Açıklama / Lezzet
Çin sarımsak soğanları, merkezi bir sapın etrafında ortalanmış 8-10 diş ile yuvarlaktır. Golf topu büyüklüğündeki ampulün dış sargısı ince ve parşömen gibidir ve bazı mor çizgilerle beyazdır. Karanfiller tekdüze hilal şeklindedir ve renkleri açık altından beyaza kadar değişebilir. Çin sarımsağı kremsi, baharatlı ve keskindir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Çin sarımsağı yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Çin sarımsağı, başlangıçta Allium Sativum var olarak bilinen sert sarımsak alt türü olarak sınıflandırılmıştır. pekinense, o zamandan beri modern zamanlarda bir tür sarımsak, Allium Sativum var. ophioscrodom. Ta Suan olarak da bilinen, Amerika Birleşik Devletleri'nde tüketilen yaygın sarımsakların çoğu Çin'den geliyor.
Besin değeri
Çin sarımsağı mükemmel bir manganez, C vitamini ve B6 vitamini kaynağıdır. Aynı zamanda sadece güçlü aromadan sorumlu olmayan, aynı zamanda antifungal, antiviral ve antibakteriyel özelliklere sahip allisin içerir.
Başvurular
Çin sarımsağı, sarımsağın yoğun ısısını ve derinliğini göstereceği için kavurma, soteleme ve fırınlama gibi pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Çin sarımsağı kullanmak için patates kızartması favori bir yemektir ve ortak sarımsak isteyen herhangi bir tarifte kullanılabilir. Çin sarımsağı da çiğ olarak kullanılabilir ve karanfiller dilimlenebilir, ezilebilir veya bütün olarak kullanılabilir. Unutmayın, sarımsak dişlerini ezmek, kesmekten veya bütün olarak kullanmaktan daha fazla keskin yağ açığa çıkaracaktır. Çin sarımsağını, yoğun tadı ile uyum içinde çalışabilecek cesur ve baharatlı tatlar ve zengin içeriklerle eşleştirin. Acı biber, zencefil, narenciye, krema, soya sosu, nişastalar ve ızgara ve kavrulmuş etlerin hepsi Çin sarımsağı için uygun eşleştirmelerdir. Çin sarımsağı, doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklandığında dört aya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Batı kültüründe, sarımsak bir mutfak temelidir, ancak Doğu kültüründe tıbbi özellikleri tercih edilir. Çin'de sarımsak, çok çeşitli koşullar için binlerce yıllık tıbbi kullanım geçmişine sahiptir ve hala bazıları tarafından her şeyi iyileştiren bir ilaç olarak kabul edilmektedir. Çin tıbbında sarımsak, bronşit ve solunum problemleri, gastrointestinal problemler, şişkinlik, çıbanlar, dizanteri, kramplar, yüksek tansiyon, diyabet semptomlarına yardımcı olmak için kullanılmış ve harici olarak artrit ve kas ağrısına yardımcı olmak için kullanılmıştır.
Coğrafya / Tarih
Sarımsak, önceden kaydedilmiş tarihten beri Çin'de yetiştirilmektedir. İçinde yetiştirildiği topografyanın sürekli değişen unsurları nedeniyle birçok evrim durumu yaşamıştır. Artık birçok kişi tarafından bir sarımsak türü olarak kabul edilen Çin sarımsağı, Asya, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın olarak bulunmaktadır.
Tarif Fikirleri
Çin Sarımsağı içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
