Açıklama / Lezzet
Çin ıspanağı düz yeşil renkli veya koyu kırmızı vurgulu yeşil olabilir. Lezzet, standart ıspanak çeşitlerine çok benziyor, kırmızı veya kızıl çeşitleri daha tatlı ve daha yoğun. Çoğu yeşil yapraklı bitkiye sadık kalarak çiğ tüketim için daha genç yapraklar tercih edilirken, daha büyük, daha yaşlı yapraklar genellikle buharda pişirilir veya sotelenir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Çin ıspanağı yıl boyunca bulunur
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Amaranthaceae amaranthus olarak sınıflandırılan Çin ıspanağı, birçok yenilebilir amaranth çeşidini kapsar. Çin ıspanağı, geleneksel Çin tıbbında sıcak çarpmasını tedavi etmek, vücudu detoksifiye etmek ve kırıkları iyileştirmek için kullanılmıştır. Genetik olarak, Çin ıspanağı eski yabani çeşitlere benzer, besleyici olarak yoğun ve oldukça değişken olmasını sağlar.
Besin değeri
Bu ıspanak çeşidi nitrat, potasyum ve oksalik asitler açısından yüksek olduğu için böbrek hastalığınız varsa yüksek miktarlarda tüketmemeniz önerilir. Çin ıspanağı demir, bakır, karbonhidratlar, kalsiyum, folat, A vitamini, B6 ve C Vitamini ile oldukça konsantredir. Çin ıspanağı, tam bir amino asit seti içeren eksiksiz bir protein kaynağıdır. Yapraklardaki protein içeriği, kandaki insülin seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve açlığı ve açlığı azaltan, kilo kaybına yardımcı olan bir hormon salgılar.
Başvurular
Pişirmek için Çin ıspanak yapraklarını suda hafifçe kaynatın veya rengi kırmızımsı olan suyu buharla atın. Salatalar, çorbalar, güveçler, köriler ve kızartmalar için ideal seçim. Sote edilmiş yeşillikler geleneksel olarak baharatlarla tatlandırılır ve lezzeti arttırmak ve doku eklemek için çorbalara eklenir. Saklamak için plastik bir torba içinde buzdolabında saklayın. Optimum kalite için bir hafta içinde kullanın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Çin ıspanağının diğer isimleri arasında hiyu, hon-toi-mo, yin choy, Bayam, een choy, Amaranth Red, Amaranth Green, Tampala ıspanak, Yin tsoi ve hsien tsai bulunur.
Coğrafya / Tarih
Çin ıspanağı bol miktarda bulunuyordu ve eski Kuzey ve Güney Amerika'da yabani olarak yetişiyordu. Çin ıspanağının Mayalar, Aztekler, İnkalar tarafından tüketildiğine ve 'Tanrıların Besini' olarak anıldığına inanılıyor. İspanyol fatihler, 1500'lerde ekin ekimini yasaklayarak Çin ıspanak nüfusunu neredeyse yok etti. Çin ıspanağının yapraklarında ve tohumlarında bulunan yoğun besin değeri, 1970'lerde yenilenen Amerikan ilgisini yarattı.
Tarif Fikirleri
Çin Ispanağı içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Çin Ispanağını paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Edmonds Çiftçi Pazarı Biraz Dinlen Çiftlik Paterson, WA YakınEdmonds, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 557 gün önce 31.08.2019 Paylaşımcının yorumları: Ispanağa benzer ancak daha tatlı, daha güçlü ... ve daha renkli)  Virginia Park Çiftçi Pazarı Fresno dökmeyen YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 683 gün önce 4/27/19 |
