Açıklama / Lezzet
Durian Cempedak oval, düzensiz şekilli, değişen büyüklükte bir meyvedir. Meyvenin ortalama büyüklüğü yaklaşık 12 santimetre çapında, 25 santimetre uzunluğunda ve 900 gram ağırlığındadır. Kahverengimsi yeşil renkli dış kabuk, kabarık, altıgen yumuşak sivri uçlarla desenlenmiştir. Meyvesi son derece keskindir ve durian ve jackfruit'u anımsatır. Meyve, kesilerek açıldığında yapışkan, tutkal benzeri beyaz bir özsu çıkarır. Her meyve, meyve içinde ayrı ayrı büyüyen ve yaklaşık 3 cm çapında ve 2.5 cm uzunluğunda olan dört ila 16 adet uzatılmış iç tohum içerir. Her tohum kalın bir yenilebilir et tabakası ile kaplıdır. Meyve eti kremsi sarı ila turuncu renktedir. Muhallebi kadar yumuşak ve karamelli, tatlı, mango kokulu hafif misk tadı var. Brix ölçeğinde ölçüldüğünde, Durian Cempedak'ın eti 10 ile 16 arasındadır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Durian Cempedak, bahar aylarında yoğun bir sezonla yıl boyunca kullanılabilir.
Güncel Gerçekler
Durian Cempedak tropikal bir meyvedir. Botanik olarak Artocarpus tamsayısı olarak sınıflandırılan çeşitli Cempedak türleridir. Bu meyveler Moraceae veya dut ailesine aittir ve jackfruit, ekmek meyvesi ve incir ile ilgilidir. Durian Cempedak, bir Cempedak çeşididir ve Asya dışında nadiren görülür.
Besin değeri
Durian Cempedak lif, B vitamini, C vitamini, karoten ve antioksidanlar içerir.
Başvurular
Durian Cempedak en iyi taze taze yenir. Kullanmak için meyveyi uzunlamasına kesin, çürümemeye veya tohumları kesmemeye dikkat edin. Eti soyun ve tohumları elle veya bir kaşık kullanarak kazın. Meyveyi kesmek, zamanla veya su uygulamasıyla daha yapışkan hale gelen özsuyunu dışarı atmasına neden olur. Bu nedenle, meyveye dokunmadan önce kesme yüzeyinizi, ellerinizi ve bıçağınızı yağ ile kaplayın. Cildinizden ve bıçağınızdan fazla özü almak için, daha fazla yağ sürün ve yıkamadan önce ovalayın. Durian Cempedak'ı beş ila yedi gün iyi olacakları oda sıcaklığında saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Bazı durian çeşitlerinde olduğu gibi, Durian Cempedak'ın yerel pazarlarda ortaya çıkması genellikle meyve severler arasında bir kutlama sebebidir.
Coğrafya / Tarih
Durian Cempedak, 2013 yılı civarında Malezya'da tescil edildi ve ülke çapında ticari sergilerde sergilendi. Esas olarak Borneo adasında yetiştirilir. Durian Cempedak, Güneydoğu Asya bölgesinde küçük miktarlarda bulunabilir.
