Açıklama / Lezzet
Bahçe Patlıcanları küçük ila orta büyüklükte, ortalama 6-8 santimetre uzunluğundadır ve gözyaşı damlası ila hafif dikdörtgen şeklindedir. Pürüzsüz cilt gençken gergin, parlak ve yeşildir, olgunlaştığında beyaz ve sarıya dönüşür. İnce kabuğun yüzeyinin altında, et yumuşak, sulu, süngerimsi, soluk sarı ila beyazdır ve birçok küçük, yassı tohumu kaplar. Bahçe Patlıcanları, hafif ve hafif acı bir tada sahip gevrek bir dokuya sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Bahçe Patlıcan yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Bahçe Patlıcanları botanik olarak Solanaceae ailesinin bir üyesidir ve sarmaşıklara tırmanarak büyürler. Bir meyve olarak kabul edilen, ancak sebze olarak pişirilen, bazı uzmanlar Solanum aethiopicum'a ait olduğuna inanırken, bazı uzmanlar bunun Solanum gilo'ya ait olduğuna inanıyor. Patlıcan, biber ve domates ile birlikte Afrika'daki ekonomik açıdan en önemli mahsullerden biri olarak kabul edilir ve taze meyveler günlük olarak ev bahçelerinden toplanır ve yeniden satış için şehre taşınır. Bahçe Patlıcanları, kolay yetiştirildikleri, hızlı hasat ettikleri ve yüksek verim sağladıkları için çiftçiler için sabit bir gelir kaynağı sağlar ve yerel halk, meyveleri hafif acı tadı için tercih eder.
Besin değeri
Bahçe Patlıcanları iyi bir potasyum ve lif kaynağıdır ve ayrıca bir miktar C vitamini, demir, kalsiyum ve beta-karoten içerir.
Başvurular
Bahçe Patlıcanları taze domatese benzer şekilde çiğ olarak kullanılabilir, ancak ağırlıklı olarak kaynatma, soteleme ve buharda pişirme gibi pişmiş uygulamalarda tüketilir. Meyveler kaynatılıp doğranmış veya doğranmış güveç ve çorbalara dönüştürülebilir. Şili ezmesi ile pişirilip tüketilir, diğer sebzelerle ızgara yapılır, körilere karıştırılır, pişirilip püre haline getirilir, meyve suyuna püre haline getirilir veya sotelenerek pirinç, patates, plantain ve kuskus gibi nişastalı ürünlerle servis edilir. Meyvenin yanı sıra bazı ülkelerde Bahçe Patlıcanın yaprakları ve sapları buharda veya sotelenerek tüketilmekte ve meyve konserve şeklinde de bulunabilmektedir. Bahçe Patlıcanları balık, sığır eti ve kümes hayvanları, sarımsak, soğan, zencefil, küçük hindistan cevizi, anason, limon otu, viski kaput biber, yeşil fasulye, kırmızı dolmalık biber, mantar, domates, köri ezmesi ve hindistan cevizi sütü gibi etlerle iyi bir şekilde eşleşir. Meyveler, oda sıcaklığında saklandığında üç aya kadar dayanır ve zamanla kurur, ancak yine de yenilebilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Gana'da Bahçe Yumurtalı patlıcanları küçük bahçelerde yetiştirilir ve ucuz ve yaygın olarak bulunabilen bir et ikamesi olarak tüketilir. İşlek cadde köşelerinde, taze pazarlarda ve yol kenarlarında küçük stantlarda satılan Garden Egg patlıcanları günlük olarak tüketilmekte ve ayrıca kültürel geleneklere de kök salmaktadır. Bereket, dostluk ve saygıyı temsil eden Garden Egg patlıcanları sosyal etkinliklerde, düğünlerde ve toplantılarda hediye olarak verilmektedir. Nijerya'da ayrıca yer fıstığı, baharat ve biberden yapılan baharatlı öğütülmüş ezme olan ose-oji ile Garden Egg patlıcanları özel etkinliklerde servis edilmektedir.
Coğrafya / Tarih
Bahçe Patlıcanları Sahra altı Afrika'ya özgüdür ve çok eski zamanlardan beri yetiştirilmektedir. 1500'lerin sonlarında, Bahçe Yumurtası İngiltere'ye tanıtıldı ve burada moda oldu, meyvesi yumurta şeklindeki adını kazandı ve mor patlıcan Asya'dan gelene kadar gündemde kaldı. Bugün Bahçe Patlıcanları yaygın olarak yetiştirilmekte ve Afrika, Güneydoğu Asya, Avrupa, Brezilya, Karayipler ve Amerika Birleşik Devletleri'nin belirli bölgelerinde yerel pazarlarda bulunmaktadır.
Tarif Fikirleri
Bahçe Patlıcan içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Bisküviler ve Kepçeler | Koobi ile Bahçe Yumurta Yahni | |
| Afrika yemekleri | Afrika Bahçesi Yumurtalı Köri |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Garden Eggplant'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
opo squash nasıl pişirilir
 Rob - Gurmeler Pazarı Rob Gourmet Pazarı Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brüksel - Belçika 027712060 https://www.rob-brussels.be YakınBrüksel, Brüksel, Belçika Yaklaşık 478 gün önce 18.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Bahçe yumurtası!  Makola Market Accra Gana Makola Market Accra Gana YakınAccra, Gana Yaklaşık 677 gün önce, 5/03/19 Paylaşımcının yorumları: Her yer taze bahçe yumurtası!  Makola Market Makola Market Accra Gana YakınAccra, Gana Yaklaşık 677 gün önce, 5/03/19 Paylaşımcının yorumları: Gana'da taze Afrika pazarı .. |
