Açıklama / Lezzet
Ciruela meyveleri küçük boyutludur, ortalama 2-5 santimetre çapındadır ve uzun, obovoid, dikdörtgen şeklindedir. Meyveler tek tek veya küçük gruplar halinde büyürken bulunur ve pürüzsüz, ince, mumlu ve parlak cilt gençken yeşildir, çeşide bağlı olarak olgunlaştığında sarı veya parlak kırmızıya dönüşür. Derinin altındaki sarı hamur sert, asidik ve olgunlaşmadığında ekşi, olgunlaştığında ise tatlı, yumuşak ve suludur. Ayrıca etin ortasına sıkıca yapışmış yenmeyen, acı ve lifli büyük beyaz bir tohum vardır. Ciruela meyveleri narin ve yumuşaktır ve buruk, tatlı, erik benzeri bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Ciruela meyveleri, dünyanın dört bir yanındaki tropikal bölgelerde değişen en yoğun mevsimlerle yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Spondias purpurea olarak sınıflandırılan ciruelas, on beş metre yüksekliğe kadar ulaşabilen yaprak döken ağaçlarda yetişen ve Anacardiaceae veya kaju ailesinin üyeleri olan küçük meyvelerdir. Jocote, Spanish Plum ve Mombin olarak da bilinen, iki ana Ciruela meyvesi çeşidi vardır, biri kırmızı ve biri sarıdır ve bu meyveler, tatlı-ekşi, sulu tadı için Orta Amerika'da yaygın olarak popülerdir.
Besin değeri
Ciruela meyveleri A, B ve C vitaminleri, demir, kalsiyum ve fosfor içerir.
Başvurular
Ciruela meyveleri, ekşi ve tatlı tadı taze, elden kullanılmadığında sergilendiği için çiğ uygulamalar için en uygunudur. Olgunlaşmamış meyvelerin çok buruk bir tadı vardır ve tatların dengelenmesine yardımcı olmak için limon suyu, tuz, sirke veya şekerle kaplanır. Yeşil sos yapmak için de doğranabilirler. Olgunlaştığında, Ciruela meyveleri daha tatlı bir tada sahiptir ve erik ve mangolara benzer şekilde taş atılarak atıştırmalık olarak taze tüketilir. Olgun meyveler ayrıca meyve suları ve meyveli içeceklerle karıştırılabilir, tatlı bir şurup oluşturmak için şekerle kaynatılabilir ve üzerine dondurma eklenebilir, konserveler ve jöleler yapmak için pişirilebilir ve sıkılabilir veya uzun süre kullanılmak üzere kurutulup saklanabilir. Filipinler'de, Ciruela meyveleri, pişmiş etli ekşi bir çorba olan siniganglarda pişirilir ve ayrıca deniz ürünleri, sebzeler ve meyve sularından oluşan çiğ bir yemek olan kinilaw'da da kullanılır. Meyveler, buzdolabının sebzelik çekmecesinde plastik poşet içinde saklandığında 3-5 gün saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Orta Amerika'da, Ciruela meyveleri, genellikle yol kenarındaki tezgahlarda ve taze pazarlarda satılan kültürel geleneklere derin bir şekilde kök salmıştır ve yerel halkta, çocukluk döneminde sıcak ve nemli günlerde ısırık büyüklüğünde, sulu meyveleri yemenin birçok güzel anısını uyandırır. Birçok Orta Amerikalı, mülk sınırlarını tanımlamaya ve toprak erozyonunu azaltmaya yardımcı olmak için ağacı çit olarak da kullanıyor. Meyveyi bir besin kaynağı olarak kullanmanın yanı sıra, Ciruela meyveleri, geleneksel ilaçlarda yaraları iyileştirmeye, ishali tedavi etmeye, boğaz ağrılarını ve baş ağrılarını azaltmaya ve şişmiş bezleri rahatlatmaya yardımcı olmak için kullanılır.
Coğrafya / Tarih
Ciruela meyveleri, Orta ve Güney Amerika'ya özgüdür ve antik çağlardan beri tropikal bölgelerde yabani olarak yetişmektedir. Meyveler daha sonra İspanyol kaşifler aracılığıyla Karayipler, Filipinler ve Afrika'ya yayıldı ve bugün Ciruela meyveleri Brezilya, Panama, Honduras, Guatemala, Costa Rice, El Salvador, Meksika, Karayipler, Filipinler, Florida'daki yerel pazarlarda bulunuyor. , Afrika, Endonezya, Sri Lanka ve Hindistan.
Tarif Fikirleri
Ciruela içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Laylita'nın Tarifler | Erik Sos |
En Son Paylaşılanlar
Birisi, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Ciruela'yı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Surquillo'nun Pazar N ° 1 YakınSantiago de Surco, Cuzco, Peru Yaklaşık 650 gün önce, 30.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Ciruela Peru'da popüler meyvelerdir |
