Açıklama / Lezzet
Genjer yaprakları yeşil renktedir. Rozet şeklinde büyüyen, biraz üçgen, kaşık şeklindeki yapraklardır. Yaklaşık 50 santimetre yüksekliğe ve 7 santimetre genişliğe ulaşabilirler. Ispanak ve uzun fasulye karışımı gibi tadı var ve biraz acı bir tangı var. Ayrıca amonyak benzeri bir aromaya sahiptirler. Genellikle çiçek tomurcukları ile birlikte kullanılırlar ve kullanılmadan önce beyazlatılırlar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Genjer yaprakları yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Genjer yaprakları botanik olarak Limnocharis flava olarak sınıflandırılır. Sarı Kadife Yaprağı, Sarı Burrhead ve Sawah Marul olarak da adlandırılabilirler. Genellikle yabani ot olarak düşünülen bir su bitkisidir. Bir zamanlar genellikle çeltik tarlalarında hasat edildi. Asya'nın birçok yerinde önemli bir sebze olmuşlardır ve büyük süpermarketler yerine yerel pazarlarda bulunabilirler.
Besin değeri
Genjer yaprakları lif, protein, amino asitler, katetenoidler ve karbonhidratlar içerir. Aynı zamanda bir A vitamini ve B vitamini kaynağıdır.
Başvurular
Genjer yaprakları en iyi pişmiş uygulamalarda kullanılır. Kullanıma hazırlamak için önce yıkayın ve ellerinizle nazikçe sıkarak yumuşatın. Onları ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın, ardından haşlayın. Genjer yaprakları genellikle tavada kızartmalar ve çorbalarda kullanılır. Rendelenmiş hindistancevizi, balık ve karidesin yanı sıra sarımsak, kırmızı biber, arpacık soğanı ve fıstık sosu gibi tatlarla iyi bir şekilde eşleşirler. Genjer yapraklarını saklamak için, buzdolabındaki gevşek bir plastik poşete koyun, birkaç gün dayanacakları yer.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Genjer yaprakları, Japonların Java'yı işgal ettiği II. 1960'larda Endonezya'da siyasi huzursuzlukların olduğu zamanlarda, Genjer önce acı ve baskının sembolü, sonra da protesto sembolü oldu. Java'nın Banyuwangi dilinde söylenen Genjer-Genjer adlı bir şarkı, o zamanlar bir ayaklanma ve ardından bir grup kıdemli askeri personelin 1965'te öldürülmesinde kullanıldığı söyleniyordu.
Coğrafya / Tarih
Genjer fabrikasının kökenleri belirsizdir. Ancak, Güney Amerika'ya özgüdür. 1800'lerde Güneydoğu Asya'ya tanıtıldı ve bölgeye yayıldı. Belki de en çok Java ve Sumatra'da, ama aynı zamanda Malezya, Tayland, Vietnam, Myanmar ve Sri Lanka'da da kullanılmaktadır.
Tarif Fikirleri
Genjer Leaves içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Steemit | Sebzeli Genjer Kızartma Karıştırın |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Genjer Leaves paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Super Indo Depok Şehir Merkezi YakınDepok, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 165 gün önce 25.09.2020 Paylaşımcının yorumları: genjer  Superindo Cinere Raya YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 201 gün önce, 8/20/20 Paylaşımcının yorumları: genjer flower  Superindo Cinere Raya YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 236 gün önce 16.07.2020 Paylaşımcının yorumları: genjer flower  Blok M Kare carrefour YakınPulo, Jakarta, Endonezya Yaklaşık 399 gün önce, 2/05/20 Paylaşımcı'nın Yorumları: Genjer Carrefour Blok M Jakarta Selatan'dan ayrıldı  Super Indo Depok Şehir Merkezi YakınDepok, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 524 gün önce 10/02/19 Sharer'ın yorumları: Genjer disuperindo depok'tan ayrıldı |
