| Yiyecek Buzz: Mantar Tarihi | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Kurutulmuş Matsutake mantarları, kesin baharatlı ve temiz aromatiklere ve pişirildiğinde çam benzeri bir kokuya sahiptir. Büyük şemsiye şeklinde bir başlıkları ve kalın derili gövdeleri vardır. Renkleri, et boyunca kremsi beyazdan paslı kahverengiye kadar değişir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kurutulmuş Matsutake mantarları genellikle yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Matsutake, çam mantarı anlamına gelir ve onu gerçekten tanımlayan bu mantarın kokusudur. Çam ormanlarında yetiştiği için ormanın aromalarını andırır.
Besin değeri
Matsutake mantarları% 3 protein ve tüm gerekli amino asitleri içerir, bu da proteinlerini eksiksiz hale getirir.
Başvurular
Matsutake, çok yönlü, çok amaçlı bir mantardır. Mantar isteyen hemen hemen her tarifte kullanılabilir. Sıvıya minimum ıslatıldıktan sonra orijinal boyutuna ve dokusuna benzeyen iyi bir şekilde yeniden oluşturulur. Kurutulmuş mantarlar ayrıca baharat olarak kullanmak için toz haline getirilebilir ve aromalı bir tuz yapmak için deniz tuzu ile harmanlanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Matsutake sezonunun ritüellerinden biri, bir av sırasında ormanda güveçin Japon versiyonu olan sukiyaki hazırlamaktır. Et suyu, dashi (balık suyu), sake, mirin (tatlı pişirme sake) ve biraz şeker kombinasyonudur.
Coğrafya / Tarih
Matsutakes, Kuzeybatıda köknar ve baldıran ağaçları, biraz daha güneyde çam ağaçları ve Kaliforniya'da tanoak ve madrone ağaçlarını tercih ediyor. Çin'in Shangri-la bölgesinde de üretken bir şekilde büyüyorlar. Matsutake hasadı, yerel ekonomi için en değerli mahsul olan alanlar haline geldi.
Tarif Fikirleri
Kurutulmuş Matsutake Mantarı içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Tarif Yok | Matsutake Gohan | |
| Önce Roux Yapın | Yumurta Matsutake | |
| Büyük Şekillendirme | Matsutake Brussell Filizi ve Zested Havuçlu Dana Bonfile | |
| Buharlı Mutfak | Matsutake Mantarı Dobin Mushi |
Son Paylaşılanlar
Birisi Special Produce uygulamasını kullanarak Kurutulmuş Matsutake Mantarı'nı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Mitsuwa Pazaryeri Mitsuwa Pazarı - Costa Mesa 665 Paularino Bulvarı Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 YakınSouth Coast Metrosu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019 |
