| Murray Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Okaliptüs yaprakları uzun, ince, oval şekilli ve ortalama 7-10 santimetre uzunluğunda bir noktaya doğru sivrilir. Yaprakların yüzeyi kösele, mumsu ve griden mavimsi-yeşil tonlara sahiptir. Yapraklar aşağıya bakacak şekilde alternatif bir şekilde büyür ve yağ bezleriyle kaplanır. Okaliptüs yaprakları mentol, narenciye ve çam karışımı ile yoğun aromatiktir. Damakta, serinletici bir hisle biten acı ve sıcak olan keskin tatlar verirler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Okaliptüs yaprakları yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Okaliptüs globulus olarak sınıflandırılan okaliptüs yaprakları, yaprak dökmeyen bir ağaçta büyür ve Myrtaceae veya mersin ailesinin üyeleridir. Yedi yüzden fazla Okaliptüs bitkisi türü vardır ve bunlar hızlı büyürler ve dünyanın en uzun bitkileri arasındadırlar. Okaliptüs yaprakları en çok aromaterapide kullanılır ve geleneksel Çin, Ayurveda, Yunan ve Avrupa ilaçlarında bahsedilir. Çiğ yutulduğunda toksik olarak kabul edilirler ve sadece az miktarda çayda kaynatılarak tüketilmelidirler. Okaliptüs yağı ayrıca doğal bir böcek kovucu ve endüstriyel bir temizleme çözücüsü olarak kullanılır.
Besin değeri
Okaliptüs yaprakları, öksürük ve balgam semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilecek bir bileşik olan okaliptol veya sineol içerir.
Başvurular
Okaliptüs yaprakları, büyük miktarlarda yutulması zararlı olabileceğinden, nadiren yemek pişirme amacıyla kullanılır, ancak infüzyonlarda, jölelerde, keklerde ve pürelerde kullanılmak üzere denendiğine dair bazı belgeler vardır. Portekiz'deki balıkçıların da ızgara balıklara dumanlı bir tat vermek için Okaliptüs yapraklarını kullandıkları söyleniyor. Okaliptüs yaprakları kaynatılır ve çay yapımında kullanılır, ancak iki veya üçten fazla yaprak kullanılması tavsiye edilmez. Okaliptüs yaprakları öncelikle aromaterapide ve geleneksel ilaçlarda kullanılmaktadır. Okaliptüs yaprağı yağı veya özleri genellikle modern ağız gargaralarında, diş macunlarında, öksürük ilaçlarında ve öksürük damlalarında küçük dozlarda kullanılır. Yağın önerilen günlük dozu 0.05ml ve daha düşüktür. Topikal olarak, Okaliptüs yağı da böceklerden korunmak için kullanılmıştır. Aşırı doz için en yüksek risk altında oldukları için çocuklara asla Okaliptüs ile tedavi edilmeleri tavsiye edilmez.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Okaliptüs ağacı Avustralya manzarasında bol miktarda bulunur ve yerel sanat, müzik ve edebiyatta referans alınmıştır. Sidney'in Mavi Dağları adını Okaliptüs ağacından almıştır. Sıcak günlerde Okaliptüs ağaçlarının ormanından sis yükselir ve mavi renkli sis, sıcaklıklar yükseldiğinde Okaliptüs yaprağındaki yağların bir ürünüdür. Avustralyalı Aborijinler, ilaçlarında Okaliptüs yağları kullandılar ve çaylarda kullanılmak üzere yaprakları kurutdular. Ayrıca okaliptüs ağacını nefesli çalgı didgeridoo yapmak için kullandılar.
Coğrafya / Tarih
Okaliptüs, Avustralya ve Tazmanya'ya özgüdür ve ağaçların ilk kaydı 1770'de yapılmıştır. Ağaç, o zamandan beri zengin tıbbi nitelikleri nedeniyle tüm dünyaya yayılmış ve altına hücum sırasında ümit verici bir yenilenebilir odun kaynağı olarak Kaliforniya'ya gelmiştir. Okaliptüs günümüzde Hindistan, Çin, Afrika, Avustralya, Avrupa, Amerika ve Orta Doğu'da yetiştirilmektedir.
Tarif Fikirleri
Okaliptüs Yaprağı içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Gürcistan Pellegrini | Okaliptüs Çayı |
