Açıklama / Lezzet
Kurutulmuş Japon şili biberleri ince ve dardır, sivri uçlu yaklaşık beş santimetre uzunluğundadır. Kurutulduğunda, derileri parlak bir parlaklığa sahip paslı turuncu-kırmızı bir renk alır. Genellikle Arbol chiles ile karıştırılırlar, ancak damakta oldukça hafiftirler ve etleri daha etlidir. Kurutulmuş Japon şili biberinin kendine özgü, temiz bir ısırma tadı ve damakta kalan orta ısısı vardır. Scoville Ölçeğine göre 15.000 ila 30.000 birim arasında ölçüyorlar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kurutulmuş Japon şili biberleri tipik olarak yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Kurutulmuş Japon biberi, Japone, Hontaka, Santaka, Doğu şili biberi veya Çin şili biberi olarak da bilinen çeşitli Capsicum annuum'dur. Bazıları, Japones adının İspanyolca Japonca kelimesinden türediğine inanıyor. Meksika bodegalarının yanı sıra Hint, Kore ve diğer Asya pazarlarında yaygın olan çok yönlü bir Şili'dir.
Besin değeri
Kurutulmuş Japon biberleri, vitamin demir, tiamin, niasin, magnezyum ve A, B ve C vitaminleri içerir.
Başvurular
Kurutulmuş Japon şili biberi, küçük dozlarda saf ısı için kırmızı biberle benzer şekilde toz halinde kullanılabilir. Geleneksel olarak, kişniş, fesleğen, sarımsak, zencefil, susam ve limon otu gibi tatları tamamladıkları Szechwan, Hunan, Thai ve diğer Asya yemeklerinin bir parçasıdırlar. Kızartılmış yemekleri, sosları, çeşniyi ve Hint turşusunu karıştırmak için ezilebilir ve bütün olarak eklenebilirler. Baharatları nötr bir yağda hafifçe ısıtarak lezzetlerini açığa çıkarın ve salata sosu ve marinaları aromatize edin.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kurutulmuş Japon biberleri, Hong Kong'daki yengeç kulübelerinde ve dim sum evlerinde popülerdir. Parlak kırmızı biberlerin büyük çuvalları, yerel Szechuan mutfağının önemli bir bileşeni olan hemen hemen her kentsel alandaki açık hava pazarlarını sıralamaktadır.
Coğrafya / Tarih
Adı bunu önermese de, Japon şili biberleri, özellikle Jalisco ve Central Valley'den Meksika'ya özgüdür. Latin kültürünün yanı sıra Güneydoğu Asya'da da kullanılırlar.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Sandbar Spor Izgarası | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Şef Andrew Bachelier | Encinitas, CA | 858-231-0862 |
| Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
Tarif Fikirleri
Kurutulmuş Japon Şili Biberi içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Melissa's World Variety Produce, Inc. | Çin Uzun Fasulye ve Baby Bok Choy Stir-Fry |
Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Kurutulmuş Japon Şili Biberi'ni paylaştı. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Dekalb Çiftçi Pazarınız Deklab Çiftçi Pazarı 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Gürcistan 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com YakınScottdale, Georgia, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 565 gün önce 23.08.2019 Paylaşımcının yorumları: Kurutulmuş Japon biberleri - burada, Atlanta yakınlarındaki Dekalb Çiftçi Pazarında .. |
