Açıklama / Lezzet
Elizabeth kavunları yuvarlak ila hafif oval bir şekle sahiptir ve nispeten küçüktür, ortalama 2 ila 3 pounddur. Kavun veya bal özü gibi kalın bir dış kabuğa sahiptirler ve pürüzsüz bir dokuya sahip parlak sarıdırlar. İç etleri yarı saydam beyazdır ve tamamen olgunlaştığında tatlı bir çiçek kokusu verir. Aromanın yoğunluğu Elizabeth kavunun olgunluğunun iyi bir göstergesidir. Elizabeth kavunu seçerken, tatlı meyve suyu içeriğinin bir göstergesi olan ağır ve yoğun olanları seçmek daha iyidir. Piyasadaki en tatlı kavunlardan biri oldukları iyi bilinmektedir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Elizabeth kavunu ilkbahardan yaza kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Elizabeth kavunu, Cucurbitaceae ailesinin ve kültivatör inodorus olan Cucumis melo türünün bir üyesidir. Elizabeth kavunları, tatlılık açısından tüm kavunların 'kraliçesi' olarak kabul edildiği için Kraliçe Elizabeth'ten sonra adlandırılmıştır. Elizabeth kavunları ilk olarak Japonya'da üretildi, ancak bugün ekimi Asya'ya yayıldı. Elizabeth kavunu, Asya dışında çeşitli Kanarya kavunları olarak bilinir.
Besin değeri
Elizabeth kavunları yaklaşık% 15 oranında yüksek şeker içeriğine sahiptir ve C Vitamini, A Vitamini ve mineraller açısından zengindir. Ayrıca tüm kavunlar arasında en yüksek sindirim enzim konsantrasyonuna sahiptirler. Sonuç olarak Elizabeth Kavunun bağırsak hastalıklarının tedavisinde faydalı olduğu kabul edilmiştir.
Başvurular
Elizabeth kavunu, çiğ uygulamalar için idealdir. Salatalara ve soğuk çorbalara dilimlenmiş eti ekleyin. Saflaştırılmış, tatlılar için soslar, soslar, soslar, şerbetler, içecekler ve dolgular yapmak için kullanılabilir. Tatlı tadı, tuzlu işlenmiş etler, taze peynir, zencefil, nane, acı biber, narenciye, bal ve liçi ile iyi uyum sağlar. Saklamak için Elizabeth kavunlarını tamamen olgunlaşana kadar oda sıcaklığında tutun, kesilmiş kavun buzdolabında kapalı bir kapta üç ila beş gün saklanabilir.
Coğrafya / Tarih
Elizabeth kavunu ilk olarak Japonya'da geliştirildi ve bugün hala bölgede yetiştirilen favori bir çeşittir. Çok yüksek uyarlanabilirliğe sahiptir ve düşük sıcaklıklara, yüksek neme ve güneş ışığı eksikliğine dayanabilir. Bu nedenle, Asya'nın her yerine kolayca tanıtıldı. Şu anda Elizabeth kavunu, Çin'de en çok yetiştirilen kalın kabuklu kavundur. Yangtze Nehri'nin kuzeyindeki bölgelerdeki zengin toprak nedeniyle Elizabeth kavunları ağırlıklı olarak Shandong ve Hebei eyaletlerinde yetiştirilmektedir.
