Damira Elmaları

Damira Apples





Açıklama / Lezzet


Damira elmaları, ortalama dokuz santimetre uzunluğunda, yuvarlak, oval, konik bir şekle sahiptir ve çok ince ve ince, koyu kahverengi, lifli gövdelere tutturulmuştur. Cilt yarı pürüzsüz, mumlu ve sarı-yeşildir, birden fazla kırmızı kızarma ve çizgi ile kaplanmıştır. İnce kabuğun altında, eti minik kahverengi-siyah, oval tohumlarla dolu merkezi bir çekirdeği çevreleyen, soluk sarı ila fildişi, yoğun ve gevrektir. Damira elmaları taze olduğunda aromatik ve sulu olup tatlı, hafif asidik bir tada sahiptir.

Sezonlar / Kullanılabilirlik


Damira elmaları sonbaharda hasat edilir ve ilkbaharın sonlarına kadar saklanabilir.

Güncel Gerçekler


Botanik olarak Malus domestica olarak sınıflandırılan Damira elmaları, Rosaceae familyasına ait bir kış çeşididir. Tatlı aromalı elma, Kazak Meyve Yetiştirme ve Bağcılık Araştırma Enstitüsü'nde yaratıldı ve bir zamanlar Kazakistan'ın en ünlü çeşitlerinden biri olan aport elmasının soyundan geldiğine inanılıyor. Damira elmaları, geliştirilmiş ve üretken ticari özelliklere sahip olacak şekilde yaratıldı ve ağaçlar, kaliteli büyüme özelliklerinin ve lezzetinin karşılanmasını sağlamak için kapsamlı testlerden geçirildi. Kazakistan'da çeşit, tatlı ve sulu doğası nedeniyle tercih edilir ve genellikle taze olarak tüketilir.

Besin değeri


Damira elmaları, vücuttaki kolajeni yeniden inşa edebilen ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar olan iyi bir A ve C vitamini kaynağıdır. Elmalar ayrıca sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olabilecek lif içerir ve bir miktar potasyum, B6 vitamini, manganez ve K vitamini içerir.

Başvurular


Damira elmaları, taze tüketildiğinde, tatlı, hafif asidik tadı ortaya çıktığı için taze tüketime en uygun olanıdır. Elmalar bir bütün olarak atıştırmalık olarak yenebilir, dilimlenip yeşil salatalara atılabilir, dilimlenmiş ve peynirler ve sürülerek servis edilebilir, tahıllara doğranmış, meyve salatalarına doğranmış veya elma sosu olarak püre haline getirilebilir. Damira elmaları, turtalar, ayakkabıcılar, turtalar ve kekler gibi tatlılarda da kullanılabilir, tatlı bir sosta fındıkla bütün olarak pişirilir, ekmek ve kekler halinde pişirilir, reçellerde pişirilir, etlerle kavrulur, böreklerde kızartılır veya çorbalar halinde kaynatılır. . Taze ve pişmiş müstahzarlara ek olarak, Damira elmaları uzun süre kullanılmak üzere kurutulabilir veya turşu haline getirilebilir. Damira elmaları bal, vanilya, tarçın, patates, havuç, sığır eti, domuz eti ve dana eti gibi etler, yeşil soğan, sarımsak, pirinç, kuru üzüm ve diğer kuru meyvelerle iyi eşleşir. Taze elmalar buzdolabında saklandığında 2-4 ay saklanır.

Etnik / Kültürel Bilgiler


Kazakistan'da elma, bir zamanlar güney bölgelerinde üretilen, yerel düzeyde tüketilen ve ayrıca Rusya gibi ülkelere yüksek oranda ihraç edilen en önemli tarımsal ürünlerden biriydi. Tarihsel olarak güney Kazakistan, meşhur aport da dahil olmak üzere birçok farklı çeşitle dolu elma bahçeleriyle doluydu, ancak Sovyetler Birliği'nin çöküşünden sonra, meyve bahçelerinin çoğu kayboldu. Aport elma ağaçları yavaş büyüyordu, ancak 8 ila 10 yıl sonra meyve veriyordu ve düzensiz meyve verme ve büyüme alışkanlıkları nedeniyle, kentsel gelişim ve genişlemeye yer açmak için meyve bahçelerinin çoğu kaldırıldı ve aport elmalarının uçurumun kenarına itilmesine neden oldu. yok olma. Bugün girişimciler, özel şirketler ve yerel çiftçiler güney Kazakistan'daki elma yetiştirme endüstrisini canlandırmaya çalışıyorlar. Bir zamanlar aport da dahil olmak üzere yetiştirilen orijinal çeşitlerin bazılarını korurken, meyve bahçelerinin çoğu, ithal edilen yabancı çeşitlerle rekabet edebilmek için Damira gibi daha yeni çeşitleri de yetiştiriyor. Yetiştiriciler, meyve düşme kalıplarını izlemek ve meyve bahçelerini hırsızlara karşı izlemek için ızgara sensörleri gibi yeni teknolojileri kullanıyor, değişen sağlık pazarı taleplerini karşılamak için organik uygulamalar ve paketleme uyguluyor ve mahsullerini satmak için çevrimiçi platformlardan yararlanıyor.

Coğrafya / Tarih


Damira elmaları Kazakistan'ın Almatı kentindeki Kazak Meyve Yetiştiriciliği ve Bağcılık Araştırma Enstitüsü'nde yaratıldı. Aport çeşidinden geliştirilen Damira elmaları, gelişmiş büyüme ve depolama özellikleri nedeniyle yetiştirildi. Şu anda, çeşitlilik Kazakistan'daki yerel pazarlarda bulunabilir ve ayrıca Orta Asya'da özel bir çeşit olarak ev bahçelerinde yetiştirilebilir.



En Son Paylaşılanlar


İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Damira Apples'ı paylaştı: iPhone ve Android .

Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.

Pic 57321 Kazak filmi, Vishnevaya 27, Almatı, Kazakistan Hafta sonu yemek fuarı
Kazak filmi, Vishnevaya 27, Almatı, Kazakistan
Yaklaşık 136 gün önce 25.10.2020
Paylaşımcının yorumları: Yerel çiftçiler tarafından satılan yerel Damira elmaları

Pic 53736 paylaş Zharokov 193, Almatı, Kazakistan Kullanışlı sebze dükkanı
Zharokov 193
Yaklaşık 418 gün önce 17.01.2020
Paylaşımcının yorumları: Yerel çeşitlilikteki Damira elmalarının yumuşak ve tatlı bir tadı vardır.

Popüler Mesajlar