Açıklama / Lezzet
Florina biberleri büyük, uzun ve hafif kavisli bölmelerdir ve genellikle Yunanistan'daki bir ineğin boynuzu şekline benzetilir ve sapsız uçta belirgin bir noktaya doğru sivrilen konik bir şekle sahiptir. Deri parlak, pürüzsüz ve sıkıdır, olgunlaştığında yeşilden koyu kırmızıya doğru olgunlaşır ve uzun ve yarı kalın, parlak yeşil bir gövdeye bağlanır. Derinin altında, soluk kırmızı et gevrek, oldukça hoş kokulu ve sulu olup, birçok küçük, yassı ve yuvarlak, krem renkli tohum içeren içi boş, merkezi bir boşluğu kaplar. Florina biberleri tüketildiğinde gevrek ve tatlı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Taze Florina biberleri sonbaharda Yunanistan'da bulunurken, konserve biberler yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Capsicum annuum olarak sınıflandırılan Florina biberleri, alçak, yapraklı çalılarda büyüyen ve Solanaceae veya itüzümü ailesinin üyeleri olan kalın, kıvrımlı meyvelerdir. Adını Yunanistan'da biber yetiştirilen küçük bir dağ kasabası olan Florina'dan alan Florina biberleri, her mevsim elle hasat ediliyor ve Yunanistan'ın en çok ihraç edilen biberlerinden biri olarak kabul ediliyor. Florina biberleri tatlı tadı için oldukça tercih edilir ve öncelikle sirke, otlar ve yağlarla doldurulmuş kavanozlarda kavrulur ve satılır.
Besin değeri
Florina biberleri, bağışıklık sistemini korumaya ve vücuttaki kolajen üretimini artırmaya yardımcı olabilecek bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Biber ayrıca iyi bir C, D, K ve E vitamini, demir, manganez, potasyum ve lif kaynağıdır.
Başvurular
Florina biberleri taze olarak tüketilebilir ancak en çok kavrulmuş veya sotelenmiş olarak hazırlanır. Pişirildiğinde, biberler genellikle hafif bir garnitür olarak kokulu zeytinyağlarıyla karıştırılarak mangalda etlere servis edilir veya daha zengin bir lezzet için ızgara yapılır, peynirle süslenir ve tartta pişirilir veya çeşitli peynirler, etler ve pirinç. Biberleri ayrıca doğranmış ve makarnaya eklenebilir, diğer pişmiş sebzelerle karıştırılabilir, sandviçlere katlanabilir, hem yeşil hem de tahıl salatalarına atılabilir veya bruschetta, cannelloni, kümes hayvanları veya sosis üzerine servis edilen tatlı bir sos yapmak için harmanlanabilir. Taze uygulamalara ek olarak, Florina biberleri uzun süre kullanılmak üzere konserve veya kurutulur ve tatlı-ekşi bir lezzet için turşusu yapılır. Florina biberleri, beyaz peynir, graviera, ricotta ve parmesan gibi peynirlerle, fesleğen, dereotu, kekik ve maydanoz gibi otlar, yeşil zeytin, lahana, patlıcan, nohut ve mercimek ile iyi eşleşir. Biberleri plastik poşet içinde buzdolabının sebzelik çekmecesinde 1-2 hafta saklayacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Yunanistan'da Florina biberleri, tüketicileri çekmek için parlak, renkli ve hoş kokulu bir görüntü oluşturmak için taze pazarlarda büyük yığınlar halinde katmanlanır. Sınırlı bir süre için taze olarak sunulan Florina biberleri yalnızca Florina'da yetiştirilir ve 1994 yılında Korumalı Menşe Tanımı ile ödüllendirilir. Dünya Ticaret Örgütü tarafından verilen bir etiket olan bu biberler coğrafi olarak korunur ve sadece Florina'da yetiştirilen biberler verilir. Kalitenin korunmasını sağlamak için ünlü bir isim. Bölgedeki küçük bir köy olan Florina Aetos'ta, biberin ekonomik ve mutfak üzerindeki etkisini kutlamak için Biber Bayramı olarak bilinen yıllık bir festival de düzenlenmektedir. Festival süresince Aetos halkı, kırmızı biberin tarihini çok çeşitli yemekler, canlı müzik ve eğlencelerle kutlamak için köyün merkezinde masalar kurdu.
Coğrafya / Tarih
Florina biberleri, 17. yüzyılda Brezilya'dan Yunanistan'a getirilen ve Yunanistan'ın çeşitli bölgelerinde test edilen tatlı biberlerin torunlarıdır. Bu test bölgelerinden, Florina biberleri yalnızca Florina'nın toprak ve ikliminde başarılı oldu ve bugün Florina, Yunanistan'da biber yetiştiren tek bölge. Florina biberleri, Florina ve çevresindeki şehirlerdeki taze yerel pazarlarda bulunabilir ve konserve halinde, biberler Kuzey Amerika, Avustralya, Avrupa ve Asya'da uluslararası olarak satılmaktadır.
Tarif Fikirleri
Florina Biber içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Kopyala | Közlenmiş Florina Biberleri | |
| Aglaia'nın Masası | İki Soslu Izgara Tatlı Biber |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, özel üretim uygulamasını kullanarak Florina Pepper'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 328 gün önce 16.04.2020 Paylaşımcının yorumları: Florina biberleri  Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 377 gün önce 27.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Florina biberleri  Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 391 gün önce 13.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Florina biberleri Barbekü için mükemmel  Atina Merkez Pazarı, Yunanistan 🇬🇷 Doğanın Tazeliği Atina merkez pazarı Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 426 gün önce 1/09/20 Paylaşımcının yorumları: Florina biberleri Tatlı salça - barbekü için mükemmel  Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 498 gün önce, 10/29/19 Paylaşımcının yorumları: Florina biberleri 🥳  Lalas S.A Atina M 18-20 merkez pazarı 002104826243 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 526 gün önce 10/01/19 Paylaşımın yorumları: Florina peppers 🇬🇷  Atina Merkez Pazarı Yunanistan 🇬🇷 Nature fresh SA Atina Merkez pazarı Yunanistan Y-14 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 526 gün önce 10/01/19 Paylaşımcının yorumları: Florina Peppers! Izgara için en iyi seçim  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 657 gün önce 23.05.2019 Paylaşımın yorumları: Florina peppers 🇬🇷 |
