Açıklama / Lezzet
Çin Uzun fasulyesi en gevrek, tatlı ve yumuşak halindeyken genç olarak toplanmalıdır. Genç çekirdekler ekimden sonraki altmış gün içinde gelişir ve uzun baklalar gövdeden çiftler halinde büyür. Olağanüstü uzunlukları ile tanınan çekirdekler otuz inç uzunluğa kadar büyüyebilir, ancak en iyi lezzet ve doku için on iki ila on sekiz inç arasında hasat edilmelidir. Fasulye kabukları, pürüzsüz, oluklu, sıkı bir dokuya ve yeşil renkli kabuğa sahip, cılız, silindirik bir forma sahiptir. Fasulye kabuğunun eti etli, soluk, limon yeşili bezelye (bitkinin tohumları) içerir ve gözleri siyah gözlü bezelyeye benzer. Fasulyelerin tamamen olgunlaşmasına izin verilirse, kabukları açılabilir ve tohumlar diğer kabuklu fasulye ve bezelye olarak kullanılabilir. Çin Uzun çekirdeklerinin tadı çimenli ve biraz tatlıdır ve geleneksel yeşil fasulyeye göre daha yoğun bir fasulye aromasına sahiptir. Tüm Çin uzun fasulye çeşitleri arasında yeşilin en tatlı ve en hassas olduğu bilinmektedir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Çin Uzun fasulye, yaz ve sonbahar aylarında en yoğun sezonla yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Çin Uzun fasulye, Fabaceae ailesinin bir üyesidir ve botanik olarak Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis. Botanik olarak bir tür börülce (Vigna unguiculata) olup, kutup fasulyesine (Phaseolus vulgaris) benzerler. Gerçek bir baklagil olan Çin Uzun fasulyesi, bölgeye ve kültüre bağlı olarak birçok başka adlara sahiptir. Kuşkonmaz fasulyesi, Yılan fasulyesi, Yardlong fasulyesi ve Uzun Baklalı börülce olarak da adlandırılır. Mor, kırmızı, yeşil ve sarı ile çok renkli yeşil, pembe ve mor türler dahil olmak üzere Çin Uzun fasulyesinin birden fazla çeşidi vardır.
Besin değeri
Çin Uzun fasulye, beslenme için inanılmaz bir vejeteryan kaynağıdır. A vitamini, C vitamini, protein, lif, folat, magnezyum, tiamin, potasyum ve demir açısından zengindirler.
Başvurular
Çin Uzun fasulye satın alındığında çok taze olmalıdır. Genç ve yumuşak olduklarında çiğ olarak kullanılabilirler ve yeşil ve tahıl salatalarına hoş bir katkı sağlarlar. Geleneksel yeşil çekirdeklerden farklı olarak Çin Uzun çekirdekler, kaynatıldığında veya buharda pişirildiğinde suya batma eğilimindedir, bu nedenle bu yöntemle hazırlanırken bunu kısa bir süre için yaptığınızdan emin olun. Dokuları en çok tavada kızartıldıklarında, sotelendiklerinde, ızgarada, kuru kızartıldıklarında veya derin yağda kızartıldıklarında uygun olacaktır. Çin Uzun fasulye konservesi ve turşusu da yapılabilir. Soya sosu, sarımsak, zencefil, acı veya baharatlı Asya yeşillikleri, Sichuan biberi, siyah fasulye sosu, acı biber, istiridye sosu, köri baharatı, sığır eti, domuz eti ve tavuk ile eşleştirin. Çin Uzun fasulyeler kuru ve buzdolabında saklanacaktır. En iyi lezzet ve doku için, çekirdekler solmadan ve sarkmadan üç ila dört gün önce kullanın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Çin mutfağında Çin Uzun fasulyesi geleneksel olarak Sichuan biberi, sarımsak, zencefil ve yıldız anason ile turşulanır. Turşu fasulyesi olduğu gibi yenebilir veya uan doujiao chao roumo veya öğütülmüş domuz etli ekşi fasulye kapsülleri gibi çeşitli bölgesel yemeklerde hazırlanabilir.
Coğrafya / Tarih
Çin Uzun fasulyesi Güney Asya'ya özgüdür ve dünyanın tropikal ve subtropikal bölgelerinde büyür. Asya kökenleri, Tayland ve Çin gibi ülkelerde mutfakla ilişkisini korumuştur. Popülerliği, gıda güvenliği ve sürdürülebilir kırsal büyüme için bir nimet haline geldiği Afrika ve Güney Amerika'nın ekvator bölgelerinde yayıldı. Çin Uzun fasulyesi, tırmanan bir asmada büyür ve bir kafes veya destekten faydalanır. Çoğu fasulye gibi China Long da tam güneşte büyür ve kuraklığa toleranslıdır. Ayrıca azot bağlayıcı oldukları için ekildikleri toprağı zenginleştirirler.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| La Jolla Country Kulübü | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Pendry SD (Aslan Balığı) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Reata Glen | Ladera Çiftliği CA | 949-545-2250 |
| Mission Ave Bar ve Izgara | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| UCSD Gıda ve Beslenme Departmanı La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Continental Catering A.Ş. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Açık Spor Salonu-Beyaz Pirinç | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Mantar ve El Sanatları | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Kasaba ve Ülke San Diego | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Yerleşim bölgesi | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Uluslararası Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Egemen Tayland Mutfağı | San Diego CA | 619-887-2000 |
Tarif Fikirleri
Çin Uzun Fasulye içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak China Long Beans'i paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
bermuda soğanı nedir
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 184 gün önce, 9/07/20 Paylaşımcının yorumları: Fresno Evergreen'den China Longs  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 184 gün önce, 9/07/20 Paylaşımcının yorumları: Fresno Evergreen'den China Longs!  Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 204 gün önce, 8/18/20 Paylaşımcının yorumları: Uzun fasulye 🤩  Santa Monica Çiftçi Pazarı John Onun Ürünü 1-559-313-6676 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 280 gün önce, 6/03/20 Paylaşımcının yorumları: China Looooong Beans at Her Produce'de  tangerang yayla pazarı YakınTangerang, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 514 gün önce 13/10/19 Paylaşımcının yorumları: uzun fasulye  tangerang yayla pazarı YakınTangerang, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 514 gün önce 13/10/19 Paylaşımcının yorumları: uzun fasulye  Virginia Park Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 557 gün önce 31.08.2019 Paylaşımcının yorumları: Çok güzel!  Virginia Park Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 578 gün önce, 10.08.2019  Deniz Ürünleri Şehri Seafood City Süpermarket 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com YakınVallejo, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 586 gün önce, 8/02/19  Kalivis SA Atina L27 merkez pazarı 002104810330 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 603 gün önce 16.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Uzun fasulye 🇬🇷  Tekka Center Tekka Islak Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapur 210666 YakınSingapur, Singapur Yaklaşık 605 gün önce 13.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Uzun fasulye her yerde satılır ..  Hiep-Thanh Pazarı Hiep-Thanh Pazarı 724 Larkin Caddesi San Francisco CA 94109 415-474-1377 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19  Santa Monica Çiftçi Pazarı Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 609 gün önce, 10.07.2019 Paylaşımcının yorumları: China Long Beans iyi görünüyor  Atina Yunanistan Merkez Pazarı Doğanın Taze IKE'si Atina merkez pazarı Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 622 gün önce, 6/27/19 Paylaşımcının yorumları: Uzun Fasulye - yerel olarak yetiştirilen 🇬🇷  American Ranch ve Deniz Ürünleri Pazarı American Ranch ve Deniz Ürünleri Pazarı 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 YakınArtesia, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019  Özel Üretim Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 637 gün önce, 6/12/19 Paylaşımcının yorumları: China Long Beans iyi görünüyor!  Virginia park çiftçi pazarı Fresno dökmeyen YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 662 gün önce 18.05.2019 |
