| Weiser Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Şeker soğanları büyük ila jumbo boyutlarında, ortalama on beş santimetre çapındadır ve küresel ila hafif düzleştirilmiş şekildedir. Soğan ince, kağıt gibi, açık kahverengiden sarıya kadar katmanlarla kaplanmıştır ve meyve eti beyaz, sert ve sulu olup, kendine has büyük halkalar içerir. Ampulün üst kısımları koyu yeşildir ve yarım metreden fazla büyüyebilir. Şeker soğanları, çiğ olduklarında hafif tatlı bir tada sahip gevrektir ve pişirildiklerinde yumuşak, hoş bir tada sahiptirler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Soğan şekeri yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Allium cepa olarak sınıflandırılan şekerli soğan, Amaryllidaceae familyasına ait büyük, hibrit bir çeşittir. Jumbo boyutları, tatlı tadı ve tariflerdeki çok yönlülüğü için yaratılan Şeker soğanları, gün ışığından bağımsız olarak hemen hemen her bölgede yetiştirilebilecekleri anlamına gelen gün nötr bir çeşit olarak bilinir.
Besin değeri
Şekerli soğan manganez, folat, lif, potasyum ve B6 ve C vitaminleri içerir.
Başvurular
Soğan şekeri, haşlama, ızgara ve kızartma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Çiğ olduklarında sandviçler halinde dilimlenebilir ve katmanlanabilir veya doğranmış ve pico de gallo gibi salsalarla karıştırılabilirler. Soğanlar piştiğinde doğranıp güveçte pişirilebilir, yeşil fasulye ile sotelenebilir, etlerin yanında kızartılabilir, tavada kızartılıp burgerlere konulabilir veya halkalar halinde ayrılarak kızartılabilir. Şekerli soğan, mantar, kereviz, kuşkonmaz, yeşil fasulye, sarımsak, kümes hayvanları, sığır eti, domuz eti, domuz pastırması, kavrulmuş fındık, avokado, elma, mango, narenciye ve acı biber ile iyi uyum sağlar. Büyük ampuller, buzdolabı gibi serin bir yerde saklandığında birkaç hafta saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Şeker soğanı, aşırı kuzey ve derin güney bölgeleri dışında hemen hemen her iklim türünde yetişebilen yeni bir soğan sınıflandırması olan gündüz nötr veya gün ortası çeşididir. Bir soğanın boyutu genellikle aldığı gün ışığı miktarına göre belirlenir ve dünyanın her yerinde uyum sağlama ve yetiştirme yeteneği sağlamak için Şeker soğanı gibi daha fazla çeşit yaratılır. Bu çeşitlilik, büyüme kolaylığı ve yumuşak, tatlı tadı nedeniyle ev bahçıvanları tarafından da tercih edilmektedir.
Coğrafya / Tarih
Şeker soğanın kesin kökeni bilinmemektedir, ancak çeşitlilik birden fazla iklimde yetiştirilmek üzere yaratılmıştır ve yıl boyunca yetiştirilebilen birkaç çeşitten biridir. Bugün şeker soğanı, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çiftçi pazarlarında ve ev bahçelerinde satılmaktadır.
Tarif Fikirleri
Şeker Soğan içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Yemek için yazıyor | Izgara Şekerli Soğan |
