Açıklama / Lezzet
Buah Pedada yuvarlak ve hafif düzleştirilmiş, yaklaşık 5-7 cm çapında ve tepesinde küçük bir noktaya sahiptir. Dış kabuğu yeşil ve kösele gibidir ve meyvenin tabanı yıldız şeklinde hizalanmış yeşil çanak çömleklere sarılır. İç etli, krem renkli hamur, çok sayıda çok küçük, suda dağılmış tohumlar içerir. Buah Pedada gençken ekşi bir tada ve meyvemsi bir aromaya sahiptir, ancak olgunlaştıkça peyniri andıran bir lezzet geliştirir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Buah Pedada yıl boyunca kullanılabilir.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Sonneratia caseolaris olarak sınıflandırılan Buah Pedada, sonneratiaceae veya çiçekli bitki ailesinin bir üyesidir. Mangrov Elması, Crabapple Mangrove, Mantar Ağacı, Kirala Gedi, Firefly Mangrove, Berembang, Pagapate, Tapoo, Tamoo, Lamphu ve Baanchua olarak da bilinen Buah Pedada ağacı, Malezya mutfağında, geleneksel tıpta ve işlevsel ürünler için yaygın olarak kullanılmaktadır. balıkçı ağları gibi. Ağaçlar, kıyıdaki çamur düzlüklerinde acı sularda bulunur ve meyveye genellikle deniz yıldızı denir, çünkü son derece batmazdır ve başlangıçta sularda yüzdüğü keşfedilmiştir.
Besin değeri
Buah Pedada mükemmel bir A, D ve K vitaminleri, kalsiyum ve lif kaynağıdır.
Başvurular
Buah Pedada hem çiğ hem de pişmiş uygulamalarda kullanılabilir. Çiğ olarak tüketildiğinde, genellikle karides ezmesi, misket limonu, kırmızı biber ve kırmızı arpacık ile salata olarak servis edilir. Kağıt hamuru da popüler olarak hindistan cevizi sütü ile karıştırılır ve bir milkshake haline getirilir. Meyveler tuz ve şekerle korunabilir, sirkede kullanılabilir, şeker ve sitrik asit kullanılarak şurup haline getirilebilir ve ayrıca berrak bir jöle haline getirilebilir. Köri bazlı yemeklerde ve Hint turşusunda keskin, zengin bir lezzet katmak için yaygın olarak kullanılır. Buah Pedada, biber, zencefil, zerdeçal, soğan, kırmızı arpacık, tuz, şeker, karides ezmesi, hindistan cevizi sütü, domates ve tatlı patates ile iyi eşleşir. Buah Pedada, serin ve kuru bir yerde saklandığında birkaç gün saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Buah Pedada ağaçları, alacakaranlıkta açılan ve tipik olarak sadece bir gece hayatta kalan canlı yakut kırmızısı çiçeklere sahiptir. Bu nektar dolu çiçekler ve meyveler, yarasalar ve güveler de dahil olmak üzere birçok gece misafir tarafından ziyaret edilir, ancak en popüler misafir ateşböceğidir. Kampung Kuantan, Bukit Belimbing ve Kampung Pangkalan Ladang gibi Malezya şehirleri, ateşböceklerinin etrafında eko-turizm tekne turları yarattı. Bu tekne gezileri köylüler için bir gelir kaynağı oluşturuyor ve ateşböcekleri yıl boyunca üreyerek bu gelir kaynağının tüm yıl sürdürülebilir olmasını sağlıyor. Bu geziler ayrıca mangrovların korunmasına ve bu ormanların yeni konutlar ve endüstriyel inşaatlar tarafından tahribattan korunmasının önemi konusunda eğitime de izin veriyor.
Coğrafya / Tarih
Buah Pedada, kıyı, acı çamur düzlükleri ile Güneydoğu Asya tropikal bölgelerine özgüdür. Bugün Buah Pedada'nın meyvesi Afrika, Avustralya, Çin, Sri Lanka, Malezya, Filipinler ve Endonezya'daki belirli pazarlarda bulunabilir.
