Açıklama / Lezzet
Avrupa yengeçleri çok küçüktür, çapı 2 ila 4 santimetre arasındadır, yaklaşık büyük yaban mersini veya küçük üzüm boyutundadır. Meyveler tamamen yuvarlak değildir ve hafif nervürlü bir görünüme sahip olabilir. Kiraz gibi uzun sapları vardır ve sarı-yeşilden kırmızıya kadar olgunlaşırlar. Kremsi beyaz etlerinin ekşi, asidik bir tadı vardır. Ağaçta kalan Avrupa yengeçleri, ette daha fazla şeker geliştirecek ve bu da daha tatlı bir tada neden olacaktır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Avrupa yengeçleri sonbaharda ve kış aylarında bulunur.
Güncel Gerçekler
Avrupa yengeçleri botanik olarak Malus sylvestris olarak bilinen yabani bir elma türüdür. 2012'de araştırmacılar, Avrupa yengeçlerinin modern evcilleştirilmiş elmaya büyük bir genetik katkı sağladığını buldu. 'Crabapple' adı genellikle çapı 5 santimetrenin altında olan herhangi bir elmayı ifade eder. Ağacın sözde 'huysuz' görünümü ve meyvenin buruk tadı, ortak ismine yol açtı.
Besin değeri
Avrupa Yengeçleri, C vitamini ve lif açısından zengindir. C vitamini içeriği ile birlikte mükemmel antioksidan faydalar sağlayan yüksek miktarda fenol içerirler. Magnezyum, demir, potasyum ve B kompleksi vitaminleri kaynağıdırlar.
Başvurular
Avrupa yengeçleri, çiğ meyvenin tadı ve dokusu nedeniyle genellikle yemeden önce pişirilir. Avrupa yengeçleri en çok yüksek pektin ve asit içeriği nedeniyle kullanılır, bu da onları reçel ve jöleler için ideal kılar, aynı zamanda diğer reçeller için pektin yerine de iyi bir ikame yapar. Turta meyveleri, ahududu, yaban mersini, yaban mersini, kümes hayvanları ve kremalı peynirlerle iyi eşleşir. Sos yapmak için kullanılabilir veya kokteyllerde, elma şarabında ve biralarda kullanılmak üzere suyu için preslenebilirler. Britanya'da salamura ediliyorlar. Etlerin yanında kızartılmış yarı yarıya veya bütün Avrupa yengeçleri. Avrupa yengeçleri serin ve kuru bir alanda bir aya kadar saklanacaktır. Uzun süreli depolama için soğutun.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Avrupa crabapple ağacının odunu pembe bir belirti ve tatlı bir kokuya sahiptir. Eski Britanya Keltleri tarafından doğurganlık ayinlerinde ve dini törenlerde yakıldı. Ahşap aynı zamanda mobilya yapımında da kullanılır ve oyma ve tornalama için idealdir. Avrupa yengeçleri tarih boyunca edebiyatta ve yazılarda, yani Shakespeare'in iki oyununda ortaya çıktı: Bir Yaz Gecesi Rüyası ve Aşkın İşgücü Kayboldu.
Coğrafya / Tarih
Avrupa yengeçleri, Orta Avrupa'ya özgüdür ve aralıkları kuzeydoğudaki Birleşik Krallık'tan Doğu Akdeniz bölgesinde Türkiye'ye kadar uzanır. Araştırmacılar, evcilleştirilmiş elmanın genomunun haritasını çıkardılar ve Avrupa yengeç elmasının Kırgızistan'ın batı Tien Shan dağlarına özgü Malus sieversii türünden geldiğini keşfettiler. Tacikistan, Türkmenistan ve Özbekistan'ı da içeren bu bölge, 300'den fazla yabani meyve ve fındık ağacına ev sahipliği yapıyor ve elmanın ilk evcilleştirildiği yerdir. Bu verimli bölgeden elmalar, tüccarlar ve gezginlerle İpek Yolu boyunca hareket etti. Avrupa yengeçleri hala vahşi doğada büyüyor ve Avrupa'nın bazı bölgelerinde ve Birleşik Krallık'ta yetiştiriliyor. Bu meyvelerin toplu ticari değeri çok azdır, bu nedenle yerel çiftçi pazarlarında ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki arka bahçelerde görülmeleri daha olasıdır.
Tarif Fikirleri
Avrupa Crabapples içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak European Crabapples'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Sawyer County Fuarı Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 563 gün önce, 8/25/19  Hayward Wisconsin Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 567 gün önce 21.08.19 Paylaşımcının yorumları: George Long Pavillon'un yakınında bulundu |
