Açıklama / Lezzet
Sarımsak Sapları, uzun, pürüzsüz ve düz yeşil saplarıyla ayırt edilir. Scapes, uzun ve düz veya kıvrımlı olabilir ve gövdenin uzunluğu boyunca çeşitli noktalarda bükülebilir. Scape'in tepesindeki serpinti dışında yapraksızdır. Scape'in olgunluğuna bağlı olarak, spathe ince ve minyon veya soğanlı olabilir ve yarık açılabilir. Scapes, basıldığında keskin bir yağ ve güçlü biberli lezzet verir. Tadı yeşil sarımsağa benzer, sadece çimenli ve cevizli tonlarda daha hafiftir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Sarımsak Çeşitleri ilkbaharın sonlarında ve yaz aylarının başlarında bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Allium sativum olarak sınıflandırılan sarımsak, ayrıca iki alt gruba ayrılır: softneck ve hardneck çeşitleri. Sarımsak Sürgünleri, Mızraklar ve Yılan sarımsak olarak da bilinen Sarımsak Üzümleri, tipik olarak yalnızca sert sarımsak çeşitlerinde oluşur. Scapes, bir çiçek sapı ve şemsiye şeklinden oluşur ve sarımsak olgunluğa çok yaklaştığında ortaya çıkar. Sarımsak Scapes, yemek pişirmek için özel bir ürün olarak kabul edilir ve mevsimde belirli yerlerde bulunabilir.
Besin değeri
Sarımsağa benzer şekilde Scapes, kardiyovasküler ve günlük genel sağlığı desteklemeye yardımcı olduğu gösterilen antioksidanlar ve kükürt bileşikleri içerir.
Başvurular
Sarımsak sapları çiğ ve pişmiş müstahzarlarda hem sebze hem de bitki olarak kullanılabilir. Izgara, kavrulmuş, sotelenmiş, doğranmış ve çorbalara eklenebilir veya sos olarak püre haline getirilebilirler. Izgara yaparken, maşayla daha kolay çevirmek için pişirmeden önce kabuğu bir düğüm halinde bağlamayı deneyin. Cooking Scapes, tadı yumuşatır ve tatlı bir ton verir. Bileşik tereyağı, humus ve taze pesto gibi lezzet infüzyon tariflerinde iyi çalışırlar ve gelecek mevsimler için turşu yapmak ve korumak için idealdirler. Enginar, bahar bezelye, bakla, kuzugöbeği mantarı, yaz kabağı, yeni patates, turp ve narenciye gibi ilkbaharın sonlarında mevsimde olan diğer sebzelerle eşleştirin. Scapes ayrıca yumurta, zeytinyağı, ördek yağı, domuz pastırması, sarımsak, çam fıstığı, beyaz fasulye, limon suyu, roka, deniz tuzu, sağlam peynirler ve fesleğen, kekik ve maydanoz gibi taze otların aromalarını da tamamlar. Sarımsak Bezleri, bir kağıt torba içinde saklandığında veya buzdolabında ağzı kapalı bir kapta kağıt havluya sarıldığında üç haftaya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Sarımsak Scapes, Orta Doğu, Asya ve Güney ve Doğu Avrupa mutfaklarında geleneksel bir bahar sebzesi olarak uzun süredir kullanılmaktadır. Hong Kong'da sarımsaklı Scape ve domuzda kızarmış pilav popüler bir yemektir ve aynı zamanda çıtır çıtır bir atıştırmalık için kabukları kızartır. Scapes, Yahudi kültüründe de yaygındır. Sarımsak Scape, Yidiş dilinde Kantshekeh veya Whip olarak da bilinir, şekli ve formu için bir selamdır.
Coğrafya / Tarih
Sarımsak bitkisinin bir parçası olarak, sarımsak var olduğu sürece etrafta sarımsak Scapes vardır. Kabaklar, sert sarımsak yetiştirilen her yerde hasat edilebilir ve Asya, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde çiftçi pazarlarında ve özel marketlerde yaygın olarak bulunur.
Tarif Fikirleri
Sarımsak Scapes içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Sarımsak Görünümlerini paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Issaquah Çiftçi Pazarı Karanfil Çiftlikleri 28901 NE Karanfil Çiftliği Yol Karanfil WA 98014 425-844-3100 https://www.carnationfarms.org YakınNW Sammamish Rd ve 11th Ave NW, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 242 gün önce 11.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Arkadaşım bunları çiğ havuç gibi yiyor!  Ballard Çiftçi Pazarı Sequim Sarımsak Sequim WA 360-775-4664 https://www.sequimgarlic.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 255 gün önce 28.06.2020 Paylaşımcının yorumları: Pesto'da güzel :)  Hayward WI Hayward Farmers Market Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 261 gün önce, 6/22/20 Paylaşımcının yorumları: Keskin ve ateşli!  Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Tonnemaker Valley Farm 16211 140. Sıra NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 284 gün önce 30.05.2020 Paylaşımcının yorumları: Sarımsak sıyrıkları her zaman güzel bir bahar ziyafetidir. Izgara, salamura .. kaybedemezsin!  Yeşil pazar Zhibek Zholy 53 Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 503 gün önce, 10/23/19 Paylaşımcının yorumları: Kazakistan'ın iç kısmından sarımsak izleri var ..  H-Mart YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 593 gün önce 26.07.2019  Hayward Çiftçi Pazarı Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 604 gün önce 15.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Keskin ve ızgaraya hazır.  Hayward Çiftçi Pazarı Hayward Farmers Market Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 611 gün önce, 7/08/19 Paylaşımcının yorumları: İhale ve baharatlı!  Manolya Çiftçi Pazarı Alvarez Organik Çiftlikleri Mabton, WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 634 gün önce, 15.06.2019 Paylaşımcının yorumları: Fil çeşidi sarımsak tarakları - Taze salatalardaki tohumları seviyorum !!  Manolya Çiftçi Pazarı Mariposa Çiftliği Everson, WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 634 gün önce, 15.06.2019 Paylaşımcının yorumları: Sarımsakla aşılanmasını istediğiniz her şeyde çok güzel, pesto, soslar, güzel bir salata düşünün!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 679 gün önce, 5/01/19 Paylaşımcının yorumları: Fresno Evergreen Farms  Virginia Park Çiftçi Pazarı Fresno dökmeyen YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 683 gün önce, 4/27/19 |
