Açıklama / Lezzet
Flying Dragon portakalları, ortalama 3 ila 4 santimetre çapında küçük meyvelerdir ve boyut olarak bir golf topuna benzer şekilde yuvarlatmak için yuvarlaktır. Kabuk yarı kalın olup, yeşilden sarı-turuncuya olgunlaşan küçük yağ bezleri tarafından hafifçe dokulandırılmıştır ve ayrıca yüzeye kadifemsi, şeftali benzeri bir his veren tüylü bir kaplama ile kaplanmıştır. Kabuğun altında, et ince, beyaz ila soluk sarı, süngerimsi bir özle kaplanmıştır. Meyve eti de soluk sarı ve yumuşaktır, ince, beyaz zarlarla 9 ila 10 parçaya bölünür ve birçok krem rengi, oval tohumla doldurulur. Flying Dragon portakalları, greyfurtun acısıyla karıştırılmış bir limonun keskinliğini içeren ekşi, asidik, acı ve buruktur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Flying Dragon portakalları sonbaharda ve kışın bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Poncirus trifoliata olarak sınıflandırılan Flying Dragon portakalları, Rutaceae familyasına ait alışılmadık, soğuğa dayanıklı bir turunçgil akrabasıdır. Küçük, ekşi meyveler bir cüce, yaprak döken ağaç veya altı metre yüksekliğe ulaşan çalılarda yetişen bir tür acı portakaldır. Uçan Ejder portakalları, üç yapraklı gruplar halinde büyüyen yapraklar sergileyen portakal ağaçlarının bir alt kategorisi olan Trifoliate portakallar olarak da bilinir. Turta meyveleri için diğer popüler isimler arasında Flying Dragon Bitter portakalları, Hardy portakalları ve Japon Bitter portakalları bulunur. Flying Dragon portakalları öncelikle süs bitkisi veya şifalı bitki olarak değerlendirilir ve aynı zamanda doğal bir çit olarak da kullanılır. Meyveler birçok uzman tarafından 'gerçek turunçgil' olarak kabul edilmez, ancak ağaç, tipik olarak narenciye üretimi için uygun olmayan iklimlerde yetiştirilebilen en soğuğa dayanıklı çeşitlerden biridir. Bitkiler ayrıca hastalığa dirençli olmaları ve küçük boyutları nedeniyle tercih edilirler ve diğer narenciye çeşitleri için sıklıkla anaç olarak kullanılırlar.
Besin değeri
Flying Dragon portakalları, bağışıklık sistemini güçlendiren, iltihaplanmayı azaltan ve ciltteki kolajen üretimini artıran bir antioksidan olan iyi bir C vitamini kaynağıdır. Meyveler ayrıca bir miktar A vitamini, potasyum, kalsiyum ve magnezyum içerir. Asya'da, Flying Dragon portakalları iltihabı azaltmak için geleneksel Çin tıbbında kullanılır ve mide bulantısı ve alerjilerle ilişkili semptomlara yardımcı olduğuna inanılır.
Başvurular
Flying Dragon portakalları yenilebilir, ancak meyveler çok az et içerir ve son derece ekşi bir tada sahiptir, bu da çeşitliliği taze yeme çeşidi olmaktan sınırlar. Meyveler öncelikle şuruplar, reçeller, jöleler ve marmelatlar halinde pişirilir veya çiğneme gerektiren bir atıştırmalık olarak yüksek miktarda tatlandırıcı ile şekerlenebilir. Kabuklar ayrıca bir limon kabuğu rendesi ikamesi, kokteyl garnitürü veya baharat olarak kullanılmak üzere bir toz haline getirilebilir. Pişmiş uygulamalara ek olarak, Flying Dragon portakalları az miktarda meyve suyu geliştirmek için iki hafta saklanabilir ve ardından sıvıyı, aromalı turunçgilleri, kokteylleri ve fırınlanmış ürünler ve dondurma gibi tatlıları çıkarmak için preslenebilir. Meyveler ayrıca kurutulabilir ve ev tipi bir potpuri karışımına karıştırılabilir. Uçan Ejder portakalları kekik, kekik, fesleğen ve kişniş gibi otlar, tavuk, domuz eti ve sığır eti gibi etler, çikolata, vanilya, zencefil, karanfil, küçük hindistan cevizi ve tarçın gibi baharatlar ve üzüm gibi meyvelerle iyi bir şekilde eşleşir. nar, muz, greyfurt ve çilek. Bütün, yıkanmamış Flying Dragon portakalları, buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklandığında 2 ila 4 hafta dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Flying Dragon portakalları, ev ve şehir bahçeleri için bir süs çeşidi olarak tercih edilmektedir. Yaprak döken ağaç, adını kıvrımlı, bükülmüş dallarından almıştır ve kışın ağaç yapraklarını kaybettiğinde dallar ve uzun dikenler uçuş ortasında pençeli ejderhaları andırır. Londra'nın merkezinde, Flying Dragon portakal ağaçları, Londra'nın en çok ziyaret edilen yerlerinden biri olan St. Paul Katedrali'nin bahçelerine dikildi. Çeşitlilik, 35 yıldan fazla bir süredir bahçelerde büyüyor ve katedralin birçok tarafında, sıra dışı çarpık görünümleri, parlak renkli meyveleri ve dayanıklı doğası nedeniyle ekilmiş. Uçan Ejder portakal ağaçları, kıvrımlı, keskin dikenler hem hayvanların hem de insanların geçemeyeceği aşılmaz bir çalılık oluşturduğundan, doğal bir çit veya bariyer olarak da kullanılır. Brezilya ve Amerika Birleşik Devletleri'nde, çeşitlilik yoğun bir çalı olarak budanır ve pencerelerin altında, ev bahçelerinin etrafında ve mülk hatlarının etrafında koruma olarak kullanılır.
Coğrafya / Tarih
Üç yapraklı portakallar Kuzey Çin ve Kore'ye özgüdür ve 8. yüzyıldan önce Japonya'ya tanıtılmıştır. Ekşi meyveler daha sonra Kuzey Amerika, Avustralya ve Güney Amerika'ya tanıtıldı ve 1823'te Flying Dragon portakalları ilk olarak Amerika Birleşik Devletleri'ndeki kreş listelerine kaydedildi. Flying Dragon portakalları, botanikçi William Saunders bunları 1869'da ekim için bir anaç olarak yeniden sunana kadar ticari ilgi görmedi. Günümüzde Flying Dragon portakalları dünya çapında bulunur ve bazı bölgelerde istilacı bir tür olarak bilinir. Ağaçlar ev bahçelerinde, kasaba meydanlarında, şehir parklarında ve Asya, Avustralya, Avrupa, Kuzey Amerika ve Güney Amerika'daki çiftliklerde yetiştirilir. Meyveler genellikle yerel pazarlarda satılmazken, ev aşçıları tarafından toplanıp tatlandırıcı olarak kullanılır.
Tarif Fikirleri
Flying Dragon Portakal içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
