| Yiyecek Buzz: Pancar Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Pancar | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Cylindra pancarları, bazen altı veya sekiz inç kadar büyüyen uzun, silindirik köklerinden dolayı adlandırılır. Bu yadigarı pancarların pürüzsüz koyu bordo bir kabuğu ve koyu kırmızı bir eti vardır. Cylindra pancarları tatlı bir tada ve ince bir taneye sahiptir. Pancar üstleri (veya yeşillikler) ayrıca daha yaygın yuvarlak pancarlardan daha tatlıdır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Cylindra pancarları, yaz ortasında en yoğun sezon olan yaz aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Tek tip şekil ve boyutlarıyla istenen Cylindra pancarları, dokuları ve dilimleme kolaylıkları nedeniyle “Tereyağ Dilimleyici” pancar olarak bilinirler.
Başvurular
Havuç şeklindeki Cylindra pancarları, tek biçimli şekilleri ve boyutları nedeniyle işlemede yaygın olarak kullanılmaktadır. Pancarın şekli, dilimleme sırasında yuvarlak çeşitlere göre daha fazla düzenlilik sağlar. Kolay soyulmasının yanı sıra şekilleri nedeniyle şefler ve ev aşçıları tarafından tercih edilmektedir. Salamura için mükemmel olan Cylindra pancarları ayrıca kavurma, fırınlama veya buharda pişirme ve salatalara ekleme veya et yemeği için bir yan olarak mükemmeldir. Pancarın koyu kırmızı rengi lekelenebilir, Cylindra pancarlarını soyarken veya işlerken mutlaka eldiven takın.
Coğrafya / Tarih
Cylindra veya Formanova pancarı, 1880'lerde geliştirildiğine inanılan Danimarka'dan bir aile yadigarı çeşididir. İlk olarak 1900'lerde Amerikalı bahçıvanlara tanıtıldı. Bu Beta vulgaris çeşidi genellikle birbirine yakın ekilir çünkü yuvarlak çeşitlerden daha geniş büyür ve böylelikle daha yüksek mahsul verimi elde edilir. Cylindra pancarları en iyi ılıman ve soğuk iklimlerde yetişir.
Tarif Fikirleri
Cylindra Pancar içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
