| 3 Fındık |
Açıklama / Lezzet
Bullock'un Kalbi kabaca 8-16 santimetre uzunluğundadır ve simetrik olarak kalp şeklinde veya daha yuvarlak ve tabanda derin veya sığ bir çöküntü ile orantısız olabilir. İnce cilt kadifemsi bir görünüme sahiptir ve pullu çöküntülerle kaplıdır. Tamamen olgunlaştığında pembe veya kırmızımsı bir allık ile kahverengimsi bir renk alır. Meyvenin sulu kısımlarını çevreleyen kabuğun altında kalın, krem-beyaz bir muhallebi benzeri et tabakası vardır. Her segmentte zehirli olan ve tüketilmemesi gereken tek bir sert çörek otu vardır. Olgun meyvenin tadı, kuzenleri cherimoya ve atemoya'nın kendine özgü çiçeksi karakteri olmaksızın tatlı, sulu ve misklidir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Bullock’un kalbi yaz ve sonbaharda kullanılabilir.
Güncel Gerçekler
Bullock's Heart veya Bull's Heart, bir boğanın kalbine benzemesi nedeniyle adını alan tropikal bir ağaç meyvesidir. Aynı zamanda 'muhallebi elma' takma adını akrabaları olan cherimoya ve atemoya ile paylaşır. Hindistan'da yaygın olarak kullanılan Bullock's Heart, ramphal olarak bilinir. Botanik olarak Annona reticulata olarak sınıflandırılır ve Annonaceae veya muhallebi elma ailesine aittir.
Besin değeri
Bullock's Heart hem lezzetli hem de besleyicidir. Kalorisi çok düşüktür ve yağ, sodyum ve kalsiyum içermez. Çiğ meyvenin bir onsu günlük C Vitamini değerinin% 6'sı, Vitamin B6'nın% 3'ü, Riboflavin'in% 2'sinin yanı sıra az miktarda kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor ve potasyum içerir.
Başvurular
Bullock's Heart'ın tatlı tadı en iyi tatlılarda veya tek başına tüketilir. Kolay bir tedavi için eti deriden alın, zehirli tohumları çıkarmak için bir elekten geçirin ve sade veya bir tutam şeker ve krema ile tadını çıkarın. Süzülmüş et aynı zamanda dondurma, muhallebi ve milkshake gibi sütlü tatlılara nefis bir ektir ve ayrıca meyveyi krema ve ezilmiş muzla harmanlayarak bir sos haline getirilebilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Dünyanın her yerinden insanlar Bullock'un Kalbini sadece mutfak özellikleri için değil, aynı zamanda tıbbi, tarımsal ve evde kullanım için de beğenmektedir. Tohumları, yaprakları ve genç meyveleri böcek öldürücü özelliklere sahiptir, yaprakları deriyi tabaklama ve siyah veya mavi boya oluşturmak için kullanılır, ağacın genç dallarından lif elde edilebilir ve sarı odunu öküz yapımında kullanılmıştır. boyunduruklar. Halk hekimliğindeki birçok uygulaması arasında bağırsak kurtlarını tedavi etmek için kullanılan yapraklardan yapılan bir çay, apseleri tedavi eden yaprak ve meyve etlerinden oluşan bir kümes ve ateş ilacı olarak önerilen köklerin kaynatılması yer alır. Yukarıdaki tıbbi bilgilerin yalnızca eğitim amaçlı paylaşıldığını lütfen unutmayın.
Coğrafya / Tarih
Bullock'un Kalp ağacının, Batı Hint Adaları'na özgü olduğuna inanılıyor, ancak uzun süredir Orta Amerika'da ve Güney Amerika'nın çoğunda yetiştiriliyor. 1600'lerin başında Afrika'ya getirildi ve daha sonra Hindistan, Guam ve dünyanın birçok başka tropikal bölgesine getirildi.
Tarif Fikirleri
Bullock's Heart içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Şaşırtıcı derecede lezzetli | Cherimoya Dondurma |
