Kokulu Armut Bilgileri, Tarifler ve Gerçekler

Podcast'ler

Food Buzz: Armut Tarihi	Dinle
Yemek Masalı: Armut	Dinle

Açıklama / Lezzet

Kokulu armutlar küçük boyutludur ve uzun, düz, yeşil-kahverengi gövdeli yuvarlak ila oval şekillidir. Pürüzsüz, mumlu ve ince cilt, mat, sarı-yeşil bir tabana sahiptir ve kırmızı kızarıklık ve belirgin mercek veya gözeneklerle kaplıdır. Meyve eti gevrek, nemli, sıkı ve fildişi ila krem rengindedir ve merkezi bir çekirdekte birkaç siyah-kahverengi tohum bulunur. Güzel kokulu armutlar güçlü, çiçeksi bir aroma ile adlarına uygun yaşarlar ve olgunlaştıklarında gevrek, sulu ve tatlıdırlar.

Sezonlar / Kullanılabilirlik

Güzel kokulu armutlar sonbaharda ilkbaharda bulunur.

Güncel Gerçekler

Kokulu armut, Çin'deki ipek yolu boyunca küçük bir eyalette 1.300 yıldan fazla bir süredir yetiştirilen karmaşık bir melez çeşittir. Bu küçük armutun botanik kimliği, bilim adamlarının aslında iki Avrupa türünün, Pyrus communis, bir Asya türü, Pyrus pyrifolia ve az bilinen bir Çin yerel türü olan Pyrus armeniacifolia'nın bir melezi olduğunu belirledikleri 2001 yılına kadar büyük ölçüde bilinmiyordu. . Ayrıca, yetiştirildikleri Sincan bölgesindeki şehre atıfta bulunularak Korla Kokulu armut olarak da bilinen Kokulu armutlar, 2006 yılında dünya çapında piyasaya sürüldüklerinden bu yana popülaritesini artırdı ve ısırık büyüklüğünde, gevrek ve sulu dokusuyla tercih ediliyor.

Besin değeri

Güzel kokulu armutlar bir miktar C vitamini ve lif içerir.

Başvurular

Kokulu armutlar, küçük boyutları nedeniyle ham uygulamalar için en uygun olanıdır ve çıtır dokusu, taze tüketildiğinde ortaya çıkar. Yeşil salatalara, meyve salatalarına ve makarna salatalarına dilimlenip karıştırılabilir, çocukların yemek çantalarında atıştırmalık olarak paketlenebilir, dondurma, şerbetler ve puding gibi tatlıların üzerine dilimlenebilir veya sandviç, panini ve ızgara peynirle kaplanabilir. Ayrıca tartletler, kekler, turtalar ve ekmek gibi küçük unlu mamullere dahil edilebilir veya tatlı bir tatlı olarak kırmızı şarap ve tarçınla karıştırılabilirler. Kokulu armutlar roka, lahana, pazı, turpgiller ve ıspanak gibi yapraklı yeşillikleri, çilekler, üzümler, beyaz peynir, keçi, gorgonzola, mavi ve parmesan gibi peynirleri, tavuk, domuz eti, sığır eti ve kuzu eti gibi etleri ve baharatları tamamlar. tarçın, hindistan cevizi ve karanfil gibi. Buzdolabında saklandıklarında bir aya, oda sıcaklığında saklandıklarında birkaç haftaya kadar dayanırlar.

Etnik / Kültürel Bilgiler

Kokulu armutlar, Batı Çin'in en büyük şehri olan Korla şehrinde yetiştirilmektedir ve Çin'in titiz yetiştirme süreci nedeniyle ihraç ettiği en pahalı armutlardan biridir. Armut ağaçları, böcekleri ve kiri temizlemek için hava tabancasıyla temizlenir ve genellikle genel sağlık ve sıhhat için bir büyüteçle incelenir. Hasat için hazır olduktan sonra armut, morarma ve kusurları önlemek için kağıt mendil ve köpük ağa sarılır. Daha sonra, ürünün Sincan'dan Hong Kong limanına ulaşması kamyonla yaklaşık bir hafta sürüyor ve armutlar daha sonra Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkelere ihraç ediliyor.

Coğrafya / Tarih

Kokulu armutlar, 1300 yıldan fazla bir süredir Çin'in Sincan eyaletinde yetiştirilmektedir, ancak bunlar sadece 2006 yılında dünyanın geri kalanına tanıtılmıştır. Korla'daki ipek yolu boyunca yetiştirilen bu armutlar, bölgedeki en iyi armut olarak kabul edilir ve daha fazlasıdır. Çin, Japonya veya Kore'yi çevreleyen çoğundan daha pahalıdır. Bugün kokulu armutlar Asya'da hala yetiştirilmektedir ve Asya'daki seçkin özel mağazalarda ve Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çiftçi pazarlarında satılmaktadır.

Tarif Fikirleri

Kokulu Armut içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.

Biraz Fırın Ver

Karamelli Armutlu Kurabiye

Son Paylaşılanlar

İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Fragrant Pears'ı paylaştılar. iPhone ve Android .

Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.

H Mart Asian Süpermarket YakınHoboken, New Jersey, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 428 gün önce, 1/07/20
Paylaşımcının yorumları: Kokulu armutlar! NY!