sandviçlere gevrek ve ferahlatıcı bir çıtırtı katar. Omletleri, tavada kızartmaları ve çorbaları zenginleştirin. Taze otlarla karıştırın ve yumuşak peynirlere, yoğurda veya tereyağına ekleyerek sürülere ve diplere doku ve lezzet katın. Beslenmeyi artırmak için yeşil içeceklere veya smoothie'lere ekleyin. Baharat gibi ince turpları onları tariflerde su teresi için mükemmel bir ikame yapar.
Coğrafya / Tarih
Brokoli, binlerce yıldır hem tam olarak olgunlaşmış hem de filizlenmiş haldedir, ancak filizler hem tadı hem de besleyici özellikleri açısından mutfak sahnesine 1990'ların başlarına kadar gelmedi.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Çalışan Mola Odası | ||
| Marriott koronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Vegan Bahçesi | San Diego CA | 530-366-7102 |
| Michele Coulon Tatlısı | San Diego CA | 858-456-5098 |
En Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Brokoli Filizlerini paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 YakınDuluth, Minnesota, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 723 gün önce, 18.03.2019 Paylaşımcının yorumları: Minnesota Grown |
