Açıklama / Lezzet
Chayote kabağı küçük ila orta büyüklüktedir, ortalama 10-20 santimetre uzunluğundadır ve meyvenin çiçek ucunda buluşan kabuğu boyunca dikey olarak uzanan derin doğrusal girintiler, kıvrımlar veya buruşukluklarla armut benzeri bir şekle sahiptir. Soluk yeşil kabuk ince, pürüzsüz, sıkı ve yenilebilirdir ancak sert doğası nedeniyle genellikle atılır. Kremsi beyaz et, nişastalı gevrektir ve olgunlaştıkça pamuksu hale gelir ve orta çekirdek küçük, yenilebilir bir tohum içerir. Chayote squash, hafif tatlı bir tadı ve hafif salatalık notaları ile gevrek ve çok hafiftir. Chayote meyvesi, bitkinin yenilebilir unsurlarından sadece biridir ve dalları, çiçekleri ve kökleri de tüketilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Chayote squash, sonbaharda ve bazen de ilkbaharın sonlarında en yoğun sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Sechium edule olarak sınıflandırılan chayote squash, uzunluğu on beş metreye kadar büyüyebilen tropikal, çok yıllık ve üretken bir asmanın meyvesidir ve kabak ve su kabakları ile birlikte Cucurbitaceae ailesinin bir üyesidir. Ticari olarak en çok bilinen çeşitler limon yeşili ve armut biçimli olmasına rağmen, Chayote kabak çeşitleri, et rengi ve meyvenin tadı için ortak bir ortak payda ile farklı renk, şekil ve dokularda gelir. Chayote squash dünya çapında birçok farklı kültürde kullanılır ve ağırlıklı olarak beraberindeki malzemeleri emmek için bir taşıyıcı olarak kullanılır. Kuzey Amerika'da Vegetable armut ve Mirliton, Filipinler'de Sayote ve Green Gold, Karayipler ve Fransa'da Christophene, İtalya'da Pipinella, Hawaii'de Pipinola ve aslen Aztekler tarafından Chayotli dahil olmak üzere diğer birçok yaygın ismi benimsemiştir.
Besin değeri
Chayote squash, C vitamini, B-6 vitamini, folat, diyet lifi ve potasyum içerir.
Başvurular
Chayote squash, ızgara, tavada kızartma, kaynatma, buharda pişirme ve fırınlama gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Gençken, narenciye, lahana, roka ve taze otlar gibi malzemelerle birlikte salata ve lahana salatasıyla dilimlenebilir veya parçalanabilir. Ayrıca salamura ve muhafaza edilebilirler. Olgunlaştığında, Chayote kabak soyulabilir, dilimlenebilir ve çorbalara, güveçlere, körilere ve güveçlere eklenebilir. Tamamen olgun Chayote haşlanıp püre haline getirilebilir veya yavaş kavrulur ve ızgara et ve balık içeren ana yemeklerin yanında patates gibi servis edilebilir. Çiğ meyveyi dilimlerken, kabak, hassas ciltte bir miktar tahrişe neden olabilecek yapışkan, toksik olmayan bir kalıntı salgıladığından eldiven takılması önerilir. Chayote, acı biber, krema bazlı soslar, pastırma, köri, köstebek, sarımsak, soğan, hem yumuşak hem de sert peynirler, kavun, kimyon, kişniş, kekik, kişniş, limon veya limon suyu, badem ve hindistancevizi sütü ile iyi bir şekilde eşleşir. Bir kağıt havluya sarılıp plastik bir torbaya konulup buzdolabında saklandığında dört haftaya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Chayote squash, dünya çapında çeşitli mutfak uygulamalarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Cajun mutfağı, Chayote squash'ı doldurulmuş chayotes veya pirogu yapmak için kullanır, bu da 'sığınak kanoları' anlamına gelir. Louisiana'da, Chayote squash uzun zamandır popüler bir arka bahçede meyvesidir ve büyümesi 1867 yılına dayanmaktadır. Latin Amerika'da Chayote, genellikle balkabağı gibi kullanılır ve tatlı bir turta haline getirilir. Chayote ayrıca Filipinler'de pirzola, tavada kızartmalar ve çorbalar yapmak için kullanılır. Mutfak kullanımlarına ek olarak, Batı Hint Adaları'nda sağlam, dokunmuş ipler yapmak için asmalardan yararlanılır.
Coğrafya / Tarih
Chayote squash, Mesoamerica'ya, özellikle orta Meksika'ya özgüdür. Chayote kabaklarının ne kadar süredir var olduğunu kanıtlayacak kesin bir arkeolojik kanıt olmamasına rağmen, Yeni Dünya'daki en eski kültür bitkilerinden biriydi. Bugün Chayote squash, Kuzey, Orta ve Güney Amerika, Avustralya, Asya, Avrupa ve Afrika'daki özel bakkallarda ve çiftçi pazarlarında bulunabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| UCSD Gıda ve Beslenme Departmanı Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Ye Ye (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Gülağacı Mutfak | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Miguel'in Eski Kenti | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Miguel'in Mutfağı Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Nefis Suşi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| K&L Mahalle Yemekleri | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Portside İskelesi (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Çiftlik Golf Kulübü | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
Tarif Fikirleri
Chayote Squash içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Kişiler, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Chayote Squash'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Walmart Walmart Süper Merkezi - Happy Valley 2501 W Happy Valley Yolu # 34 Phoenix AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com YakınGlendale, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 417 gün önce 18.01.2020  Super Indo Cinere YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 437 gün önce, 12/29/19 Paylaşımcının yorumları: labu siam  Santa Monica Çiftçi Pazarı Trevino Çiftlikleri Lompoc, CA YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 553 gün önce, 9/04/19  Ortegaz Ortegas Pazarı 946 Caulfield Şeridi C Petaluma CA 94952 707-766-8093 YakınPetaluma, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 596 gün önce 23.07.2019  Lolita Pazarı Lolita Pazarı 451 Lakeville Caddesi Petaluma CA 94952 707-766-8929 YakınPetaluma, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 596 gün önce 23.07.2019  Kırmızılar Rojas Market # 2 351 E Washington Caddesi Petaluma CA 94952 707-769-9877 YakınPetaluma, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 596 gün önce 23.07.2019  Toprağım Mi Tierra Süpermarket # 6 175 Belvedere Caddesi San Rafael CA 94901 415-460-9813 YakınSan Rafael, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 597 gün önce 22.07.2019  Novato market Navato Pazarı 350 Rowland Blvd Novato CA 94947 415-898-5600 YakınÇaylak, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 597 gün önce 22.07.2019  Bogor yepyeni pazar YakınBogor, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 597 gün önce 21.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Pasar Anyar Bogor'da Chayote Squash  Kasaplık Casa Maria Maria evi 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 605 gün önce 14.07.2019  Evergreen pazarları Evergreen Pazarı 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 606 gün önce 13.07.2019  Benim Çiftlik Pazarı YakınGizli, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 641 gün önce, 6/08/19  Dev Süper YakınKıç Blk 182, Singapur Yaklaşık 708 gün önce 4/02/19  NTUC Uygun Fiyat YakınKıç Blk 182, Singapur Yaklaşık 712 gün önce, 28.3.2019  Organik gıda pazarı YakınLa Jolla, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 728 gün önce, 13.03.2019 Paylaşımcının yorumları: taze |
