Açıklama / Lezzet
Kuru erik, basitçe bir Avrupa çeşidinden kurutulmuş bir eriktir. Kuru erik, tatlıdan ekşiye bir tada sahipken, yapışkan ve çiğneme gerektiren bir dokuya sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kurutulmuş kuru erik yıl boyunca bulunur.
Besin değeri
Kuru erik, iyi çözünür lif kaynakları ile tanınır.
Başvurular
Kuru erik genellikle atıştırmalık olarak tüketilir, unlu mamullerde veya salatalarda kullanılır.
Coğrafya / Tarih
Kuru erik binlerce yıldır yapılmaktadır ve Hazar Denizi yakınlarındaki bölgeden kaynaklandığına inanılmaktadır. Kurutma erikleri Kaliforniya'da 19. yüzyılın ortalarında popüler hale geldi. Kaliforniya şu anda dünyanın önde gelen kuru erik üreticisidir.
