Açıklama / Lezzet
Şampanya üzümleri bezelye büyüklüğünde çok küçüktür ve yuvarlaktır, sıkıca paketlenmiş salkımlar halinde büyür. Çekirdeksiz meyveler koyu kırmızı, koyu macenta veya siyahtır ve ısırıldığında neredeyse açılan hassas, ince bir cilde sahiptir. Meyve eti yarı saydam yeşil ve suludur ve şampanya sarmaşıkları da orta büyüklükte, kalp şeklinde yeşil yapraklara sahiptir. Şampanya üzümleri gevrek, etlidir ve bir miktar ekşilikle tatlı bir tada sahiptir. Kuru kuş üzümü olarak üzümlerin tatlılığı büyütülür, boyutları önemli ölçüde azalır ve dokuları kuru üzümünkine benzer.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Şampanyalı üzümler ilkbaharın sonundan sonbaharın başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Vitis vinifera olarak sınıflandırılan şampanya üzümleri asmalarda yetişir ve Vitaceae veya ortak üzüm ailesinin üyeleridir. Siyah korint üzümleri olarak da bilinen Zante üzümü, Şampanya üzümleri tüm çekirdeksiz üzümlerin en küçük çeşididir ve genellikle pişirme ve garnitürlerde kullanılır. Aynı zamanda üretimdeki çok az sayıdaki Parthenocarpic türü üzümlerden biridir. Partenokarpik üzümler, tespit edilemeyen küçük tohumlar geliştiren diğer çekirdeksiz çeşitlere kıyasla kesinlikle tohum gelişimine sahip değildir. Beyaz ve kırmızı korint dahil olmak üzere başka korint üzüm çeşitleri de vardır, bu nedenle siyah tanımlayıcı bir farklılaşma noktası olarak kullanılmıştır.
Besin değeri
Şampanya üzümleri bir miktar C vitamini, A vitamini, demir, kalsiyum ve lif içerir.
Başvurular
Şampanya üzümleri, fırınlama veya kavurma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Çoğunlukla küçük boyutları ve yumuşak kabukları için hamur işleri, çörekler, kekler ve kekler gibi tatlılarda kullanılırlar. Ayrıca sofralık üzüm olarak da kullanılabilirler ve tahıl gevrekleri, granola ve yoğurdun üzerine koyabilirler. Yemek pişirmenin yanı sıra, şampanya üzümleri, şampanya flütlerini süslemek ve peynir tepsileri gibi servis tabaklarını süslemek için yaygın olarak kullanılır. Ayrıca pişirilebilir ve jöle haline getirilebilir ve kuzu, av eti ve domuz eti ile tuzlu eşleştirmeler için soslara eklenebilirler. Kurutulmuş kuş üzümü formunda, Şampanya üzümleri tatlı uygulamaların yanı sıra kuskus, pirinç, yeşil salata gibi tuzlu yemeklerde veya şarküteri etlerinin yanında yaşlanmış ve taze peynirlerle eşleştirilerek kullanılabilir. Şampanya üzümleri, buzdolabında taze olarak saklandığında iki haftaya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Şampanya üzümleri sadece Amerika Birleşik Devletleri'nde bu isimle bilinir. Dünyanın geri kalanı, Avrupa'da 1500'lerde yaratılan orijinal Black corinth unvanıyla onları tanıyor. Bu üzümler, bir pazarlama yeniden markalaşma kampanyası nedeniyle eyaletlerde yeni adını aldı. Reedley, California'dan sofralık üzüm ürünleri satıcısı olan Allin Corrin, Sunset Magazine'de üzümleri idealize edilmiş bir resimsel başyazıda sergiledi. Üzümler buzlandı ve bir flüt şampanya yanına yerleştirildi ve bu üzüm, Birleşik Devletler'de sonsuza dek 'Şampanyalı üzüm' olarak yeniden markalandı. İsmin ne anlama geldiğine bakılmaksızın, Şampanya üzümü nadiren şarap yapmak için kullanılır ve kesinlikle aynı isimdeki ikonik Fransız köpüklü şarabının üretiminde kullanılmaz.
Coğrafya / Tarih
Şampanya üzümlerinin Yunanistan'a özgü olduğuna inanılıyor ve antik çağlardan beri yetiştiriliyor, ilk olarak MÖ 75'te bahsediliyor. Ticaret yolları aracılığıyla Avrupa'ya yayıldılar ve daha sonra 1800'lerin sonlarında Amerika'ya tanıtıldılar. İlk başarılı ticari mahsul, 200.000'den fazla bitkiyi Amerika Birleşik Devletleri tarımına sokan ünlü bir Amerikalı botanikçi olan David Fairchild tarafından oluşturuldu. Thompson Seedless Grape Company daha sonra Şampanya üzümünü kuşak adı verilen gelişmiş yetiştirme yöntemiyle gerçek ticari başarıya dönüştürerek daha yüksek üretim, verim ve fiyatlar yarattı. Bugün şampanya üzümleri Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa ve Asya'daki özel pazarlarda ve marketlerde bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Şampanya Üzümleri içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Lezzetli mutfak | Şampanyalı Üzümlü ve Bademli Kurutulmuş Deniz Tarağı |
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Special Produce uygulamasını kullanarak Champagne Grapes'i paylaştılar: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
kayıtlı tarihteki en ağır armut neydi
Woodman's Grocery Woodmans Pazarı 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com YakınTemiz su, Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 189 gün önce, 9/02/20 Paylaşımcının yorumları: ABD'de yetiştirilen Zante Frenk Üzümü Üzümleri Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınındaki Scott FarmsSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 196 gün önce, 8/26/20 Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınındaki Scott FarmsSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 210 gün önce, 8/12/20 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 211 gün önce, 8/11/20 Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınındaki Scott FarmsSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 238 gün önce 15.07.2020 Sasun Üretimi YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 580 gün önce, 8/07/19 Paylaşımcının yorumları: CALIFORNIA CHAMPAGNE GRAPES Monterey Pazarı Monterey Pazarı 2711 1550 Hopkins Caddesi Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com YakınBerkeley, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 585 gün önce, 8/03/19 Sasun Üretimi Sasun Üretimi 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 593 gün önce 26.07.2019 Grove Pazarı Grove Pazarı 242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950 1-831-375-9581 YakınPacific Grove, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 593 gün önce 26.07.2019 Santa Monica Çiftçi Pazarı Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 602 gün önce 17.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Scott Farms'tan İlk Şampanya Üzümleri. Yaklaşık 3 hafta daha hasat! Soğuk depo Soğuk Hava Deposu Süpermarket 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 YakınSingapur, Singapur Yaklaşık 606 gün önce, 7/12/19 Paylaşımcının yorumları: Şampanyalı üzümler mevsim içindedir, bunlar Japonya'da yetiştirilir ve Delaware üzümleri olarak adlandırılır .. Isetan Büyük Mağaza Yemekhane ve Pazar YakınShinjuku, Tokyo, Japonya Yaklaşık 612 gün önce, 7/06/19 Paylaşımcının yorumları: Isetan bir Asya bölgesi süpermarketi Takashimaya Büyük Mağaza ve Yemekhane Takashimaya Bodrum Yemek Salonu 035-361-1111 YakınShinjuku, Tokyo, Japonya Yaklaşık 615 gün önce, 7/03/19 Paylaşımcının yorumları: Mükemmel meyveleriyle ünlü bu pazar meyvelerini dünyanın her yerinden topluyor .. Özel Üretim Özel İşlem 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 625 gün önce, 6/24/19 Paylaşımcının yorumları: 2019 sezonunun ilki! |