| Weiser Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Crosnes, küçük bir kurtçuk veya şekilsiz incilere benzer şekilde tanımlanabilir. Genellikle yaklaşık iki inç veya daha fazla uzunlukta ve yaklaşık bir buçuk inç veya daha az çapta olan Crosnes, tadı bir Kudüs enginarına benzer şekilde gevrek bir dokuya ve topraksı tada sahiptir. Crosnes belirsiz, çatlak bir tatlılık ve sululuk sunar. Bitkinin tüylü keçe yaprakları ve kare gövdeleri, nane ailesindekilere benzer.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Crosnes, sonbaharın sonlarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Stachys affinis olarak bilinen Crosnes, Japonya'ya özgü küçük bir yumrulu sebzedir. Chorogi bitkisinden yetiştirilen Crosnes, yaygın olarak Çin enginarı, Japon enginarı, düğüm kökü ve chorogi olarak da bilinir. 'Crone' olarak telaffuz edilen Crosne, yenilebilir ve alışılmadık şekilli yumruları ile tanınan nane ailesi Labiatae'nin Asyalı bir üyesidir. Hasat için son derece emek yoğun olan Crosnes, yalnızca birkaç pound yenilebilir ürün için saatlerce uygulamalı işçilik gerektirir.
Besin değeri
Crosnes, yüksek bir doğal şeker içeriğine sahiptir ve tipik olarak bir karbonhidrat olarak sınıflandırılır.
Başvurular
Crosnes tüketilmeden önce temizlenmelidir, soyulmaya gerek yoktur. Yumrular koyulaşacağı ve lezzetinin bir kısmını kaybedeceği için Crosne'u ışığa maruz bırakmayın. Crosnes'i garnitür olarak kısaca tereyağı ve sarımsakla soteleyin. Elma sirkesini, şekeri, tarçını ve rezene tohumlarını kaynatın, ardından temizlenmiş Crosnes üzerine dökün ve turşu olana kadar saklamak için buzdolabında saklayın. Crosnes'i et suyu ve doğranmış patates ile yumuşayana kadar pişirin, ardından çorbayı krema ve konyak ile karıştırın ve bitirin. Crosnes'i dilimlenmiş sunchoke ve doğranmış İtalyan biberiyle yumuşayana kadar soteleyin, ardından taze rigatoni makarna ve peynirle karıştırın. Saklamak için bir haftaya kadar plastik bir torba içinde buzdolabında saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Geleneksel Çin tıbbı hem bitkiyi hem de yumrularını soğuk algınlığı semptomlarının tedavisi için kullanmıştır. Chorogi kelimesi 'uzun ömürlülük' anlamına gelir ve iyi şansın sembolü olarak kabul edilir.
Coğrafya / Tarih
Japonya ve Çin'e özgü olan Crosnes, 1880'lerde Avrupa'ya tanıtıldı. Adı, ilk olarak Fransa'da, Crosnes Mösyö Pailleux'un memleketi olan Crosne yakınlarında yetiştirildiği için, sebzeyi Avrupa'ya ilk götüren kişi olarak anıldı. Crosnes, son zamanlarda Amerika Birleşik Devletleri'nde restoran dünyasında aranan bir ürün olarak yeniden canlandı. Gür, koyu yeşil bitki, sert, yumrulu köklü çok yıllık bir bitkidir ve spiral inci beyazı yumrular eklenmiş çok sayıda lifli kök oluşturur.
Tarif Fikirleri
Crosne içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Crosne'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 453 gün önce 13.12.2019 Paylaşımcının yorumları: Crosnes şimdi sezonda. Sınırlı.  Rob - Gurmeler Pazarı Rob Gourmet Pazarı Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brüksel - Belçika 027712060 http://www.rob-brussels.be YakınBrüksel, Brüksel, Belçika Yaklaşık 478 gün önce 18.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Crosnes sezonda Rob Gormet Market Brüksel'de Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 648 gün önce, 6/01/19 |
