Açıklama / Lezzet
Desiree patatesler, oval ila silindirik bir şekle sahip büyük, uzun yumru köklerdir. Cilt pürüzsüz, yarı parlak ve parlak kırmızıdır ve birkaç çok sığ göze sahiptir. Yüzeyin altında, et sarı, yoğun ve düşük nemlidir ve sıkı bir kıvam oluşturur. Desiree patatesleri pişirildiğinde hem mumsu, nişastalı hem de unlu özellikler sergiler, çok amaçlı patates olarak sınıflandırılır ve nötr, zengin ve topraksı bir tada sahip yumuşak bir dokuya sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Desiree patatesleri yaz sonu ve kış aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Solanum tuberosum olarak sınıflandırılan Desiree patatesler, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait bir ana bitki çeşididir. 20. yüzyılın ortalarında Hollanda'da yaratılan Desiree patatesler, hastalıklara karşı dirençleri için geliştirildi ve zengin, dünyevi lezzetleri nedeniyle Hollanda tüketici pazarında oldukça tercih edildi. Artan popülariteyle birlikte, çeşitlilik günümüzde Avrupa'ya yayılmış ve Birleşik Krallık'ta ve ayrıca İtalya'da ticari olarak başarılı olmuştur. Desiree patatesler, çok çeşitli günlük mutfak uygulamalarında kullanılabilen genel bir sofra çeşidi olarak kabul edilir.
Besin değeri
Desiree patates, vücuttaki sıvı seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilecek bir mineral olan ve bağışıklık sistemini güçlendirebilen bir antioksidan olan C vitamini olan mükemmel bir potasyum kaynağıdır. Yumrular ayrıca iyi bir fosfor, B6 vitamini, kalsiyum kaynağıdır ve magnezyum ve A vitamini içerir.
Başvurular
Desiree patatesler, kavurma, fırınlama ve kaynatma gibi pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Yumrular garnitür olarak hazırlanabilir ve ezilebilir, dilimlenebilir ve dilimler halinde kızartılabilir veya gevrek bir dış yüzey elde etmek için küp haline getirilip sote edilebilir. Desiree patatesler ayrıca çorbalara ve güveçlere atılabilir, tuzlu soslarla karıştırılabilir, ekmekle pişirilebilir veya haşlanmış yumurta ile pişirilebilir. Avrupa'da, Desiree patatesleri, bir Fransız pişirme tarzı olan dauphinoise patateslerinde sarımsak, peynir ve krema ile popüler bir şekilde dilimlenir ve yavaş pişirilir. Yumrular ayrıca çeşitli yiyeceklerde kullanılır ve sandviçlerde kullanım için farl olarak bilinen dörde bölünmüş yassı ekmekler halinde yoğrulur. Desiree patatesler, biberiye, kişniş, kekik ve kekik gibi baharatlarla, sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları, kuzu eti ve balık gibi etlerle, parmesan, gravyer ve çedar gibi peynirlerle, kırmızı soğan, dolmalık biber, havuç ve kereviz. Yumrular, serin, kuru ve karanlık bir yerde uygun şekilde saklandığında 1-3 ay saklayacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
İtalya'da, Desiree patatesleri Patata Rossa di Colfiorito adı altında biliniyor ve İtalyan mutfağında en popüler kırmızı derili çeşitlerden biri haline geldi. İlk olarak Umbria bölgesine 1970'lerin başında tanıtılan Desiree patatesleri, özellikle Colfiorito ovasında bölgeye iyi uyum sağladı ve çok yönlülüğü ve kaliteli tadı nedeniyle oldukça yetiştirildi. Colfiorito'da yetiştirilen yumrular, farklı lezzetleriyle Orta İtalya'da o kadar yaygın bir şekilde tanındı ki, 1998'de Avrupa Birliği tarafından Korunan Coğrafi İşaret statüsü de verildi. Her Ağustos ayında Colfiorito, ekonomik açıdan önemli çeşitliliği canlı eğlence, gösteriler, yarışmalar ve kırmızı yumruyu sergileyen gıda satıcıları ile kutlayan Patata Rossa di Colfiorito Fuarı'nı düzenler. Fuar 1978'den beri devam ediyor ve bazı özel yemek yemekleri arasında yerel malzemelerle doldurulmuş Desiree patates derileri, patates çörekleri ve güveç ve paçavrada kullanılmak üzere el yapımı gnocchi yer alıyor.
Coğrafya / Tarih
Desiree patatesleri 1951 yılında Hollanda'nın Leeuwarden kentinde bulunan ZPC seed şirketi ile yaratıldı. Çeşitlilik, depesche ve acil patates arasında bir kesiştir ve resmi olarak 1962'de piyasaya sürülmüştür. Bugün, Desiree patatesleri, özellikle İngiltere ve İtalya'daki Avrupa'daki pazarlarda ve özel marketlerde yaygın olarak bulunur ve ayrıca Avustralya'daki yetiştiriciler aracılığıyla güçlü bir varlık oluşturmuştur. . Amerika Birleşik Devletleri'nde, çeşitlilik, ev bahçıvanları aracılığıyla daha küçük ölçekte bulunur.
Tarif Fikirleri
Desiree Potatoes içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Ev ve Bahçe | Zeytinyağı, Sarımsak ve Biberiye ile Pişirilmiş Patates Kızartması | |
| İyi Temizlik | Düşes Patates | |
| Taste.com Avustralya | Cheesy Mash - Üstü Etli Köfte |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Desiree Potatoes'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Ballard Çiftçi Pazarı Olsen Çiftlikleri 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 101 gün önce, 11/29/20 Paylaşımcının yorumları: Ezmek için mükemmel '  Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Olsen Çiftlikleri 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 116 gün önce 14.11.2020 Paylaşımcının yorumları: Kremalı tatlı, çok amaçlı patates :)  Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Olsen Çiftlikleri 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 172 gün önce, 19.09.2020 Paylaşımcının yorumları: Kremalı, tatlı, çok amaçlı patates püresi için mükemmel! |
